豚の胃の用途は何ですか？

1. 豚の胃袋の効能

コンテンツ

1. 豚の胃袋の効能
2. 豚の胃袋から作られる料理や薬効成分。
3. 使用上の注意

伝統的な中国医学によると、豚の胃には次のような効果があるそうです。

1.1 脾臓を強化し、胃に利益をもたらす（脾臓と胃を強壮し、消化を改善する）

伝統的な中国医学では、豚胃は「臓腑を補う」（臓腑で臓腑を養う）と考えられており、脾臓と胃（消化器系）に直接栄養を与えます。さらに、豚胃は消化機能と吸収力を高め、食欲不振、腹部膨満感、消化不良、脾臓と胃の虚弱などの症状の改善に役立ちます。痩せて虚弱な人や、吸収力の低下により発育不全に陥った子供によく用いられます。

1.2 生命力と血液を補充し、体を強くします。

豚の胃は、性質が中性で甘味があり、血液を滋養し、体を強くする効果があるとされています。病後回復期の方、虚弱体質の高齢者、産後の体力低下の女性などに適しています。

豚の胃は性質が中性で味が甘いとされ、気血を養い、体を強くする効果があると言われています。

1.3 ただの渇き

李時珍の『本草綱目』などの古文献には、豚胃には「中を補い、気を補い、喉の渇きを癒す」効果があると記されています。これは、陰虚（体液不足）による口渇や喉の渇きに効果があります。

1.4 精液の濃縮、排尿のコントロール（発汗、夜間頻尿の抑制）

豚の胃は、他の薬草（蓮の実、ラズベリーなど）と組み合わせると、腎臓を強化する作用と収れん作用があるため、夢精、夢精、夜間頻尿、子供の夜尿症などの治療に使用されます。

1.5 胃潰瘍（胃痛）の治療をサポートします

民間療法や一部の伝統療法では、豚の胃を白ゴマや蓮の実などと一緒に煮込んだものが、胃粘膜の栄養補給と回復を促すために用いられます。ただし、これは補助的な方法であり、特定の薬剤の代わりになるものではありません。

2. 豚の胃袋から作られる料理や薬効成分。

豚の胃のハーブ煮込み：この治療法は、消化機能の栄養補給と回復に重点を置いており、脾臓と胃の虚弱により体が弱り、疲れていて、食欲不振の人に効果があります。

材料：新鮮な豚の胃袋1個（約500～700g）、生または乾燥した蓮の実50～100g（乾燥した蓮の実を使用する場合は、ぬるま湯に柔らかくなるまで浸してください）、ナツメ10～15個（ナツメ、種を取り除きます）、生姜数枚（臭みを取り除き、温かさを増やすため）、白ワイン、粗塩、食卓塩、コショウ、魚醤適量、オプションで人参10g、クコの実10g、ハトムギ少々を加えます。

制作：

豚の胃袋を裏返しにして、塩と白ワイン（または酢、ミョウバン）で何度もこすり、ぬめりと臭いを取り除き、流水でゆすいでから、生姜を入れた熱湯でゆでます。
蓮の実、ナツメ、その他の薬草（使用する場合は）をよく混ぜ、豚の胃の中に詰めます。調理中に蓮の実が膨張するので、詰め込みすぎないようにしてください。
胃の開口部を竹の楊枝やキッチン糸で縫い閉じるか、箸や串を使ってしっかりと固定します。
詰め物をした豚の胃袋を圧力鍋かシチュー鍋に入れ、胃袋の3分の2くらいまで浸るくらいの水を加え、生姜を数枚スライスし、お好みで白ワインを少量加えます。胃袋と蓮の実が柔らかくなるまで煮込みます。圧力鍋を使用する場合は、45～60分ほど煮込みます。
豚の胃袋が柔らかくなったら、鍋から取り出し、一口大に切ります。スープはお好みで塩コショウを少々加えて軽く味付けしてください。

使用方法：果物と液体を1日2～3回に分けて、温かいうちにお召し上がりください。栄養吸収を高めるには、主食の約30分前、または空腹時にお召し上がりください。週に1種類の果物を2～3週間ほど摂取し、その後しばらく休止して効果を観察できます。長期間連続して使用しないでください。

豚の胃の胡椒蒸し：風邪（胃冷え）による胃の痛み、膨満感、消化不良を和らげる有名な治療法です。

材料:新鮮で清潔な豚の胃 1 個、白胡椒 10～15g (挽いたものまたはホール)、生姜、白ワイン、塩 (調理用)。

制作：