OCOPのNghia Lo特産品

乾燥水牛肉および豚肉製品は、ギアロ町の Yen Phuong 事業所の 4 つの製品のうち 2 つであり、3 つ星 OCOP 製品として認定されています。

ギア・ロー村は、ムオン・ロー村のタイ人のコミュニティ観光商品で全国的に知られるようになり、毎年 30 万人を超える観光客が訪れています。

観光開発のおかげで、地元の特産品や代表的な製品も、より簡単に、より多く、より広く消費されるようになりました。そして、それらの製品を、伝統的で原始的な手作り製品から、ロゴやラベルが付いて、食品安全基準と OCOP プログラムのような追跡可能性を保証する製品にアップグレードすることは、特に本物と偽物が混在する現在の市場メカニズムにおいては、完全に正しく適切な方法です。

燻製および乾燥製品の製造を専門とするTruong Thi Hai Yen氏のタンアン地区の生産施設では、乾燥豚肉、乾燥水牛肉、燻製豚バラ肉、3つ星OCOP基準を満たすソーセージなど4つの製品を生産しています。

イエン氏は次のように語りました。「2020年には、生産、予備加工、手加工施設から工場の規模を250平方メートルに拡大し、冷蔵システム、保管キャビネット、乾燥オーブン、電気蒸し器、オーブン、スパイスグラインダー、肉挽き器、製品包装機などの機械加工設備に13億ドンを投資しました。同年末には、当施設の4つの製品すべてが省の3つ星OCOP基準を満たしていると認定されました。OCOPのおかげで、当社の製品は省内外の70以上の販売拠点や代理店で販売され、年間売上高は40億ドンを超えています。そのため、2023年に製品の有効期限が切れた際には、再認定を確実にするための手続きを急いで完了させました。」

3 つの OCOP スターを獲得するために、イエンさんは食品衛生と安全性の問題に特に注意を払っています。これは加工品の生産と取引における最も重要な問題であると考えているからです。

彼女は家畜屠殺場と契約を結び、新鮮で清潔な水牛肉や豚肉、食品の安全性と衛生条件を満たすことが認定されたその他の材料を選択します。保存料や危険な添加物は一切使用しておりません。同時に、彼女はさまざまな顧客の要件に合わせてパッケージ、ロゴ、ラベル、ボックスをデザインするデザイナーを雇っています。

ギアロは、伝統的な生産方法と独特の文化と料理を持つ黒タイ人の古代の土地で、多くの典型的な製品と有名な特産品を生産しています。同町は長年にわたり、専門機関や町や区の人民委員会に指示を出し、典型的な製品を扱う事業体に対し、一貫生産プログラムへの参加登録、評価および分類記録の完成、評価と承認のために各レベルの評議会への提出を指導し、促してきた。

同町はまた、企業がビジネスプランや生産モデルを開発できるよう指導し、企業が貿易促進、広告、電子商取引プラットフォーム、見本市での製品展示、文化観光フェスティバル、地域イベントなどに参加するよう支援することにも重点を置いており、消費の促進と製品ごとの個別ブランドの構築に貢献しています。

3つ星OCOP製品であるバントランエビフロスを取り扱うフイ・フオン社のオーナー、ラ・ヌー・フイ氏は、カウ・ティア区で次のように述べています。「市場には無数の加工済みエビフロス製品が溢れていますが、その中で競争力を持つためには、ユーザーが安心して使用できる認証が必要です。OCOPは、農村地帯の製品に最適な認証です。当社の製品が3つ星OCOPに認定されて以来、その評判と品質は確固たるものとなり、省や町からの支援を得て広く宣伝・導入され、消費は以前よりもはるかに好調です。」

これまでに、Nghia Lo 町では 21 の製品が OCOP として認定されています。地元の特産品18品目を含む。この商品は消費者、特に観光客に愛されており、この地を訪れた際のお土産として選ばれています。

香り豊かなセンクー米、トロピカルフルーツから、乾燥水牛肉、乾燥豚肉、中華ソーセージ、燻製肉、エビのフロス、もち米せんべい、黒もち米ケーキまで、ギアロの特産品のほとんどが OCOP 認証を受けています...

出典: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx