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| ロンダット県タムアン村のズオン・ティ・オムさんは、ライスペーパーを作っている。 |
職業に献身する
午前4時、ロンダット県タムアン村のズオン・ティ・オムさんは、新しいライスペーパーを作るために起床します。50年以上ライスペーパーを作り続けている彼女は、1日に1500枚を生産します。オムさんによると、ライスペーパー作りは練習すれば簡単になりますが、美味しいライスペーパーを作るには、適切な米の選び方を知る必要があります。ライスペーパー作りの職人は、乾燥方法にも注意を払わなければなりません。日差しが強いときは、30分で乾燥できますが、曇りの日は2～4時間かかります。
「以前は、一年中、非常に高温の薪ストーブでライスペーパーを作らなければなりませんでしたが、政府が電気式のライスペーパー製造用オーブンを提供してくれたおかげで、ずっと楽になりました。ライスペーパー作りがより速く、より便利になり、伝統的なアンガイ族のライスペーパーの品質と価値を維持することに貢献しています」とオムさんは語った。
ロンダット県タムアン村のダン・ティ・ソンさんも、家族代々伝わる和紙作りの伝統を受け継いでいる。2024年には、彼女は和紙作りに従事する世帯の一つとして、省人民委員会から和紙作り用の窯と乾燥棚の支援を受けた。
ソン氏は、「この支援は、職人たちが製品の品質を向上させ、より安定した販路を確保するのに役立っています」と述べた。
アンガイのライスペーパー作りは、50年以上の歴史と発展を誇ります。現在、アンホア、アンビン、アンフック、アンロック、アンタインという5つの集落にまたがる160世帯がこの工芸に従事しています。2013年、アンガイのライスペーパー作り（現在のタムアン村）は、省人民委員会によって伝統工芸として認定されました。それ以来、アンガイのライスペーパー作りは品質の向上、製品の多様化、市場の安定化を継続的に進めてきました。2022年、アンガイのライスペーパーは再び省人民委員会によって伝統工芸村として認定されました。これはバリア・ブンタウ省で最初の伝統工芸村でもあります。
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| ロンダット県アンガイ伝統米紙村における米紙の生産。 |
伝統工芸の振興
バリア・ブンタウ省人民委員会が認定した6つの伝統工芸村のうち、アンニュット米麺村とアンガイ米紙村が認定されました。2024年、農業部門は関係機関や地方自治体と連携し、アンガイ米紙村の各世帯に資材や設備面で支援を提供しました。この支援は、 経済構造の工業化と近代化への転換、産業とサービスの生産額の急速な増加、雇用の創出、農村住民の所得増加、環境保護への貢献、農村空間の保全、そして国家文化アイデンティティの促進に貢献しています。
農業環境局農業農村開発部副部長兼新農村開発調整事務所副部長のヴー・ゴック・ダン氏は、機械設備への支援は先祖代々受け継がれてきた伝統工芸の保存を目的としていると述べた。同時に、科学技術を応用することで労働力を削減し、生産効率を向上させ、投入コストを削減し、市場への適応性を高めることにより、工芸村や伝統工芸の発展に貢献する。
「農村産業の発展をさらに促進するため、省農業環境局は、関係機関や地方自治体と連携してニーズ調査、選定・評価のための会議の開催、省人民委員会への提案書の提出、農村産業生産施設への原材料、機械、設備、生産ラインなどの支援を継続的に実施していきます。同時に、伝統工芸品や郷土品の電子商取引促進を含む貿易促進活動を強化し、農業・農村観光の発展と連携して環境保護に取り組み、観光形態の多様化と農業・農村観光の優先的な発展に注力していきます」と、ヴー・ゴック・ダン氏は述べました。
文・写真：ドン・ヒエウ
出典: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/
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