安全な野菜の難しさを解消

出力の難しさ

かつて安全な野菜生産の模範であったチャウドック区のビンミー安全野菜生産協同組合は、90名以上の組合員を擁し、栽培面積は約14.4ヘクタールに及びます。ネギ、チャイブ、ホウレンソウ、青カラシナ、スイートマスタードなど、多様な野菜を生産しています。組合員は科学技術の応用を推進し、温室への投資を通じて安全な栽培プロセスを確保し、害虫や病気を防除し、市場に標準的な製品を提供しています。

計画に従って、安全な野菜栽培に特化したエリアを構築する必要がある。写真：GIA KHÁNH

ビンミーセーフ野菜生産協同組合の副組合長、トラン・ヴァン・ホアイ氏は次のように述べています。「協同組合の組合員は、清浄な土壌源に関する技術基準を遵守し、有機肥料を使用し、許可リスト外の農薬は使用せず、市場に出荷する前に規定の検疫期間を確保しています。これらの手順に従うことで、農家は1エーカーあたり年間約3,500万ドンの平均利益を得ています。」

安全な野菜は厳格な栽培工程を必要とし、市場価格は従来の野菜とそれほど変わらないため、農家にとってはあまり魅力的ではありません。「野菜を買うとき、人々は美しい野菜を選ぶことが多いですが、安全な野菜は比べものになりません。しかし、私は安全な野菜を育て続けることを決意しています。それが消費者の健康を守る方法だからです。これは農家の考え方や倫理観にも関わる話でもあります。私たちが生産する野菜一つ一つが、他の人々の健康に直接影響を与えるからです」とホアイ氏は分析しました。

ホアイ氏によると、協同組合はかつて組合員から野菜を購入し、適切に包装してコープマート・チャウドック店やロンスエン区のファンナム・トレーディング・サービス・ワン・メンバー有限責任会社に配送していたが、この状態は長くは続かず、安全な野菜の生産が引き続き困難に直面しているという。

「協同組合は活動を停止しましたが、私は安全な野菜の栽培を続けています。この方法で野菜を栽培することは難しくありませんが、安定した収穫量を確保するのは難しいです。安定した収穫量が得られれば、組合員の皆様に安全な野菜の栽培に戻るよう引き続き働きかけていきます」とホアイ氏は述べた。

ビンミー安全野菜生産協同組合だけでなく、ビンミーコミューン、ミードゥック県の焼畑農業に従事する多くの農家も安全野菜の生産に携わっています。彼らの共通の意見は、安全野菜の栽培プロセスに従う生産者の努力は大量生産の野菜よりも難しいため、適切な買取価格を伴う安定した生産量が必要だということです。

解決策が必要です。

二層制地方自治モデルの導入後、多くの地方自治体が安全な野菜生産地域の開発に向けて方向転換を図っています。ビンミー村人民委員会のフイン・タン・フン副委員長は、ビントゥイ島に500ヘクタールを超える専門作物栽培地域を開発することが、省農業部門によって計画されていると述べました。

チャン・ヴァン・ホアイさんが野菜畑の手入れをしている。写真：タン・ティエン

「現在、私たちは地域の安全野菜栽培エリアを再開発しており、生産物の連結と並行して農家への技術指導に注力しています。これにより、人々は安心して野菜を栽培できるようになります。省は広大で、海域や島嶼部も含まれているため、野菜の消費はより便利になります。近い将来、ロイファット農業協同組合の組合員を動員し、安全野菜開発の中核を担う予定です。なぜなら、人々は既に生産技術を連結し、支援する基盤を持っているからです」と、フイン・タン・フン氏は述べた。

野菜栽培の利点を最大限に活用するため、農業環境省は2024年に、省内における専門生産地域の開発とハイテク野菜製品の消費促進に関する計画を発表しました。この計画は、野菜生産を先進的、現代的、かつ持続可能な方向に再編し、安全な野菜を生産する協同組合や協同組合の新規設立と質の向上を図り、協同組合経済の発展を促進するための条件を整備することを目的としています。

農業環境局のチャン・タン・ヒエップ副局長によると、アンザン省の農業部門は、合併以前、葉物野菜、果菜、根菜、あらゆる種類のトウモロコシ、落花生、ジャガイモを含む6つの製品群を、5,788ヘクタール以上の規模で、ハイテク技術を用いて安全な野菜を開発する計画だった。これは、農業部門がハイテク技術を適用し、輸出用の栽培地域コードを取得して、安全な野菜のための専門地域を再開発するための基盤となる。

解決策として、農業環境省は、協同組合、協同組合、企業を優先的に対象とした野菜特化栽培地域に栽培地域コードを発行し、農家による国内および輸出用の栽培地域コードの申請手続きを支援するとともに、宣伝活動や研修を推進します。同時に、信頼できる企業と連携し、集中的な野菜栽培地域において、消費とバリューチェーンを繋ぐ生産連携を促進します。これにより、農家は地域社会の健康のために安全な野菜を安心して栽培できるようになります。

タン・ティエン

出典: https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html