思春期は、子供時代から大人時代への移行期として非常に重要な時期であり、一般的に10歳から19歳頃に起こります。この時期には、身長と体重が急速に増加し、ホルモンバランスが変化し、精神生理学的発達も起こります。そのため、この時期の栄養必要量は他の年齢層に比べて著しく高くなります。
保健省の勧告によると、思春期における適切な栄養摂取は、子供たちの最適な身体発達を助けるだけでなく、生殖機能、免疫力、そして将来の慢性疾患のリスクにも長期的な影響を与える。
ホアンミー・ドンナイ病院の栄養・食餌療法部門長であるグエン・ティ・フオン氏によると、思春期の若者は急速な身体成長に伴い、エネルギー必要量が大幅に増加する。身体活動レベルにもよるが、男子のエネルギー必要量は1日あたり約2,200～2,800kcal、女子のエネルギー必要量は1日あたり約1,800～2,200kcalである。
タンパク質は筋肉、組織、免疫系の発達に不可欠であり、1日の必要量は体重1kgあたり1～1.2gです。脂肪はエネルギー源となり、脂溶性ビタミン（A、D、E、K）の吸収を助けます。不飽和脂肪酸（植物油、脂身の多い魚）を優先的に摂取し、飽和脂肪酸とトランス脂肪酸（トランス脂肪）の摂取は控えましょう。
「思春期には、最大骨量の40～50％が蓄積されます。カルシウム不足は身長に影響を与え、後の人生で骨粗鬆症のリスクを高める可能性があります。そのため、牛乳、乳製品、骨ごと丸ごと食べる小魚、濃い緑色の野菜などからカルシウムとビタミンDを補給することが必要です」とフオン氏は述べた。
フオン氏はまた、思春期の子どもによく見られる栄養上の問題とその影響についてもいくつか指摘した。これには、不適切な食習慣や偏食が原因で起こる栄養失調が含まれ、成長阻害、思春期の遅れ、免疫力の低下につながる。また、座りがちな生活習慣や加工食品の過剰摂取により、過体重や肥満が増加しており、2型糖尿病や代謝障害のリスクが高まっている。さらに、鉄、カルシウム、ビタミンDなどの微量栄養素の欠乏も問題となっており、これは身体の発達や学業成績に直接影響を与える。
思春期に適切な栄養を確保するためには、バランスの取れた食事が不可欠です。具体的には、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルの4つの食品群すべてを含む多様な食品、適切な食事配分（3回の主食と1～2回の間食、朝食は絶対に抜かない）、健康的な食品（牛乳や乳製品、緑黄色野菜、果物（1日400g以上））の摂取量の増加、そしてファストフード、砂糖入り飲料、糖分、塩分、飽和脂肪を多く含む食品の摂取量の制限が挙げられます。
「家族は健康的な食習慣を身につけるよう導く必要があります。学校は栄養教育を取り入れ、子供たちの運動量を増やす必要があります。国立栄養研究所の勧告によると、家族、学校、保健機関の連携は、青少年の栄養状態を改善する上で重要な要素です」とフオン氏は強調した。
薔薇
出典: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202604/dinh-duong-cho-tre-tuoi-day-thi-4e825fb/
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