Xuan Anh の製品は風味が豊かで、色が自然で、安全かつ衛生的であることが保証されています。

最近、フーロック県農民協会は複数の地域に「クリーンな農産物の生産、加工、取引、消費を行う農家」と題したクラブを設立しました。これらのクラブは多様な活動を行っており、特に食品の安全と衛生に焦点を当て、安全な農業や畜産モデルの経験を共有するとともに、安全な農産物の生産、加工、使用に関する誓約書への署名を農家に促し、野菜を2つの区画で飼育したり、豚を2つの囲いで飼育したりするような慣行を否定しています。

フーロック農民協会副会長のグエン・タイ・ハ氏によると、同協会は、農作物栽培における化学肥料や農薬の過剰使用、そして畜産、家禽、水産養殖における禁止物質の使用が消費者の健康と環境に及ぼす有害な影響について、定期的に情報提供を行っているという。このモデルを通して、フーロックは市内で「農家が高品質で安全な農産物と食品を生産、取引、消費する」という運動を活発に展開している。

ロックヴィン村にあるスアンアン水産加工工場は、食品の安全と衛生を常に最優先に考える、よく知られたブランドの一つです。オーナーは、伝統的な魚醤作りに情熱を注ぐ農家のヴォ・ティ・ニュン・スアン氏です。製品の品質を確保するため、スアン氏は近海漁船から新鮮な魚を選び、保存料は一切使用していません。塩漬け、発酵、魚醤抽出まで、伝統的な製法を忠実に守り、細心の注意を払って製造しています。その結果、スアンアンの魚醤製品は豊かな風味と自然な色を誇り、食品の安全と衛生が保証されています。

スアンさんの工場は、フーロック郡で最大規模かつ最も評判の高い水産加工施設の一つです。12種類の製品が商標登録されており、すべての製品に防腐剤が使用されていないため、消費者の健康が確保されています。地元で販売されているだけでなく、スアン・アンさんの製品は他の省や都市にも届いています。地域社会への責任感を持つスアンさんは、伝統的な魚醤作りの技術の保存と発展に貢献し、消費者に高品質で安全な製品を提供しています。

グエン・タイ・ハ氏は次のように述べました。「フーロック郡農民協会は、フーロック郡産品の紹介と消費促進を目的とした売店を設立しました。組合員農家が生産した数十種類の主要製品を定期的に展示しており、ロック・トゥイ産メラレウカ精油、ロック・ビン産魚醤、旬の野菜、果物、その他特産品や海産物といった地元の代表的な産品が含まれています。…ロック・ホア村農民協会の新製品であるアマチャヅルは、お客様に大変ご好評いただいています。これは、安全な農産物販売店という基準を満たした農産物消費施設の建設と確立を支援する初のモデルです。」

フーロック郡における農産物の展示と消費の連携を図る店舗モデルは、農民協会の活動、そして高品質で安全な農産物や食品の生産、取引、消費を促進する農家の活動において、重要な位置を占めています。この店舗の効果的な運営を踏まえ、フーロック郡農民協会は、地域の関係部局や団体と連携し、ランコー町に同様の店舗を開設し、観光客向けに特産品を紹介することを目指しています。

グエン・タイ・ハ氏によると、協会は農家、小規模食品事業者、そして会員である家族に対し、安全な食品の生産と取引への登録と取り組みを積極的に推進・指導しているという。これまでに8,000世帯以上が登録し、安全な農産物と食品の生産と取引の認証を取得しており、地域の持続可能な発展への弾みとなっている。

文と写真: Bá Tri - Thanh Nga

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/de-nong-san-an-toan-154666.html