OCOP 製品の開発に関する提案。

Việt Nam•03/01/2024

OCOP プログラムは、特色ある地元製品の開発と地域の社会経済発展に貢献します。

OCOP（One Commune One Product）プログラムは、参加団体に多くの実際的な利益をもたらし、特色ある製品の開発と地域の社会経済発展に貢献しています。

しかし、農業農村開発省のル・ヴァン・ドゥン副局長によると、一村一品生産者は現在、技術、資金、そして特に市場へのアクセスにおいて困難に直面している。そのため、一村一品生産者への継続的な投資と支援は、一村一品生産者が継続的に開発を進め、より広い市場に届けられるようにするために必要である。

OCOP 5つ星にノミネートされた2つの製品を持つ企業として、Sau Ri Co., Ltd.（ロンホー）の代表であるNguyen Minh Hau氏は、同社の近年の成功は売上高だけでなく、製品加工技術へのアクセスによるものだと語った。

グエン・ミン・ハウ氏は、同社は冷凍食品を専門とし、中国、オーストラリア、米国、カナダ、フランス、日本、ドイツなど多くの国に製品を輸出しており、2023年の最初の3四半期の輸出額は約2,000万米ドルであると述べ、これらの市場に輸出された同社の加工製品にはすべて同社のブランドとロゴが付いていると語った。

以前は、事業者は生鮮食品のみを取り扱っていましたが、豊作による価格下落や賞味期限の短さといった問題に直面することが多かったのです。そこで事業者は、賞味期限を延ばし、閑散期に販売するために倉庫で保管する加工技術の研究を始めました。

グエン・ミン・ハウ氏によると、Ri6ドリアンは濃厚で甘い風味、軽やかな香り、そしてクリーミーな食感を特徴としており、これらは市場に出回っている他のドリアン品種と比べて独特の特徴です。しかし、栽培地域コードの登録は市場へのアクセスを容易にし、特に高度な加工技術への投資が不可欠です。

タンダット農業生産サービス協同組合（ブンリエム）のドアン・ヴァン・タイ理事長は、同協同組合はUSDA（米国）、EU（欧州）、JAS（日本）、COR（カナダ）の4つの国際基準に従ってオーガニック認証を受けており、国内で4つの基準すべてを達成した最初の協同組合であることから、製品が市場で確固たる地位を築くためには、品質を優先し、一定の基準を満たす必要があると述べた。

この認識に基づき、協同組合は常に生産をリードし、市場の需要を満たす認証を取得しています。当初は多くの困難に直面し、自ら学び、研究する必要がありました。

しかし、国際基準に基づいたオーガニック認証を取得すれば、製品価値と収益性の向上に多くのメリットがあります。協同組合は現在、米に加えて、栄養価の高い米粉、ハーブティー、ヨーグルトなどの付加価値製品も提供しています。

今後の方向性としては、米を原料としたオーガニック米麺の開発を目指しています。ドアン・ヴァン・タイ氏は、協同組合の製品価格は現在かなり手頃だと付け加えました。白米は1kgあたり6万ドン、赤玄米は1kgあたり7万ドン、ハーブ入り紫米は1kgあたり8万ドンです。栄養パウダーと赤米パウダーは米の2倍の値段ですが、「市場に受け入れられ、すぐに消費される」とのことです。

ドアン・ヴァン・タイ氏によると、協同組合は認証面積を30ヘクタールから約200ヘクタールに拡大することを目指している。さらに、認証有機栽培に注力するだけでなく、循環型・エコロジカルな生産へと移行し、より高い地位の獲得に向けてさらに一歩前進する。

ドアン・ヴァン・タイ氏は、「国からの支援政策を積極的に組み合わせ、活用していく必要があります。例えば、米の生産においては、協同組合の内部資源で完全な生産プロセスを構築できますが、物資の輸送や雑草対策のための水管理といったインフラは、支援政策から調達する必要があります。」と述べています。

レ・ヴァン・ドゥン氏によると、現在、省内には101の団体（協同組合26団体、協同組合グループ2団体、企業18社、生産者55世帯）から、3つ星と4つ星を獲得した一村一品製品が167点（3つ星が110点、4つ星が57点）ある。4つ星57点のうち4点は、5つ星認定の審査のため中央政府に提出済みである。

これらには、サウ・リ株式会社のドリアン製品2種類（生ドリアンとフリーズドライドリアン）、およびドン・ファット・フード株式会社（ビンタン）の乾燥サツマイモ製品2種類（乾燥紫サツマイモと乾燥黄サツマイモ）が含まれます。一般的に、一貫生産型協同組合（OCOP）事業体は、一部の既存企業を除き、ほとんどが新興企業や協同組合であるため、市場シェアの確保は依然として困難です。

これまで、農業農村開発省、商工省、文化スポーツ観光省などは、一村一品生産（OCOP）企業による貿易促進や、省内外のイベントにおける製品展示を支援してきました。また、農業農村開発省と商工省は、一村一品生産（OCOP）製品のプロモーションウェブサイトを運営しています。