ダックノンコーヒーアウトレット - 主要道路が開通

多様化した消費チャネル

私たちがトゥイドゥック地区に到着したのは、コーヒーの収穫シーズンの始まりでした。多くのコーヒー畑では実が熟しつつあり、中には既に熟しているものもあり、田園地帯は収穫シーズンの活気に満ち溢れていました。

コーヒーを収穫している庭園からは、コーヒー豆が落ちる音に混じった話し声や笑い声が聞こえ、早朝の空気がさらに楽しく澄んだものになります。

正午ごろ、若い男性たちがコーヒー豆の入った重い袋を畑の端に集め、コーヒー購入代理店の乾燥場まで運んでいた。

トゥイドゥック郡の多くのコーヒー栽培農家と同様に、ダクブクソー村のグエン・ヴァン・タンさんの家族も、今年はコーヒーの豊作と好調な価格に恵まれました。タンさんは庭のコーヒーの木が実り始めてから1ヶ月以上、収穫できるものはすべて収穫し、販売しています。

ダックノン農民たちはコーヒーが高値で売れることに興奮している。

タン氏によると、彼の家族は約2ヘクタールのコーヒー農園を所有しているという。以前は道路状況が悪かったため、商人たちは中心部よりも2～3倍安い価格でコーヒー豆を買い取ることが多かったという。

しかし、今年のコーヒー取引の状況は異なります。情報チャンネルが日々のコーヒー価格を報じてくれるおかげで、彼は農園で販売しながらも、一般的な市場価格で取引する方法を知っています。

「今はまだコーヒー豆を摘んでいる最中で、数日後にはコーヒー豆は熟しますが、売る場所を見つける心配はありません。ここ数日、コーヒーを買いたいという電話がかなり来ていますが、まだ承諾していません。ただ、売買するだけの問題なので、急いでいません」とタン氏は語った。

ベトナムコーヒー取引所の価格によると、2024年11月20日時点でコーヒー価格は1kgあたり113,800ドンでした。2024年11月26日には1kgあたり120,000ドンを超え、上昇傾向にあります。

同様に、ダク・グロン県ダク・ハ村のグエン・ヴァン・クエット氏の家族は4ヘクタール以上のコーヒー農園を所有しています。クエット氏は1週間以上にわたり、1トン以上の新鮮なコーヒー豆を1kgあたり27,500ドンで販売しています。

ダック・グロン県ダック・ハー村のグエン・ヴァン・クエットさんが農園からコーヒーを運び出している。

クイエ氏によると、価格が例年より3倍も高騰しているため、家族は例年のように乾燥させるのではなく、早めに販売しようとしているという。クイエ氏にとって、朝摘みした新鮮なコーヒー豆を販売し、午後には収入を得ることができるのは今年が初めてだ。乾燥や倉庫での保管、市場価格の心配をする必要がないからだ。

「新鮮なコーヒー豆を販売することで、コストと労力を大幅に削減できます。毎年、コーヒーの収穫後はまるで病気から回復したかのような気分になります。今年は収穫作業がすべてあっという間に終わったので、その後の世話や水やりに集中できます」とクイエ氏は語った。

ダック・グロン県ダック・ハー村のコーヒー購入施設のオーナー、グエン・ティ・ルアンさんは、シーズン初めのコーヒーの価格が例年よりもずっと高いため、多くの園芸家が早めに収穫して新鮮な状態で販売することを考えていると語った。

シーズンの初めには、焦りから生豆を大量に摘み取ってしまいました。これまで、代理店や業者は成熟度の高いコーヒー豆を優先的に仕入れてきたため、若い生豆の摘み取りは制限されていました。

ダクノン族の人々がコーヒーを量り、商人に売っている

「農家は高値を見ると、皆、分け前を売ろうとします。高値で売れるだけでなく、乾燥時間も節約でき、毎年のように保証金や前払い金を払う必要がなくなり、労働者に給料を払うお金も手に入るのです」とルアンさんは語った。

機能部門の予備統計によると、ダクノン省にはコーヒーを含む農産物の売買・加工を専門とする代理店や企業が約1,300社ある。さらに、同省は農産物の調達と輸出において数百のパートナーと協力している。

消費段階を徐々に専門化

ダクノン省農業農村開発局長ファム・トゥアン・アン氏によると、現在、地元の農業サプライチェーン、特にコーヒー産業のチェーンは、依然として伝統的な慣習の様相を呈している。

伝統的な生産・取引方法では、収穫後、路地の端に買い手が立ち、収穫物を集めて持ち帰り、店舗や代理店などに転売します。中間層が多いため、製品の消費における透明性は確保が困難です。

農村部における恣意的なコーヒー取引の状況を制限するために、近年、ダック・グロン県クアンソンコミューンのティン・ファット農業・薬用原料・貿易サービス協同組合は、農家に技術を指導し、農家の製品生産を支援してきました。

ティンファット農業・医薬原料・商業サービス協同組合のグエン・ティ・トアン氏によると、同協同組合は常に収穫、加工、乾燥に注力しており、コーヒー製品の品質向上に貢献しているとのことだ。

協同組合の理事長、グエン・ティ・トアン氏は次のように述べています。「現在、協同組合は30世帯の組合員が省農業局が実施する持続可能な景観コーヒープログラムに参加できるよう支援しています。また、地域の農家を動員して完熟したコーヒーの収穫、加工、乾燥を行い、コーヒー製品の品質向上に貢献しています。」

ダクノン省の大手輸出企業であるインティメックス・ダクノン株式会社は、仲介業者、地元の購買企業、協同組合、直売農家を通じてコーヒー豆を集めています。

この消費のつながりにより、コーヒー農家から消費者までの緊密な購買チェーンが構築され、サプライチェーンのすべての関係者が利益を得て長期的に協力できるようになります。

2022年から2024年にかけて、当社は61,873トン以上のコーヒー豆を購入し、59,272トン以上を輸出し、売上高は1億3,170万米ドルを超えました。このうち、ドイツ、ロシア、スペイン、イタリア、オランダ、フランスなどの国々に46,700トン以上、日本、韓国、中国、マレーシアに11,800トン以上のコーヒー豆を輸出しました。

「消費と海外市場を結びつけることの利点は、農家や企業に経済的利益をもたらすだけでなく、ベトナムのコーヒー産業の持続可能な発展と成長にも貢献します」と、インティメックス・ダック・ノンの代表であるホー・ホアイ・ドゥック氏は述べた。

ファム・トゥアン・アン氏によると、ダクノンコーヒー農家、協同組合、そして企業はコーヒー消費において変化し、専門化しているという。農家は協同組合に加入し、共同でコーヒー製品を売買するケースが多い。

協同組合や企業は、コーヒーの原料と生産物の両方を扱うサプライチェーンを構築するために、パートナーと協力することがよくあります。こうした専門性は、ダクノンコーヒーの品質と価値の向上に大きく貢献しています。

出典: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html