ノ・クアン山岳地帯の民族料理コンテストのハイライト

3月1日の午後、2024年ノークアン地区民族文化スポーツフェスティバルの一環として、料理コンテストが開催されました。

料理コンテストには、27の自治体、町、民族寄宿高校、地区機関（教育訓練局、地区警察、地区軍事司令部）からの11の代表団が参加し、地区内の地域や民族の料理文化が染み付いた特別な料理をコンテストに持ち込みました。

コンテストに参加したクアンラック村、ソンハー村、ソンライ村のムオン族の料理。

各チームは、チンナップケーキ、ビーフリブケーキなど、その地区の民族の特製料理をコンテストに持ち込みました。グレープフルーツの葉で巻いたリブ。キャッサバ米、コーン米、もち米;蒸し野菜…これらは、クックフォン、クアンラック、ソンライなどのムオン族の人々がテトや伝統的な祭りの時期によく食事に取り入れる伝統料理です。

民族寄宿高校のコンテストトレイ。

コンテストの組織委員会は、料理の盛り付けが美しく、独創的で、個性にあふれているかどうかを以下の基準で採点しました。豊富な料理、独特の風味、おいしい。このコンテストは、ヌークアン地区の民族文化スポーツフェスティバル中に定期的に開催される活動の一つで、地区内の民族の独特な料理の価値を促進し、人々や観光客がヌークアン山岳地帯の民族の料理を楽しみ、料理文化を体験できる場を創出することを目的としています。

このコンテストは、代表団や地方自治体がフェスティバルに参加する多数の観光客に料理製品を紹介する機会でもあり、ノークアン地区の少数民族の伝統的な料理文化の促進と普及に貢献しています。

多くの観光客や地元の人々が料理コンテストに参加しました。

ブイ・ディウ・ミン・クアン

ソース: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm