コーヒーの価格が下がる。

VTV.vn - 旧正月休暇後、国内および世界のコーヒー市場は大きな変動を経験しました。

説明画像。

しかしながら、生産者が価格上昇を予想する一方で、企業はコスト圧力と輸出価格差から購入に慎重になっているため、国内取引は比較的静かだ。昨日（3月5日）のコーヒー価格は1kgあたり1,100～1,400ドン下落し、94,200～95,000ドンの間で推移した。市場は世界的な供給リスクと物流リスクの影響を同時に受けている。

現在の価格は農家の期待を下回っており、多くの農家が依然として販売に消極的です。一方、輸出価格は1kgあたり87,000～88,000ドン程度ですが、物流コストが加わるため市場価格よりも低くなっています。この価格差により、既に注文が入っている少数の業者を除き、企業は購入をためらっています。その結果、国内市場は非常に低迷しています。

今後数週間の天候は、新年度におけるコーヒー生産の見通しに大きな影響を与えるでしょう。3月以降、中央高地地域は乾季に入り、農家は開花と結実を良好に保つため、コーヒー農園への散水に注力する時期となります。

コーヒー栽培者は干ばつに対して積極的に対応します。

干ばつの脅威に直面して、農家、協同組合、企業は、貯水や節水灌漑から生産連携や技術の応用まで、気候変動への適応能力を高めるためのさまざまな解決策を実施しています。

ジャライ省イア・フルン村のコーヒー栽培地域は、約13,000ヘクタールに及びます。この面積のほぼ半分は、果実の発育と花芽の分化段階にある生産中のコーヒーノキで占められており、適切なタイミングでの灌漑が求められています。乾季の3回の灌漑サイクルに十分な水を確保するため、多くの農家は、干ばつがピークに達する前の2回目のサイクルから節水型の灌漑ソリューションを選択しています。

イア・フルン村では、イア・サオ2コーヒー社が460ヘクタールを超えるコーヒー栽培地を管理しています。現在、この地域には8つの貯水池と灌漑ダムが水を供給しています。干ばつ対策として、貯水池の設置から、農家への節水灌漑技術の均一な適用に向けた指導強化、水分保持のためのマルチング、地下水資源の合理的な管理まで、様々な対策が実施されています。

この時期、広大なコーヒー農園の中を水ポンプがせわしなく動く音が響き渡り、高原の灌漑シーズンの活気あふれる様相を呈しています。慌ただしい作業の合間にも、喜びに満ちた雰囲気が漂います。ここ2年連続で豊作で収益性の高いコーヒーの収穫が続いているため、農家は栽培に投資し、現在の気候変動に適応しようと意欲を高めています。

コーヒーの豊作への期待。

乾季の灌漑に重点を置くことに加え、ザライ省の多くのコーヒー栽培地域では、持続可能な農法へと徐々に移行しつつあります。有機栽培の遵守から、管理や灌漑における最新技術の活用まで、これらの変化はコーヒー豆の生産性と品質の向上に貢献し、地元のスペシャルティコーヒーに新たな道を切り開いています。

有機コーヒー生産基準を遵守し、節水灌漑や自動施肥といった最新技術を導入することで、ザライ省の栽培地域におけるロブスタコーヒー豆の収量と品質は着実に向上しています。多くの農家が自信を持って、高品質でスペシャルティコーヒーの生産と加工を拡大しています。

2025年、ザライ省のコーヒー輸出は史上初めて15億ドルという節目に達し、地元の社会経済発展に大きく貢献しました。

豊作は、農家や地方自治体にとって、コーヒー産業の持続可能な開発サイクルへの移行に向けた大きな推進力となります。技術インフラや輸送網への投資は、栽培から加工、輸出に至るまで、高品質なコーヒーのバリューチェーンの構築を促進します。

コーヒーの花が一斉に咲き、村々を白い花で覆う中、高地のコーヒー栽培農家は豊作を心待ちにしており、明るい兆しとともにベトナムコーヒーが世界市場にさらに進出する道が開かれている。

出典: https://vtv.vn/gia-ca-phe-giam-100260306083327354.htm