シンホー高原漁業協同組合（シンホー村マサオフィン村）は現在、価格の低迷により販売できないチョウザメを大量に抱えている。
シンホー高原養殖協同組合（シンホー村マサオフィン村）のチョウザメ養殖場は、重苦しい雰囲気に包まれている。数十の養殖池は販売準備が整っているものの、販路がない。100億ベトナムドン以上を投資したこの協同組合は、年間100トン以上の商業用チョウザメを供給し、地元住民6人に安定した雇用を提供している。協同組合の理事長であるフィ・ヴァン・クオン氏は、「現在、売れないチョウザメが50トンも残っています。餌代だけでも1日1,000万ベトナムドン以上かかり、人件費やその他の予期せぬ費用は含まれていません。魚への餌の量を1日3回から1回に減らさざるを得ませんでした」と語った。
クオン氏をはじめとする同省の多くの冷水魚養殖業者が懸念しているのは、市場の矛盾である。 ライチャウで養殖されたチョウザメは、国境を越えて輸入されるチョウザメよりも肉質がしっかりしていて風味豊かであるなど、品質の高さで高く評価されている。しかし、産地が明確に区別されていないため、価格面では両者が同等に扱われている。消費者は区別がつきにくく、養殖業者は損失を被り、低価格を受け入れざるを得ず、競争に苦戦している。「関係当局が、産地を追跡し、品質を明確に区別し、価格を決定するための措置を早急に実施してくれることを願うばかりです。消費者が理解して賢明な選択をすれば、国産のチョウザメが家庭やレストラン、ホテルの食卓に並ぶ機会を得られるでしょう」とクオン氏は期待を寄せている。
ビンルー村のチュヴァ8村では、200世帯以上がチョウザメを養殖している。以前は、多くのトラックがチョウザメを買い付けに訪れ、人々は関連業務に追われていた。しかし現在、チョウザメの価格は1kgあたり約10万ベトナムドンまで下落し、売買の雰囲気は非常に冷え込んでいる。そのため、大規模な養殖業者は、今後価格が上昇することを期待して、魚への餌やりを控えめにしている。小規模な養殖業者の中には、飼料費と投資のために借り入れた銀行融資の利息を賄うために、1kgあたり7万ベトナムドンで魚を売らざるを得ない者もいる。
チュヴァ8村に住むグエン・ティ・ハさんの家族は、15個の水槽で2万匹以上のチョウザメの稚魚を養殖することに投資しました。毎年、魚の体重が1.7kg以上になると、業者が1kgあたり20万ベトナムドンを超える価格で買い付けに来ました。現在、約15トンの魚が、出荷可能な年齢を過ぎて水槽の中に残っています。ハさんはこう打ち明けた。「この地域の他の家庭と同様に、私の家族もチョウザメ養殖に投資する可能性を見出し、思い切って銀行や親戚からお金を借りて投資しました。この仕事のおかげで、家族は貧困から抜け出すことができました。しかし、規模を拡大して養殖する魚の数を増やしたところ、販売価格が下がりすぎてしまいました。今では、以前の融資の返済だけでなく、残りのチョウザメの飼育を維持するために、銀行からさらに借り入れをしなければなりません。地方自治体や関係省庁が、チョウザメ養殖業者への融資期間の延長や優遇金利の提供、そして省内で養殖された製品と他地域から輸入された製品を明確に区別するなど、早急に解決策を見つけてくれることを願っています。」
省畜産獣医局の統計によると、同省には現在、1,290 基を超える冷水魚養殖施設が約 197 ヶ所ある。累計生産量は 2025 年 8 月までに 330 トンと推定され、2025 年末までに 590 トンを目標としている。計画されている冷水魚養殖場の大半、特にチョウザメ養殖場は、冷涼な気候で少数民族が居住する高地に位置している。チョウザメ養殖は近年、多くの世帯の貧困脱却に役立ってきた。しかし、チョウザメの価格は継続的に下落しており、市場は不安定で、飼料や魚病治療費は上昇している。一方、莱洲産のチョウザメは主に国内で消費されており、共同ブランドや地理的表示がない。ほとんどの養殖農家は、仲買人に依存して、独立して断片的に運営している。徹底した加工チェーンや長期的な供給契約が存在しないため、数十億ドンを投資した多くの世帯が苦境に陥り、すべてを失うリスクに直面している。
チョウザメの供給過剰と価格の急落に直面し、省当局は対策に乗り出した。 農業環境局のグエン・タイン・ドン副局長は、同局が専門部署に対し、状況全体を緊急に調査・再評価し、必要に応じて生産コストの計算と調整を行い、消費計画を提案するよう指示していると述べた。さらに、チョウザメの稚魚と商業魚の原産地検査と管理を強化し、トレーサビリティを確保している。養殖業者には、高品質の稚魚を選び、総合的な疾病予防・治療措置を適用し、養殖の各段階に適した飼料を選んで生産コストを削減するよう助言している。また、ソーシャルメディアプラットフォームを活用して製品を宣伝・紹介し、流通チャネルを拡大し、卸売と小売を組み合わせ、製品コストと市場価格のバランスを取り、魚の収穫準備が整った時点で養殖期間が長引かないようにすることを推奨している。これらは、不安定な市場環境下で生産と消費を安定させるために必要な措置である。
出典：https://baolaichau.vn/kinh-te/gia-ca-tam-lien-tuc-giam-641320
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