「森の恵み」から市場性のある製品へ。

テト（旧正月）が近づくと、タイグエン省北部の高原地帯の山腹では、人々が森や畑に入り、ドンの葉を収穫します。これは収入を増やすための季節的な仕事であると同時に、新年の幸運を招き入れる象徴でもあります。緑色で厚みがあり丈夫なドンの葉は、古くからこの地域の生活様式と深く結びついており、伝統的なベトナムの餅菓子であるバインチュンの独特の風味に貢献しています。

Báo Thái Nguyên•25/02/2026

以前は、クズウコンの葉は主に野生のものを採取していた。しかし、市場の需要が高まり、森林資源が不足するにつれ、多くの高地住民が丘陵地や庭でクズウコンの栽培を始め、徐々に安定した生産地が形成されていった。

自然採取から集約栽培への移行は、人々が自らの供給を確保し、経済的価値を高め、持続可能性を確保するのに役立つ。

トリウ・ティ・ニュンさんは、自宅の庭でドンギの葉を育てて収穫しており、それは長年にわたり彼女の家族にとって安定した収入源となっている。

トゥオンミン村ナゴ地区にあるトリウ・ティ・ニュンさんの家族のクズウコン畑は、自然林の木陰にひっそりと佇み、青々と茂っている。クズウコンは大きくて幅広の葉を持ち、独特のほのかな香りを放つ。ニュンさんはこの地域で古くからクズウコンを栽培している農家の一人だ。

当初約1,000平方メートルだった彼女の家族の農園は、今では5,000平方メートル以上にまで拡大している。ヌンさんによると、クズウコンは高地の土壌条件に適しており、害虫や病気にも強く、手入れもあまり必要ないという。葉は一年中収穫できるが、需要が最も高まるのはテト（旧正月）の時期だ。

一家は平均して、バナナの葉の販売だけで年間約1億ベトナムドンを稼いでいる。ケーキやもち米を包むための個人向け販売のほか、大量購入を希望する業者にも供給している。

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もち米ケーキに香るカルダモンの香りナムディン省出身の教師である三姉妹が暮らす、アンザン省タンヒエップ村の小さな台所では、祝日やテト（旧正月）になると、バナナの葉、もち米、カルダモンの香りが漂う。教師であるヴー・ティ・ヴイ、ヴー・ティ・トゥエット、ヴー・ティ・フオンの三姉妹は、30年以上にわたり、メコンデルタの故郷の味を守るため、バインチュン（ベトナムの伝統的な米粉ケーキ）を作る伝統を守り続けている。

決議第57-NQ/TW号は正しい方向に向かっており、現在から2028年までの期間は、加速的な進展が期待される時期である。董林総書記兼総裁は、決議第57-NQ/TW号の実施から1年以上が経過し、意識の明確な変化がもたらされ、国内の科学技術、イノベーション、デジタル変革のための制度的基盤、メカニズム、政策、開発の方向性が徐々に形成されてきたと述べた。

年末にバナナの葉を栽培して販売することは、ダン・ウン・ホアさんの家族の収入増加に役立っている。

フォンクアン村では、多くの家庭がクズウコンを栽培している。テト（旧正月）が近づくと、ダン・ウン・ホアさんは収穫に追われ、期日通りの出荷に備える。彼の家族のクズウコン畑は一年中収穫できる。一本の株からたくさんの枝が伸び、それぞれの枝から5～6枚の葉が生える。

収穫後、葉は束ねられ、涼しく日陰の場所に保管される。こうすることで、葉の緑色と硬さを長期間保ち、輸送や消費を容易にする。

ホア氏はこう語った。「例年、キャッサバの収入はテト（旧正月）の時期に700万～800万ベトナムドン程度でした。今年は、適切な管理と需要の増加のおかげで、1000万ベトナムドン以上を稼ぐことができました。収穫後には、古い茎を剪定し、有機肥料を与えて、植物が成長し続けるようにしています。この方法のおかげで、キャッサバ畑は安定した生産性を維持できています。」

現在、伝統的な市場ではバナナの葉が広く販売されており、種類や大きさによって1束あたり5万ドンから15万ドンで取引されている。フォンクアン村バンチャン在住のホアン・ティ・クアンさんは、「毎年テト（旧正月）には、数百万ドン相当の葉を売ります。小さな葉は1束約1,000ドン、大きな葉は1束2,000ドンです。値段は高くありませんが、大量に売ればかなりの収入になります」と語った。

ホアン・ティ・クアンさんは、テト（旧正月）の時期に販売するためにバナナの葉を市場に持ち込んでいます。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

外務省は、駐ベトナム米国大使への信任状の写しを受け取った。7月2日午後、外務省本部において、国家儀典・外国通訳局長のレ・コン・ズン氏は、ジェニファー・ウィックス駐ベトナム米国大使から信任状の写しを受け取った。

グエン・クオック・ズン大使がアメリカ合衆国ミネソタ州を訪問し、そこで活動を行った。6月28日から30日にかけて、ベトナムの駐米大使であるグエン・クオック・ズン氏がミネソタ州を訪問し、同州で執務を行った。

ベトナムは米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を奨励している。6月26日午前、ホー・クオック・ズン副首相は政府本部で、コヒーレント・グループ（米国）のサプライチェーン・ディレクターであるジェフ・プレイス氏と会談した。会談の中で、副首相は、ベトナムは米国企業に対し、特にハイテク、イノベーション、半導体産業への投資拡大を奨励していると述べた。

栽培農家だけでなく、バインチュン（ベトナムの餅菓子）を製造する業者や企業も、積極的に早めに買い付けを行っている。ドゥック・スアン市場の小規模商人であるトラン・ティ・トゥエット氏によると、同省北部高原産のドンの葉は、大きくて厚みがあり、自然な緑色をしているのが利点だという。調理しても葉の色は美しく保たれ、独特の香りがするため、市場で人気が高い。年末は通常供給が不足するため、企業はタイムリーな納品を確保するために事前に注文する必要がある。

収穫されたばかりのもち米、緑豆、豚肉とともに、青々としたドンの葉の束が各地に運ばれ、テト（旧正月）用のベトナムの伝統的な餅菓子であるバインチュンの製造に欠かせないものとなっている。かつては天然の森林資源に依存していたドンは、今では山腹に根付き、高地の人々に安定した収入をもたらす換金作物となっている。

ドンの栽培は、人々の生活水準向上に貢献すると同時に、伝統的な価値観の維持にも役立っています。一枚一枚の緑の葉には、テト（ベトナムの旧正月）の風味が凝縮されており、高地の恵みが多くの家庭の春の祝宴を彩ります。省北部の山腹から、ドンの葉の鮮やかな緑色は商人によって遠くまで運ばれ、テトの活気に満ちた独特の雰囲気を醸し出しています。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/tu-loc-rungden-san-pham-hang-hoa-7104afc/