コーヒー加工における環境の確保

州内のコーヒー農園は現在24,300ヘクタールあり、2025～2026年の収穫期には約37,700トンのコーヒー豆が生産される見込みです。現在も稼働中の工業規模の加工施設は5カ所、加工・輸出需要に対応するため、生豆をコーヒー豆に加工する施設は15カ所あります。これらの加工施設は、生豆生産量の約50%を担っています。

毎年、企業や協同組合は4,440トンのコーヒー豆の深加工に携わっており、そのうち、ミンティエングループ株式会社（MTG）の生産工場、ソンラ支店は年間40トン、ソンラコーヒー加工株式会社は年間20トン、フックシンソンラ株式会社は年間3,490トン以上、デテック株式会社は年間200トン、ビックタオソンラコーヒー協同組合は年間683トン、アラタイコーヒー協同組合は年間5トンを処理している。

コーヒーの加工・準備ラインへの投資とアップグレードに加えて、施設は環境基準を確保し、副産物を有効活用して作物の育成のための有機肥料を生産するために、廃水および廃棄物処理システムへの投資にも関心を持っています。

フック・シン・ソン・ラ株式会社のコーヒー深加工・精製工場は、年間2万トンの生果実と約4,400トンのコーヒー豆を生産しています。同社は、省人民委員会から環境、開発、地下水利用に関する規定に基づくライセンスを取得しています。昼夜^200m³ /日の排水処理能力を持つ排水処理システム（移送槽、予備沈殿槽、調整槽、凝集槽、沈殿槽、中間槽など）は安定的に稼働しています。

フック・シン・ソン・ラ株式会社のヴー・ヴィエット・タン社長は次のように述べた。「今年の収穫分については、工場は2025年10月初旬から加工を開始する予定です。コーヒー加工における環境の確保は常に当社の重点事項であり、約束に従って実施し、環境保護と水資源に関する要件を完全に遵守しています。」

ミンティエングループ株式会社は、2025～2026年の収穫期に、約3,800世帯と提携し、4C、RA、CP認証を受けた4,000ヘクタール以上のコーヒー豆を栽培しています。今年は、サン加工工場で8,000～10,000トンの新鮮なコーヒー豆を購入し、加工する予定です。

ミンティエングループ株式会社ソンラ支店の副支店長、グエン・ヴィン・ドゥック氏は次のように述べた。「当社は、承認された地表水開発ライセンス、廃水排出ライセンス、環境影響評価報告書に従って環境モニタリングを実施しています。また、環境監視カメラシステムの運用を維持し、データを管理機関に送信することで、環境保護の信頼性と透明性を確保しています。」

ソンラコーヒー加工株式会社は2023年5月に設立されました。工場の設計生産能力は年間5万トンのフレッシュコーヒー豆（コーヒー豆換算で年間1万トン）で、総投資額は1,250億ドンです。2025年9月末に加工を開始し、2026年2月に完成予定です。現在、工場の環境処理システムは、機械的、生物学的、物理的化学的、高度酸化、吸着法を組み合わせた、同期的かつ体系的な投資が行われています。処理された廃水は、生活用水に関する国家技術基準QCVN 01-1:2018/BYTに準拠しており、工場のフレッシュコーヒー加工ラインで100%リサイクル・再利用されているため、周辺環境への排出は発生しません。

ソンラコーヒー加工株式会社のコーヒー加工工場は、生産・加工における閉鎖型経済チェーンを構築しており、ソンラコーヒー加工工場、西北農業科学研究所、ソンラム・タイバック肥料工場の3つのユニットで構成されています。このモデルでは、加工されたコーヒー殻はソンラム・タイバック肥料工場の有機肥料生産工場に送られ、西北農業科学研究所でコーヒーノキ専用の肥料ラインとして研究開発・改良され、その後コーヒー農家に供給されます。

農業環境局のグエン・マイン・フン副局長は、「環境保護事業の現状調査と評価を通じて、施設は概ね規則に従い、承認された設計に基づいて廃棄物処理システムの稼働を維持しています。この活動は、農業環境局が状況を迅速に把握し、事業者が規則を厳格に実施できるよう支援し、生産環境の保護とソンラコーヒーの「グリーンブランド」の維持に貢献する上で役立っています」と述べました。

農業環境局は、生産と環境保護を結びつけ、特にチェンマイ、チェンムン両コミューン、チェンコイ、チェンシン地区において、コーヒー加工における環境違反の防止、摘発、厳正な対応を強化するよう省警察に要請した。各コミューンおよび地区の人民委員会は警察と連携し、すべての加工施設の点検と検査を実施し、法的文書のない施設や基準を満たさない廃棄物処理施設は断固として停止させる。

運転条件を満たす施設については、生産プロセス全体と廃棄物の収集、貯蔵、処理能力について定期的な検査と監視を実施する必要があります。貯水池が貯蔵できなくなった場合は、直ちに生コーヒーの加工を停止する必要があります。未処理の廃棄物を環境に排出することは固く禁じられています。コーヒー加工活動によって環境汚染や水質汚染が発生した場合、コミューン人民委員会委員長と省人民委員会委員長が法的責任を負います。

ソンラ給水株式会社は、チエンシン区および近隣の自治体の都市生活における水質の監視と評価を強化し、チエンドン浄水場の進捗を加速して、被災地域の人々に安定的かつ安全な水の供給を確保します。

現在、コーヒーの収穫が盛んに行われています。加工工場は、環境影響評価報告書、水資源開発・使用許可証、および承認された排出許可証の内容を完全に遵守し、廃棄物処理システムを効果的に維持・運用し、排水が環境基準を満たすようにする必要があります。同時に、生産量を消費するために適切な能力で生豆の購入と加工を増やし、小規模加工による地域汚染の拡大を抑制します。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html