植物の世話をすることは、子供の世話をすることに似ている。
ビンケー区では、カスタードアップルは特産果物であるだけでなく、多くの家庭にとって生活の糧でもあります。その甘く繊細な風味と独特の香りを保つ秘訣は、品種だけでなく栽培方法にもあり、忍耐力、細心の注意、そして継続的な学習が求められます。
ニンビン地域に住むブイ・ティ・ロイさんは、16年以上もカボチャの栽培に携わっており、庭にあるカボチャの木はどれも「魂の子ども」のように大切に育てています。1エーカーの敷地に200本以上のカボチャの木を植え、定期的に庭を訪れ、若葉から花芽まで観察し、異常の兆候を早期に発見する習慣を続けています。
ブイ・ティ・ロイさんは、現在実をつけているカスタードアップルの果樹園の手入れをしている。写真：グエン・タイン。
栽培技術を習得する以前の初期の頃、柔らかいカスタードアップルの木は、害虫や病気、そして低い結実率のために、彼女を眠れない夜へと誘った。硬いカスタードアップルとは異なり、柔らかいカスタードアップルはより繊細で、あらゆる手入れに細心の注意を払う必要がある。しかし、彼女は諦めることなく、本、新聞、テレビ、インターネット、そして何よりも先人たちから学び続けた。
彼女が学んだ原則の一つは、手入れのタイミングを厳守することの重要性だった。農薬散布は早朝か夕方に行うべきだ。手順を正しく守らないと、暑さで花が焼けて果実が傷み、収穫が全滅してしまう可能性がある。
彼女の家族は、手作業による方法ではなく、大きな貯水槽と庭全体に張り巡らされたパイプを備えた噴霧システムに投資した。この変更により、労力が節約できただけでなく、害虫駆除の効果も向上し、均一な散布が可能になった。
「バンレイシの木は、アブラムシ、アカダニ、真菌（特に炭疽病）、コナカイガラムシという4つの主要な害虫や病気に頻繁に悩まされますが、中でもアブラムシが最も危険です。アブラムシに襲われると、葉が丸裸になり、若い芽が枯れ、木は花を咲かせる能力を失い、収穫が失敗に終わります」とロイさんは語った。
これらの害虫や病気は一度にすべて発生するのではなく、順番に発生するため、栽培者は継続的に監視する必要があることに留意すべきである。アブラムシの駆除が終わると、今度はハダニが発生し、湿度の高い時期には真菌性疾患のリスクが高まる。
ロイさんは、化学農薬に頼るのではなく、害虫駆除には生物製剤の使用を優先している。彼女によれば、これらの製剤はカビやアブラムシの駆除に50～60％の効果があり、また、家族が安心して製品を市場に出荷できるという。
クアンニン省ビンケー区では、カスタードアップルが主要作物です。写真：グエン・タイン。
バンレイシの木々と共に暮らし、持続可能な生産を目指しています。
ロイ夫人だけでなく、ビンケー省の多くの家庭がカスタードアップルの栽培技術を習得しています。その典型的な例が、70本の在来種のカスタードアップルの木を所有するブイ・スアン・ハン氏の家族です。ブイ・スアン・ハン氏は、受粉や剪定の技術を習得しているだけでなく、害虫や病気の防除にも科学的かつ持続可能な方法で特別な注意を払っています。
彼によると、現在の最大の難点は、栽培地域に依然として様々な種類の作物が混在しており、規模も小さいため、害虫が再発しやすいことだという。アザミウマは畑から畑へと飛び回り、ハダニは風に乗って拡散する。近隣の農家が連携して害虫駆除対策を実施しなければ、害虫や病気はすぐに再発してしまうだろう。
その経験に基づき、ハン氏はバンレイシの木の生育段階ごとに具体的な管理スケジュールを策定した。3月と4月はアザミウマの防除に重点を置き、4月と5月はハダニとコナカイガラムシの駆除に重点を置く。炭疽病や輪紋病などの真菌性疾患については、温度と湿度を監視し、早期発見と治療を行うことが極めて重要である。
ビンケー省のバンレイシの木は平均10～12トンの収穫量があり、1ヘクタールあたり約2億ベトナムドンの収入を生み出している。写真：グエン・タイン
特筆すべきは、毒性の強い農薬を使用する代わりに、環境、水源、天敵への影響を最小限に抑えるため、新世代の植物保護製品や生物製剤を優先的に使用している点だ。「散布は無計画に行うべきではなく、農業カレンダーと害虫や病気の発生時期に合わせて行う必要がある」と彼は語った。
ハン氏によると、バンレイシの木を健康に保つには、根元から手入れをする必要があるとのことだ。収穫後すぐに、バンレイシの果樹園には十分な窒素、リン、カリウム、その他の微量栄養素を補給し、栄養状態を回復させる。
「今日のカスタードアップル栽培農家は、従来の方法だけに頼ることはできません。経済効率を高め、持続可能な発展を達成するためには、植物の手入れ技術を習得する必要があります」とハン氏は述べた。
ハンさんの家族は、生き生きとしたカスタードアップルの木のおかげで、繁殖、植え付け、手入れの技術を習得し、この貴重な在来品種の保存と発展に貢献しています。1本の木から1シーズンに約25kgの果実が収穫でき、ハンさんの家族は最高品質のカスタードアップルを果樹園で1kgあたり12万ベトナムドンで販売し、安定した収入を得ています。
ビンケー区農民協会の副会長であるトラン・ティ・テウ氏によると、現在、同区ではカスタードアップルが主要作物の一つであり、栽培面積は約65ヘクタールに及ぶ。農民を支援するため、同協会は生産協同組合を設立し、技術研修を実施し、果樹園の手入れへの投資を支援するために約20億ベトナムドンの資金を拠出した。研修内容は肥料や農薬にとどまらず、トレーサビリティや電子商取引へのアクセスといった技術の応用も含まれている。
ますます競争が激化する市場において、バンレイシの栽培は収穫量だけでなく、品質と安全性の確保も重要です。現在、ビンケー省にはVietGAP基準を満たし、地理的表示の認定を受けたバンレイシ栽培地域があります。平均収穫量は10～12トン、1ヘクタールあたり約2億ベトナムドンの収入が見込めるバンレイシ栽培は、多くの家庭の生活安定に貢献しています。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html
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