興味深い「頭痛の種」
再び台湾（ 中国）を訪れる機会を得て、お馴染みのベトジェット航空の最新鋭機と若くて活気にあふれた美しい客室乗務員たちに囲まれながら、この美しい島で次にどこを探検しようかと考えていた。
私がこんなに頭痛がする理由はなかなか興味深いものです。ハノイ、ホーチミン市、 ニャチャンから台湾（中国）へは、台北、台中、台南、高雄など、多くのルートがあるのです。
近代的な台北、のんびりとした台中、歴史豊かな台南、海を見下ろす活気あふれる高雄、おとぎ話の世界から飛び出してきたかのような赤い提灯が輝く九份――どれも信じられないほど魅力的です。どの旅先も魅力的で、 ベトジェットの航空券を予約し、荷物を詰めて、旅に出たくなる衝動に駆られます。
でも、仕事で何日も時間との戦いを強いられた後のストレスや疲労を解消するために、昔懐かしいものに戻りたいんです。
そして私が選んだのは、台北の南西に位置する桃園市の古い街並みが残る大渓地区だった。
川沿いの旧市街
VJ942便はハノイを出発し、午後6時に桃園空港に着陸した。私は台北で休息を取り、翌日はのんびりと電車に乗り、バスに乗り換えて太西へ向かった。そこで私は、古都の趣と静けさに浸り始めた。
ダイケーは、狭い路地と精巧な彫刻が施された古い家々で私を迎えてくれた。それらは、今日のダイケーの姿を形作った繁栄した時代の証である。
大漢江のほとりに位置する大渓は、19世紀以来、活気あふれる貿易港として発展し、その後、台湾（中国）の魅力的な観光地となり、古都ホイアンと類似点を持つようになった。
大渓ではバロック建築が人気の様式だが、それは純粋なヨーロッパのバロックではなく、西洋建築と中国の伝統建築が融合した台湾バロックへと発展したものである。
これらの住宅の最も特徴的な点は、ヨーロッパ風の柱、曲線を描くアーチ、そして浮き彫りの彫刻である。正面は狭いが奥行きが深く、商業施設として非常に便利な造りとなっている。
建築家たちは、ダイケーを西洋様式と地元の伝統が融合した、独自の建築様式を持つ建物だと評している。
苔むした通りを散策し、観光客や露店の喧騒の中を歩きながら、素晴らしいヨーロッパの芸術作品を鑑賞し、古都のゆったりとしたノスタルジックな生活ペースに浸っていた。しかし、そこは他のどこにもない独特の雰囲気を醸し出していた。
どうやら私は、かつて栄えた貿易港への郷愁という領域に触れてしまったようだ。
時の音
和平街を歩いていると、大漢江から吹く涼しい風が顔に当たり、過去への窓が開かれたような感覚になった。
川沿いに続く普済通りに曲がると、緑豊かな芝生と爽やかな木々が広がる広々とした庭園が現れ、散策を続ける前に一息つくのに最適な場所となっています。ここでゆっくりと休憩を取り、そっと目を閉じて、時が経つにつれて活気あふれる交易港の賑やかな音に耳を傾けてみてください。
大漢江埠頭はかつて、海から船が内陸部へ最も深く進入できる地点でした。そのため、大漢江は重要な積み替え拠点となり、島の内陸部から海へ輸出用の貨物を輸送するだけでなく、他国から台湾（中国）の他の地域へ配送するための貨物も受け入れていました。
ダイケーで流通していた商品には、木材、米、茶、石炭、山岳地帯の産物などがあった。中でも、樟脳はダイケーの人々に富をもたらした商品だった。
最盛期には、大渓の交易港は船の往来で活気に満ちていた。台湾（中国）だけでなく、イギリス、ドイツ、オランダ、スペインなど、多くの地域から商人が交易や拠点の設立のために訪れ、大渓に独特の街並みが形成されるのに貢献した。
大漢河は幾度かの変遷を経て流路を変え、水深も水上輸送には不十分となった。それに伴い、鉄道や道路網の発達により、大河は交易港としての役割を終えたが、黄金時代の面影を今に伝える証人として残っている。
料理の魂
料理は常にその地域の文化的アイデンティティを反映するものです。ダイケーを訪れてその料理を味わわないのは、本当に残念なことです！
古都の街並みは活気あふれる交易の記憶を今に伝え、料理はダイケーの人々の日常生活を垣間見せてくれる。ダイケーの料理は、この地域の商業と生活の歴史を如実に反映している。
ダイケーに到着した瞬間から、私の嗅覚は有名な干し豆腐の香りに魅了されました。屋台から漂う香りは街中に広がり、空気中に溶け込み、訪れる人々を優しく誘惑していました。豆腐屋は人でごった返し、人々は順番待ちをしてこのご馳走を味わっていました。物資を運ぶという仕事柄、豆腐は彼らにとって最も適した食べ物だったのでしょう。ダイケーの豆腐はしっかりと固められ、つややかな茶色で、歯ごたえのある食感です。噛めば噛むほど、舌の上で濃厚で甘みのある味わいが広がります。この地を後にしたら、忘れられない体験となるでしょう。
豆腐以外にも、ダイケーでは代々受け継がれてきた家族のレシピで手作りされた美味しい料理を数多く提供しています。地元の人々は、先祖の伝統を守り、歴史と文化に富んだダイケーを訪れる人々に再び触れてもらうために、これらの料理を守り続けています。また、ダイケーは世界中から訪れる人々を温かく迎え入れる場所であり、柔らかくてもちもちとした食感の餅、素朴な風味のピーナッツを使ったペストリー、麺料理など、あらゆる好みに合うように味付けされています。
思い出を大切に保管できる静かな場所。
夕暮れが訪れ、太陽が徐々に沈むにつれ、風雨にさらされた屋根の上に琥珀色の光が差し込み、ダイケーの静謐な美しさをさらに際立たせる。
一歩ごとに降り注ぐ夕日の最後の光に、私はためらい、立ち去りたい気持ちと留まりたい気持ちの間で葛藤した。この短くも貴重な時間は、容赦なく続く人生の流れの中では滅多に味わえない静寂を私の心に植え付け、立ち止まって物思いにふける機会を与えてくれた。
ダイケーは、音楽の中の静かな音符のようなもので、私に立ち止まり、時間とともに静かに流れるシンプルで美しいものに浸ることを可能にしてくれます。そして、私のような旅行者として、ベトジェット航空のフライトで訪れた美しい場所の思い出を、いつまでも大切に心に留めてくれるのです。
出典: https://tienphong.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ki-uc-post1856588.tpo
