製品価値を高める

ブランド構築は不可欠である。

上記の話は、ゴールデン・ドラゴン・ティー株式会社の取締役であるヴォー・ティ・タム・ダン氏が「ベトナム農産物の国家ブランド構築」に関するセミナーで語ったもので、農産物のブランド構築と発展の必要性を示している。

ベトナムは、米、コーヒー、コショウ、カシューナッツ、果物、野菜、海産物など、 世界有数の農産物輸出国です。ほぼすべての地域に、その地域ならではの有名な特産品があります。しかし、現在、商標登録されている農産物はごくわずかです。ベトナムの農産物輸出品の多くは、独自のロゴやラベルがなく、グローバルなバリューチェーンに完全には組み込まれていません。これが、これらの製品の価値が低いままになっている原因です。

ベトナムの農産物のブランド構築は不可欠である。写真：タイン・トゥイ

この問題について議論する中で、フードマップの創設者であるファム・ゴック・アイン・トゥン氏は、6年前、ベトナム産烏龍茶は1kgあたりわずか9ドルで販売されていたのに対し、台湾産の烏龍茶は米国へ1kgあたり最大100ドルで輸出されていたことを振り返った。トゥン氏は、ベトナムの農産物のほとんどは主に未加工の状態で輸出されていることを強調し、製品価値を高め、ブランドを構築し、品質を向上させる方法を知っていれば、輸出額を2倍、あるいは3倍にすることも十分に可能だと述べた。

数多くの研究により、農産物のブランディングは、 農業および農村開発において重要な役割を果たし、伝統的な文化的価値の保存、生物多様性の保全、生産および貿易活動の発展の促進、そしてベトナムの農産物の付加価値の向上に貢献するため、不可欠であることが示されている。

農産物のブランドを構築・発展させることは明らかに高い価値をもたらすが、ベトナムの輸出農産物の最大80％がまだ独自のブランド、ロゴ、ラベルを構築していないのはなぜだろうか？

ある経済専門家は、これはベトナムが世界の農業バリューチェーンにおいて、最も付加価値の低い段階にしか参加していないことを示していると分析した。その理由は、国家、企業、農家の3者すべてにある。例えば、ベトナムの農業ブランドのプロモーションが十分ではない。また、企業は十分な土地面積を持たず、輸出を主に仲介業者に頼っている。農家も大規模生産に参加するために農地を「分割」することに消極的である。これらの問題が解決されれば、農業ブランドの構築は容易になるだろう。

良い兆候

ライチャウ省ナムニュン地区における養蜂による蜂蜜生産の発展と、OCOP（一村一品）製品の開発との連携は、明るい兆しと言える。79,500ヘクタールを超える森林地帯を活用したナムニュン地区では、多くの養蜂成功事例が生まれ、各家庭や協同組合に恩恵をもたらしている。

現在までに、ナムニュンでは2つの協同組合と18世帯に対し、総額8億7400万ベトナムドン以上をかけて1249個の養蜂箱が支援として提供されました。養蜂を行う世帯は、養蜂、蜂蜜の採取、保存に関する技術の習得に力を注いでいます。その結果、ダ川上流の蜂蜜、レロイ産マカダミアの花の蜂蜜、レロイ産森林の花の蜂蜜という、OCOP 3つ星基準を満たす3種類の蜂蜜製品の開発に成功しました。今後は、ダ川上流産のウコン入り蜂蜜やダ川上流産の花粉など、さらに多くの製品が開発される予定です。

ナムニュンでは、年間200万～250万ベトナムドン/バレルの経済価値が見込まれることから、多くの世帯が貧困から脱却しただけでなく、これを富につながる新たな経済発展の方向性として認識するようになった。

ナムニュン地区の専門機関は、蜂蜜製品のブランド構築のため、OCOP製品評価・分類プロセスへの参加登録を行う企業に対し、適切な収穫、加工、保存を確保するための機械設備への投資、商標やパッケージのデザイン、商標登録などについて助言、支援、指導を行ってきた。また、地方の党委員会や当局も、企業、協同組合、世帯が生産計画や事業計画を策定し、資金や市場にアクセスできるよう支援することに注力している。

農業生産量の多いタインホア省では、省政府がブランド構築と開発を、農産物の持続可能な発展、消費者の信頼構築、市場の拡大、そして人々の所得向上に向けた「基盤」と位置付けている。

そのため、タインホア省の農業部門と各地域は、VietGAP、GlobalGAP、および有機認証基準に基づいた栽培区域の計画と専門農業区域の建設に注力してきました。同時に、製品価値を高めるために、果物製品の高度加工への投資を積極的に誘致しています。

現在、ニュー・スアン県のオレンジとグアバ、ヴァン・ドゥ県（タック・タイン）のオレンジ、マイ・アン・ティエム県（ンガ・ソン）のスイカ、ルアン・ヴァン県（トー・スアン）のザボンなど、いくつかの製品が団体商標および地理的表示を取得しており、さらにトー・スアン、ニュー・スアン、タック・タイン、イエン・ディン各県のOCOP製品も対象となっています。

統計によると、タインホア省には農産物および手工芸品に関する商標保護証明書が62件あり、その他の農産物、林産物、水産物についても認証商標が42件ある。

地元住民自身も、前述の数字は州内の約200種類の農産物に比べればまだかなり控えめな数字だと認識している。農産物のブランド化が「限定的」な理由は、住民と農業管理機関の両方が、自らの製品のブランド構築に対する意識が低いことにある。

タインホア省の事例はほんの一例に過ぎません。このような状況は全国各地で見られます。農産物の価値を最大限に高めるために、専門家は、各地域が組織や個人に対し、生産工程や製品品質の革新と改善を継続的に奨励し、製品管理や貿易におけるデジタル技術の活用を拡大し、各地域の強みを活かした農産物ブランドの構築に投資することで、消費市場の拡大と輸出を目指すべきだと提言しています。

特に、それぞれの農産物がその地域の「文化大使」であることを認識することが重要です。各農産物は、その土地の人々の伝統、習慣、生活様式を反映しています。観光客は、農産物を訪れたり購入したりする際に、原材料の産地、加工、生産、そして用途に至るまで、その農産物の独自性について十分に理解しておく必要があります。

したがって、農産物のブランド構築は遅らせることはできない。なぜなら、それは直接的に経済的価値を生み出し、今日のように深く統合された状況において、伝統的な文化的価値の維持に貢献するからである。

ベトナムは世界トップ15に入る農産物輸出国であるにもかかわらず、ベトナムの農産物は依然として主に未加工の状態で輸出されており、経済的価値が低く、多くの場合、外国のブランド名を冠する必要がある。

出典: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html