ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、減量のためにでんぷん質を抜くのは完全に間違いです。でんぷん質食品の主成分である炭水化物は、体内で重要な役割を果たします。
食糧が乏しかった古代、米は主なエネルギー源でした。成人は1食あたり3～4杯の米を食べることができましたが、太りすぎや肥満、あるいは代謝障害を抱える人はほとんどいませんでした。
人々はでんぷん質の摂取量を減らそうとしているにもかかわらず、代謝障害は依然として増加しています。 「問題は、人々が座りがちな生活を送り、タンパク質と脂肪を大量に摂取し、過剰な脂肪、過体重、そして肥満を引き起こしていることです」と、チュオン・ホン・ソン医師は説明しました。
専門家によると、多くの人が昼間はご飯を食べる習慣があり、体重増加を恐れて夜はでんぷん質の摂取を減らしたり、避けたりしているそうですが、これは誤りです。でんぷん、タンパク質、脂肪はエネルギー源となる物質であるため、でんぷん質の摂取量が不足すると、衰弱を引き起こし、記憶力や仕事の生産性にも悪影響を与える可能性があります。
実際、夕食はエネルギーを供給するだけでなく、睡眠の質を向上させるのにも役立ちます。さらに、夕食にでんぷん質の食品を摂取することは、低血糖のリスクがある場合にも非常に有効です。
でんぷん質食品の主成分である炭水化物は、体内で重要な役割を果たします。（イラスト：Shutterstock）
炭水化物は腸内細菌叢の調整において非常に重要な役割を果たします。また、脳は体内の炭水化物の最大25%を消費するため、炭水化物は脳にとっても不可欠です。そのため、断食中はめまいや疲労感を感じることが多く、時間が経つにつれて睡眠、緊張、ストレスにも影響を及ぼします。筋肉も糖分を消費するため、でんぷん質を摂取しないことは筋肉にも影響を与えます。
さらに、でんぷん質を控えると、多くの人がタンパク質を過剰に摂取する傾向があります。これはタンパク質、糖質、脂肪のバランスを崩し、腸内細菌叢に悪影響を及ぼします。抗体は主に腸で生成されるため、消化不良や消化障害を引き起こす可能性があり、体の抵抗力が低下します。
減量と肥満治療の原則は、食事制限によってエネルギー摂取量を減らし、適切な運動と十分な睡眠によってエネルギー消費量を増やすことで、体内の余分な脂肪を減らすことです。飢餓状態ではなく、低エネルギー食品を選ぶように注意してください。
専門家は、減量したい人は6ヶ月間、食事と運動を続けることを勧めています。適切な食生活を心がけ、炒め物、揚げ物、加工食品など、脂肪や塩分の多い食品を控え、代わりに煮物や蒸し物を食べ、夜遅くの食事を避けることが大切です。
健康的なライフスタイルを維持し、活動的に過ごすことも重要です。ウォーキングやジョギング、特にその場でジョギングするなど、軽い運動を選びましょう。トレッドミルで走ったり、屋外で運動したりする代わりに、通常のジョギングと同じテクニックで、立ったまま運動することができます。目標エネルギー摂取量を総消費量よりも少なく設定する方法も重要です。
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出典: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html
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