クインニャイ地域保健センターの職員が、ムオンジョン村の事業所で食品サンプルを検査している。
食品の安全性と衛生を確保する。
食品安全は、新農村開発計画の基準第17項における指標の一つであり、当該地域内の全世帯、食品生産施設、および事業所が食品安全規制を遵守することを義務付けている。これを実現するため、各レベルの政府、各分野、および地方自治体は、管理・統制において数多くの対策を実施し、人々の健康保護に貢献している。
Báo Sơn La•22/09/2025現在、同省には18,850の食品生産、販売、および食品サービス施設があります。食品安全に関する国家管理を強化するため、あらゆるレベル、部門、地域において、政策や法律の周知徹底を図り、国民自身、家族、そして地域社会のために、安全な食品生産と消費に関する意識向上を図っています。同時に、消費者の皆様には、産地が明確な新鮮な食品を購入し、賞味期限に注意を払い、腐敗、カビ、または損傷の兆候が見られる食品は絶対に摂取しないようお勧めしています。
省食品安全衛生局長のトラン・マン・ドゥック氏は次のように述べた。「省内の食品安全管理は、規制に従って割り当てられ、分散化されており、政府と食品生産・事業企業の責任が強化されています。当局は、あらゆるレベルの食品安全担当者の研修と能力開発の組織化、 農業生産段階からの管理の調整、畜産農場、屠畜場、加工施設、食品事業の検査の強化、違反の断固たる処理に重点を置いています。年初から現在までに、機能機関は8,300以上の施設を検査し、食品安全と衛生、偽造品や規格外品の販売に関連する約1,000件の違反を検出し、処理し、国家予算のために約20億ベトナムドンを徴収しました。」
あらゆるレベル、セクター、地方自治体の当局も、安全な農産物および水産物のサプライチェーンの開発に注目しています。現在、この州には、378ヘクタールをカバーする44の安全な野菜サプライチェーン、4,184ヘクタールをカバーする188の安全な果物サプライチェーン、2,160ヘクタールをカバーする5つのコーヒーサプライチェーン、565ヘクタールをカバーする11の茶サプライチェーン、170ヘクタールをカバーする3つの米サプライチェーン、95,000頭規模の5つの安全な豚肉サプライチェーン、62,500羽規模の3つの安全な鶏肉サプライチェーンがあり、年間80トンを生産しています。輸出目的で218の栽培地域コードを維持し、州の農産物ブランドを開発しています。
市の地域保健センターの職員が、チエンアン区にある食品サービス事業者の書類を確認している。
クインニャイ村には、食品の生産、加工、販売に関わる事業所が166軒あり、学校の食堂も含まれています。食品安全基準を維持するため、村の人民委員会は旧正月、行動月間、中秋節の期間中に検査計画を策定し、食品安全検査チームを編成しました。これらの検査により、全事業所が食品安全証明書を取得し、経営者と従業員全員が食品安全研修コースに参加しました。店頭に並ぶすべての食品は原産地が明確で、トレーサビリティ情報が統合されたラベルが貼られています。
クインニャイ村第2区にあるバオミンレストランのオーナー、ヴー・タイ・バオ氏は次のように述べています。「私たちの家族は食品サービスとイベント企画を専門としているため、食材の産地と供給元を厳守し、加工エリアの衛生管理を徹底し、食品の保存とサンプル保管に関する規制を厳守しなければなりません。営業中は、関係当局による啓発キャンペーン、検査、食品サンプルの迅速検査などを定期的に受けています。」
ベトナムは米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を奨励している。6月26日午前、ホー・クオック・ズン副首相は政府本部で、コヒーレント・グループ（米国）のサプライチェーン・ディレクターであるジェフ・プレイス氏と会談した。会談の中で、副首相は、ベトナムは米国企業に対し、特にハイテク、イノベーション、半導体産業への投資拡大を奨励していると述べた。
米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を促す。ホー・クオック・ズン副首相は、ベトナムは米国企業がベトナムでの事業拡大を継続することを歓迎する、特にハイテク産業や高付加価値分野において歓迎すると述べた。
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トゥアンチャウ地域保健センターは、10のコミューンを管轄し、管理階層に従って管理、検査、監督を強化するため、地方自治体と定期的に連携しています。対象は、食品の生産、加工、取引、ケータリングサービス、共同キッチンなどに関わる2,285の施設です。同センターのヴー・ズイ・カン所長は、「年初から、センターはコミューンと連携し、食品の生産、取引、ケータリングサービス、共同キッチンに関わる330以上の施設を検査してきました。これらの検査の結果、47の施設が違反していることが判明し、総額8,000万ベトナムドンを超える罰金が国庫に納められました」と述べています。
実際には、食品安全基準を達成することは、新たな農村地域を構築する上での基準を満たすだけでなく、持続可能な農村開発を確保することにもつながります。清潔で信頼できる製品が確立されれば、農産物の価値が高まり、農家の生活が向上し、公衆衛生が保障されるのです。
出典：https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html
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