中央高地の赤土の特産品
ハニーパイナップルがダムロンの新たな主力作物として注目されたのは、決して偶然ではありません。全国の多くのパイナップル栽培地域が土壌不良、害虫被害、価格変動といった困難に直面している中、ダムロン産ハニーパイナップルは独自の強みを持つ特産品として台頭してきました。
ダムロンハニーパイナップルの収穫。
それは生態条件の違いです。ダムロンは、高地の亜熱帯気候と低地の熱帯気候が融合した、独特の気候変遷地帯です。パイナップルの栽培地は主にロメン、ダールサル、リエン・スロンといったコミューンに集中しており、平均気温は23～25℃、玄武岩質土壌は耕作に適した層が厚く、降雨量も多く安定しています。こうした条件のおかげで、パイナップルの木はよく育ち、果実は大きく、濃い黄色で、繊維質が少なく、糖度が高く、豊かな甘みと自然な香りが特徴です。これらの特徴は消費者に高く評価されており、平地や砂地で栽培されたパイナップルではなかなか見られないものです。
さらに、開発・利用方法にも違いがあります。ダムロン・ハニーパイナップルは、主にカシューナッツ畑、傾斜地、または安定した森林地帯に混植されており、土地の有効活用だけでなく、土壌浸食の防止や雨期の土壌浸出の抑制にも役立っており、環境保護を考慮した農業開発政策にも合致しています。特筆すべきは、この種の木は栽培が容易で、コストが低く、肥料投資もほとんど必要ないにもかかわらず、1ヘクタールあたり13～18トンの収穫量があり、原価控除後の利益は1ヘクタールあたり1億5,000万～1億8,000万ドンに達し、この地域のカシューナッツ、コーヒー、キャッサバの木よりもはるかに高いことです。
現在、ダムロン地区全体で約40ヘクタールのハニーパイナップルが栽培されています。最大の面積はロメンパイナップル協同組合が所有する23ヘクタールで、そのうち17ヘクタールが収穫されており、年間推定400トン以上の収穫量があります。ダムロン産ハニーパイナップルは、 ラムドン省および近隣省の企業が1kgあたり8,000～10,000ドンという安定した価格で買い付ける生鮮果物です。独特の風味、均一性の高さ、加工のしやすさ、パイナップルジャム、ドライパイナップル、ピューレジュースなどへの加工に適していることから、市場で高く評価されています。
持続可能な競争優位性
ダムロン地区は、生産拡大と製品価値向上のニーズに応えるため、「ダムロンハニーパイナップル認証ラベルの構築、管理、開発」プロジェクトを実施しました。これは、製品価値の保護、品質管理、そして地元農産物のブランド強化に向けた戦略的な活動です。
ダムロンハニーパイナップルは、他の多くの栽培地域よりも果実が大きく、味も甘いです。
認証ラベルは、果物の形、大きさ、ブリックス値、色、味、残留農薬や重金属などの食品安全指標など、厳格な一連の基準に基づいて制定されます。
さらに、トレーサビリティのためのQRコードシステム、認証エリアの地図、栽培エリアコード、そしてブランド使用に関する明確な規定が設けられています。これにより、計画区域で栽培された基準を満たした製品のみが「ダムロンハニーパイナップル」ブランドを使用でき、ブランドの混入や偽造を防ぐことができます。
知的財産局（ 科学技術省）から保護証明書を付与されることは、製品がスーパーマーケットチェーンや一貫生産チャネルに参加し、特に日本、韓国、中東などのトレーサビリティ要件が高いニッチ市場への輸出を目指すための足がかりとなります。
差別化からブランド価値へ
認証マークの取得は単なる出発点に過ぎません。ダムロン産ハニーパイナップルの持つ固有の価値を最大限に活かすには、栽培地の計画から消費支援、ブランドコミュニケーションに至るまで、一貫した開発戦略が必要です。
ロメンコミューンにあるダムロンハニーパイナップルを仕入れる店。
政府側としては、拡大する市外局番の発行、技術研修、認証費用の支援、消費企業との連携などを引き続き支援していく必要がある。
農家側としては、VietGAP標準の農法を遵守し、適切な品種や技術を使用し、製品の均一性を確保する必要があります。
事業面では、ハニーパイナップルを原料としたジャム、ドライパイナップル、ジュースなどの下処理、包装、付加価値加工品の創出に大胆に投資する必要がある。
コミュニケーションに関しては、デジタルプラットフォームに製品画像を掲載したり、電子商取引プラットフォームや地域および全国の貿易促進イベントと連携したりする必要がある。
ダムロン産ハニーパイナップルは、自然、人、そして生産方法の独自の価値を示す典型的な例です。認証マークの取得は重要な節目であり、製品の品質と地位を確固たるものにするとともに、ダムロン産ハニーパイナップルが持続的に発展し、中部高原の新たな主要産品となるための確固たる基盤を築くものです。
出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/dua-mat-dam-rong-gia-tri-khac-biet-va-hanh-trinh-xac-lap-nhan-hieu-chung-nhan/20250610115230768
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