ダクノンコーヒー産地 - 幹線道路が開通しました。

多様な流通チャネル

私たちがトゥイドゥック地区に到着したのは、まさにコーヒーの収穫シーズンの始まりでした。多くのコーヒー農園では実りが始まったばかりでしたが、他の農園ではすでに花が満開で、収穫期の田舎は活気に満ち溢れていました。

収穫が進む果樹園では、笑い声や会話の声がコーヒー豆の落ちる音と混ざり合い、早朝の雰囲気をさらに明るく爽やかなものにしています。

正午ごろ、若い男性たちがコーヒー農園の端に重いコーヒーの入った袋を集め、コーヒー購入代理店の乾燥場まで運んでいた。

トゥイドゥック郡の多くのコーヒー農家と同様に、ダックブクソー村のグエン・ヴァン・タンさんの家族も今年はコーヒーが豊作で、価格も高騰していました。コーヒーの木が実り始めてから1ヶ月以上、タンさんは摘んだものをすべて収穫し、販売してきました。

ダクノンの農家は、自分たちのコーヒーが高値で売れていると喜んでいる。

タン氏によると、彼の家族は約2ヘクタールのコーヒー農園を所有している。以前は輸送が困難だったため、業者は市内中心部よりも2～3ポイント安い価格でコーヒー豆を購入することが多かった。

しかし、今年のコーヒー取引の状況は異なります。毎日のコーヒー価格レポートのおかげで、農園で販売しながらも、一般的な市場価格で取引する方法を知っています。

「今はまだ最初の収穫の最中で、数日後にはコーヒー豆は完熟します。コーヒーを売る場所を見つける心配はありません。ここ数日、コーヒーを買いたいという電話が何件かありましたが、まだ同意していません。時期が来れば双方の合意次第なので、急ぐ必要はありません」とタン氏は語った。

ベトナムコーヒー取引所の価格によると、2024年11月20日時点でコーヒーの価格は1kgあたり113,800ドンでした。2024年11月26日には1kgあたり120,000ドンを超え、コーヒー価格は上昇傾向にあります。

同様に、ダク・グロン県ダク・ハ村に住むグエン・ヴァン・クエット氏の家族は、4ヘクタール以上のコーヒー農園を所有しています。クエット氏は1週間以上にわたり、1トン以上の新鮮なコーヒー豆を1キログラムあたり27,500ドンで販売しています。

ダック・グロン県ダック・ハー村のグエン・ヴァン・クエット氏が、自分の農園からコーヒー豆を運び出している。

クイエ氏によると、価格が例年より3倍も高騰しているため、彼の家族は例年のように乾燥保存するのではなく、この機会を利用して早めに販売しているという。クイエ氏にとって、乾燥や保管、市場価格の変動を気にすることなく、午前中に収穫し、午後に代金を受け取るという新鮮なコーヒーを販売するのは今年が初めてだ。

「新鮮なコーヒー豆を販売することで、コストと労力を大幅に削減できました。毎年、コーヒーの収穫後はまるで病気から回復したかのような気分です。今年は収穫作業がすべて迅速に完了したため、その後の手入れや水やりにエネルギーを費やすことができました」とクイエ氏は語った。

ダック・グロン県ダック・ハー集落のコーヒー購入施設のオーナー、グエン・ティ・ルアンさんは、シーズン初めのコーヒー価格が例年よりも大幅に高くなったため、多くの農家が新鮮な状態で販売するために早めに収穫する傾向があると語った。

収穫期の初めには、農家は焦りから未熟なコーヒー豆を大量に収穫していました。しかし現在では、ディーラーや業者は成熟豆の割合が高いコーヒー豆を優先的に仕入れているため、未熟なグリーンコーヒー豆の収穫は減少しています。

ダクノンの人々はコーヒー豆を計量して商人に売っています。

「農家は高価格を利用して農産物の一部を売却しています。良い価格で売れるだけでなく、乾燥コストも節約でき、人件費も確保できます。例年のように農産物を委託して前払いを受ける必要もありません」とルアンさんは語った。

関係当局の予備統計によると、ダクノン省にはコーヒーを含む農産物の売買・加工を専門とする代理店や企業が約1,300社ある。さらに、省は農産物の調達と輸出に関わる数百のパートナーと協力している。

販売プロセスを徐々に専門化します。

ダクノン省農業農村開発局長ファム・トゥアン・アン氏によると、この地域の農業サプライチェーン、特にコーヒーサプライチェーンは、今でも伝統的な慣行の特徴を保持しているという。

収穫という長年の生産・取引方法により、買い手はすぐに玄関先で見つかります。これらの買い手は農産物を集荷し、様々な施設や流通業者に転売します。多くの仲介業者が存在するため、製品流通の透明性は確保が困難です。

農村部でのコーヒーの無差別な売買を抑制するため、ダック・グロン県クアン・ソン村のティン・ファット農業・薬草・商業サービス協同組合は、長年にわたり、農家に技術指導を行い、製品の販売を支援してきた。

ティンファット農業・薬草・商業サービス協同組合のグエン・ティ・トアン氏によると、協同組合はコーヒー製品の品質向上のため、常に収穫、予備加工、乾燥に重点を置いているという。

協同組合の理事長、グエン・ティ・トアン氏は次のように述べています。「現在、協同組合は省農業局が実施する持続可能な景観コーヒープログラムに参加している30世帯の組合員を支援しています。また、地域の農家に対し、完熟したコーヒー豆の収穫、加工、そして丁寧に乾燥させることを奨励し、コーヒー製品の品質向上に貢献しています。」

ダクノン省の大手輸出企業であるインティメックス・ダクノン株式会社は、仲介業者、地元の購買企業、協同組合、直接販売する農家を通じてコーヒー豆を集めています。

この消費のつながりにより、コーヒー農家から消費者までの緊密な調達チェーンが構築され、サプライチェーンのすべての関係者が長期的に利益を得て協力できるようになります。

同社は2022年から2024年にかけて、61,873トン以上のコーヒー豆を購入し、59,272トン以上を輸出し、売上高は1億3,170万米ドルを超えました。このうち、46,700トン以上をドイツ、ロシア、スペイン、イタリア、オランダ、フランスなどの国々に、11,800トン以上を日本、韓国、中国、マレーシアに輸出しました。

「消費を海外市場と結びつけることの利点は、農家や企業に経済的利益をもたらすだけでなく、ベトナムのコーヒー産業の持続可能な発展と成長にも貢献する」とインティメックス・ダック・ノンの代表ホー・ホアイ・ドゥック氏は述べた。

ファム・トゥアン・アン氏によると、ダクノンの農家、協同組合、そしてコーヒー産業は変化を遂げつつあり、コーヒー消費の専門化が進んでいるという。農家は協同組合に加入し、コーヒー製品を共同で売買するケースが多い。

さらに、協同組合や企業は、コーヒーの原料から生産物までを網羅するサプライチェーンを構築するために、パートナーと協力することがよくあります。こうした専門性は、ダクノンコーヒーの品質と価値の向上に大きく貢献しています。

出典: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html