ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、減量のために炭水化物を抜くのは完全に間違いです。でんぷん質の食品の主成分である炭水化物は、体内で重要な役割を果たします。
かつて食料が不足していた時代、米は主なエネルギー源でした。成人は1食あたり3～4杯の米を食べることができましたが、太りすぎや肥満、あるいは代謝障害に悩む人はほとんどいませんでした。
炭水化物の摂取量を減らす努力にもかかわらず、代謝障害は増加し続けています。 「問題は、人々が活動量を減らし、タンパク質と脂肪の摂取量が増え、それが過剰な脂肪蓄積につながり、過体重や肥満につながることです」と、チュオン・ホン・ソン医師は説明します。
専門家によると、多くの人が昼間はご飯を食べる習慣があり、体重増加を恐れて夕食時は炭水化物の摂取を減らしたり、完全に避けたりしていますが、これは誤りです。炭水化物、タンパク質、脂肪はエネルギー源となる物質であるため、炭水化物の摂取が不足すると、衰弱、記憶力の低下、仕事の生産性の低下を引き起こす可能性があります。
実際、夕食はエネルギーを供給するだけでなく、睡眠の質を向上させるのにも役立ちます。さらに、低血糖のリスクがある人にとって、夕食に炭水化物を摂取することは有益です。
でんぷん質食品の主成分である炭水化物は、体内で重要な役割を果たします。（イメージ画像：Shutterstock）
炭水化物は腸内細菌叢の調整に重要な役割を果たします。また、脳は体内の炭水化物の最大25%を消費するため、炭水化物は脳にとっても不可欠です。そのため、断食はめまいや疲労感につながることが多く、時間が経つにつれて睡眠にも影響を与え、緊張やストレスを引き起こします。筋肉も糖質を使用するため、炭水化物の制限は筋肉にも影響を与えます。
さらに、炭水化物を制限すると、多くの人がタンパク質の摂取量を増やしがちです。これはタンパク質、炭水化物、脂肪のバランスを崩し、腸内細菌叢にダメージを与えます。消化不良は消化不良を引き起こし、抗体は主に腸で生成されるため、体の免疫システムを弱める可能性があります。
減量と肥満治療の原則は、食事制限によってエネルギー摂取量を減らし、適切な運動と十分な睡眠によってエネルギー消費量を増やすことで、余分な体脂肪を減らすことです。飢餓状態よりも、低エネルギー食品を選ぶことが望ましいことに注意してください。
専門家は、減量したい人は6ヶ月間、食事と運動を継続的に行う必要があるとアドバイスしています。バランスの取れた食生活を心がけ、炒め物や揚げ物などの脂肪分や塩分の多い食品や加工食品を控え、煮物や蒸し物に置き換え、夜遅くの食事も避けましょう。
健康的で活動的なライフスタイルを維持するには、ウォーキング、ジョギング、特にその場でのジョギングといった軽めの運動を選ぶことが重要です。トレッドミルで走ったり、屋外で運動したりする代わりに、通常のジョギングと同様のテクニックを使って立ったまま運動することで、摂取エネルギーを総エネルギー消費量よりも少なく抑えることができます。
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出典: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html
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