サイゴンツーリスト・グループの取締役会長であるグエン・ティ・アイン・ホア氏と、トゥオイチェー紙の副編集長であるトラン・スアン・トアン氏が、バウバン村の労働者にフォーを振る舞う。写真：クアン・ディン
これは、トゥオイチェー新聞社とサイゴンツーリストグループが共同で主催する、ベトナムのフォーの日常生活における価値を称え、ベトナム料理を世界に広めることを目的とした年次イベントシリーズである「ベトナムフォーフェスティバル2026」プロジェクトの記念すべき第1回目です。
ベトナム・フォー・フェスティバル、フォー・デー、フォー・オブ・ラブは、単なる料理イベントにとどまらず、分かち合いとコミュニティの絆を育む、独特の文化的ランドマークとなっている。
3月7日午後、バウバンでは雨が降ったものの、労働者たちはフォー・ユー・トゥオン（愛のフォー）に足を運んだ。60分後、雨は徐々に弱まり、やがて完全に止んだ。涼しい気候は、湯気の立つフォーを楽しむのに最適だった。
一杯のフォーに込められた愛。
3月7日午後4時頃から、バウバン村の中心広場は活気に満ち始めた。フォーの香りが漂い、人々を惹きつけていた。午後の休みを利用して、ヒリエム・ニエさん（35歳）とイ・クエさん（22歳）はフォー・ユー・トゥオンに早く到着した。「フォー・ユー・トゥオンが労働者向けのお店だと知って、みんな嬉しかったです。まるで2回目のテト（旧正月）みたいです」
フォーが作られる厨房は、活気に満ちながらも、期待感にあふれている。大きなスープ鍋がきちんと並べられ、ハーブは丁寧に洗われ、薄切りの肉がトレイに並べられる。シェフたちは、年の初めの忙しい仕事の後に、最高においしい熱々のフォーを従業員に届けようと、一つ一つの工程に細心の注意を払っている。
3月7日と8日、フォー・ユー・トゥオン（愛のフォー）は、バウバン地区の労働者たちに1万2000杯以上のフォーを届けた。
イベント会場では、サイゴンツーリストグループ傘下の主要ホテル7軒のブースが目立っていた。ベトナムゴルフ＆カントリークラブの料理長兼ヘッドシェフであるファム・ティエン・クオン氏は、フォーはベトナムのプロのシェフなら誰もが作れる伝統料理だと述べ、「シェフそれぞれに独自の調理法があり、客こそが最も公平な審査員だ」と語った。
サイゴンツーリストグループは、フォーの他にも、旅行サービス、ケーブルテレビ、様々なインタラクティブゲームを紹介するブースを設け、フォーを食べに来た客にちょっとしたプレゼントを提供した。
フォー・タの厨房で、ハ・ヴァン・キー氏はスープ鍋の状態を確認しながら、他のシェフたちと材料について話し合っていた。「フォーの材料は、鮮度と品質を確保するために、ホーチミン市から直接仕入れて下処理を行っています。」
「フォー・オブ・ラブ」プログラムへの参加は今回で2回目です。困っている人々に温かいフォーを届けられることを、皆とても楽しみにしています。
Pho Yeu Thuong (愛のフォー) では、シェフの Ha Van Ky が香り豊かなチキンフォーのスープを作ります。
ハノイのフォー・ティン・ボー・ホーは、労働者のためにフォーを用意するため、3月6日遅くにバウバンに到着した。トゥーさんによると、フォーは地域ごとに独自の味があり、誰もがハノイまで行って味わう機会があるわけではない。そのため、彼女の家族にとって、北部のフォー、特にフォー・ティン・ボー・ホーの味を南部の労働者に届けることは、非常に意義深いことなのだという。
おなじみの味を保つため、シェフたちは旅のたびに、使い慣れたフォー作りの道具を持参する。包丁やまな板から、本格的なフォーを作るための「相棒」となる専用の調理器具まで、あらゆるものが揃っている。
激しい雨にもかかわらず、多くの労働者たちが仕事終わりに温かいフォーを求めてフォー・ユー・トゥオンにやって来た。
トゥオイチェー紙の副編集長であるジャーナリストのトラン・スアン・トアン氏は、 「フォー・オブ・ラブ2026」は、このベトナム料理を世界に広めるための取り組みであるフォー・デーの10周年を記念する特別な意味を持つと語った。「バウバンの労働者は交代制で働いています。今日は、温かくて栄養のあるフォーを提供することで、皆さんの仕事のエネルギーを高めたいと思っています」と彼は述べた。
共有の旅を続ける
3月7日夜に行われた「愛のフォー」プログラムの開会式で、サイゴンツーリストグループの副総支配人であるフイン・ミン・タン氏は、このプログラムの2日間で、サイゴンツーリストグループ傘下のホテルに所属する評判の高いフォーブランドとシェフが、バウバン村とその周辺地域の労働者、学生、住民のために1万2000杯のフォーを無料で提供すると述べた。
「私たちが配るフォー一杯一杯は、心温まる食事であるだけでなく、同胞市民に伝えたい思いやり、分かち合い、そして善意の気持ちの表れでもあるのです」と彼は語った。
グエン・ティ・アイン・ホアさんは、3月7日の夕方、バウバン村の労働者たちに贈り物を贈呈した。
主催者側はまた、地域内の恵まれない労働者や労働者に350個の贈り物を贈呈し、政策支援を受けている3家族と革命に貢献した人々を直接訪問して贈り物を手渡した。これらのささやかな贈り物は、感謝の気持ちと地域社会との分かち合いの精神を表している。
バウバン村のフォー・ユー・トゥオンは、美味しいフォーを提供するだけでなく、オープニングナイトには活気あふれる「音楽の饗宴」も用意していた。歌手のミン・ホアンは、テーマソング「フォーの日」、「来世でもベトナム人」、そして「E is Impossible」と「間違った名前のピンクカード」のマッシュアップで会場を盛り上げた。
歌手のクオック・ダイは「緑の丘の馬の蹄」と「酔っぱらった夜」を披露。クイン・ホアは「ベトナムが大好き」と「三地方の故郷」で甘い歌声を響かせた。そして最後に、グエン・フィ・フンが「彼女の姿」と「再生」を力強く歌い上げ、コンサートは幕を閉じた。
歌手のグエン・フィ・フンは、大勢の観客を喜ばせながら、「愛のフォー」イベントの初日公演を締めくくった。
「愛のフォー」は、困難な状況にある人々、貧しい子供たち、そして特に日々社会経済発展に貢献している労働者たちに、温かいフォーを届けるコミュニティ活動です。
第8回となる「フォー・ユー・トゥオン（愛のフォー）」は、開催地としてバウバン村を選んだ。この地域には多くの労働者が集中しており、主催者は彼らの福祉向上に貢献し、ホーチミン市の労働力に感謝の意を表したいと考えている。
「愛のフォー」イベントは、オーストラリアで開催予定のベトナム・フォー・フェスティバル2026のキックオフイベントでもあり、ベトナムのフォーを世界に広める活動を継続するものです。また、このイベントは3月8日の国際女性デー116周年を記念するとともに、今後予定されている重要な社会政治活動への期待を高めるものでもあります。
大雨の後、子供たちが両親と一緒に美味しいフォーを味わうときの笑顔。
3月7日の午後、トゥオイチェー新聞社の代表者とサイゴンツーリスト・グループの取締役会長であるグエン・ティ・アイン・ホア氏が、地元の退役軍人を訪問し、贈り物を贈呈した。
家族と暮らす戦傷病兵のグエン・クアン・チャウ氏（73歳）は、代表団の気遣いに心を打たれた。彼の主な収入源は月460万ベトナムドンを超える戦傷病兵手当だが、生活は依然として困難に満ちている。
一方、元青年ボランティアのフイン・ティ・ランさん（74歳）は、現在は一人暮らしだが、退役軍人協会の活動には積極的に参加している。地元でこのプログラムが開催されると聞いて、ぜひ手伝いに行きたいと語った。「以前はフォーをほとんど食べなかったけれど、『愛のフォー』のおかげで、一生忘れられない味になったわ」と、嬉しそうな笑顔で話した。
すぐ近くには、戦争で負った傷が数多く残る89歳のファム・ヴァン・コンさんの家がある。主催者から贈り物を受け取った彼は、「こうして皆さんに覚えていていただき、訪ねていただけると、とても嬉しいです」と感動した。
出典：https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm
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