ハノイではかつて、ハンチョン民画が家に飾られているのを見ると、テト（ベトナムの旧正月）が近づいていることを意味していました。ハンチョン民画は、信仰画とテト画の2種類に分けられます。祖先の祭壇の前に飾られた「フオンチュー」と呼ばれる絵画は、5種類の果物、祭壇、装飾的なアーチ、そして祖先の位牌が描かれたもので、テトの到来を告げるのに十分でした。裕福な家庭では、さらに孔雀と鯉（リー・グー・ヴォン・グエット）の絵を2枚追加し、平和で調和のとれた、繁栄した、成功した人生への願いと希望を表しました。この3枚の絵画は、テトの祝祭に用いられるテト画として明確に認識され、かつてのハノイの人々にとって楽しい娯楽であり習慣でした。
この場面は、過去の美しさを愛する人々にとって、テト（旧正月）の祝祭の雰囲気を再現している。
テト（旧正月）が近づくにつれ、母親や祖母、姉妹たちは年末のごちそうの準備に忙しくしている。伝統的な信仰によれば、一年間の苦労や努力の後でも、テトのごちそうは豊かで繁栄に満ちたものでなければならない。ハノイ出身でバッチャン市に嫁いだグエン・ティ・ラム夫人は、テト（旧正月）までの日々を今でも鮮明に覚えている。「母はとても几帳面でした。テトの30日頃になると、4杯のスープと6皿の料理からなるごちそうの材料をすべて準備しました。どの料理も手の込んだものでした。例えば、スープには12種類の具材が必要で、肉団子は柔らかさとカリカリ感の両方を兼ね備えた仕上がりでなければなりませんでした。スープは、毎年鶏を茹でた後に溜まった雨水を使い、2度目の沸騰水だけを使うことになっていました。こうすることで、スープは澄んで、12種類の具材の美しさが際立つのです。スープに甘みを出すために、母はタインホア産のエビを使いました。タインホア産の干しエビには触角が残っていて、スープがより甘くなるからです。テトのごちそうの材料をすべて準備するのに丸一日かかり、調理にさらに一日、そして盛り付けにさらに一日かかりました。」先祖を招いて宴会を開く。お香を焚いた後、子供や孫たちが集まって一緒に食事を楽しんだ。
旧正月（テト）の30日前に入浴に使うコリアンダーの葉を束ねて、大晦日に自転車で販売する光景は、実に馴染み深いものです。ひんやりとした空気の中、火のそばに置かれたコリアンダーの葉の入った鍋からは芳しい香りが漂い、心を落ち着かせ、安らぎをもたらします。私たちの祖先が年末にコリアンダーの葉を入浴に用いたのは正しかったのです。コリアンダーの葉は薬効があり、風邪を治し、ストレスを解消し、過ぎ去った年の厄を払い、心身を清めて喜びと平和に満ちた新年を迎える準備をすることができました。大晦日の午後に漂うコリアンダーの葉の芳しい香りは、いつまでも美しい思い出として心に残るでしょう。
一角には、静かな田舎の市場の風景が再現され、シュアンラ村の人々の伝統的なおもちゃ作りの工芸品が展示されている。
田舎の市場は、昔のテト（ベトナムの旧正月）の思い出を呼び起こす、魅力的な生活様式だ。
テト（ベトナムの旧正月）の色彩は、祭壇に飾られた黄金色のミカンやザボンを見ると、多くの思い出を呼び起こします。ザボンは、ふっくらとして皮が鮮やかなものだけを厳選し、その鮮やかな色と繊細な香りを保つために白ワインで拭きます。これは、多くの人にとって馴染み深い習慣でしょう。ハノイとその食文化に深い愛着を持つジャーナリスト、ヴー・ティ・トゥエット・ニュン氏は、自身の思い出を次のように語っています。「テト（ベトナムの旧正月）の香りは、たくさんの美しい思い出を呼び起こします。昔は、鶏肉を茹でた香りだけでうっとりするほどでした。先祖がテトのために育てた鶏は、細心の注意を払って世話されていました。ザボンや蘭、芳香性のハーブの香り、そして水仙などの花を繊細かつ丁寧に生ける様子。花がゆっくりと咲く場合は温水をやり、早く咲く場合は卵白を塗って開花を遅らせ、大晦日にちょうど咲くようにしていました。バナナの葉を洗ったり、米をすすいだり、豆を選別したり、食事の準備をしたりと、テトは絶え間ない仕事で私を疲れさせましたが、それでもいつも私の心を揺さぶり、古き良き時代と新しい時代の狭間で物思いにふけらせ、自分自身を振り返るきっかけを与えてくれました。」
思い出、記憶、味、装飾、工芸品、空間…ノスタルジックな人々――建築家、ジャーナリスト、コレクター、料理専門家…――が、282ファクトリー・クリエイティブスペース（ハノイ、ロンビエン）で伝統的なテトの雰囲気を再現するために集まり、多くの人が人生で経験したテトの思い出を蘇らせました。
先祖の祭壇を飾ることは、多くのベトナム人の潜在意識の中に美しい思い出として刻まれている。
「花かごを持って市場へ行く」――これはテト（旧正月）が近づいていることを示す兆候である。
遊び心あふれるテト（旧正月）の祝い方は、懐かしさを呼び起こし、美しい思い出を残します。フランスから帰国したアーティストのヴー・ホア氏は、次のように感想を述べています。「人々が古い工芸品を元の形で並べ、昔のハノイの思い出を呼び起こすような活動、つまり街や田園風景、伝統的な宴会、先祖の絵画、さらには花屋台、民謡、伝統的なおもちゃ、書道などがある露店市場の活動などを通して、テトの雰囲気を創り出しているのを見るのは珍しいことです。私はハノイ出身ですが、これほど身近で親しみのあるテトの雰囲気を感じたのは久しぶりです。」
旧正月30日目に漂う、コリアンダーの葉とザボンの皮の芳しい香りは、多くの人々の記憶に深く刻み込まれている。
祭壇は、民俗的な木彫り芸術を通して表現された、独特の美しさを湛えている。
ベトナムの豚肉ソーセージや春巻きは、おなじみの切り方で、テト（旧正月）のお祝いの際に先祖の祭壇に供えられるのが一般的です。
母親と子供が、様々な種類の緑豆餅、甘いスープに入ったもち米団子、そしてもち米の餅を手にしている。
テト（旧正月）の祝宴には、スープ、風味豊かな料理、シチュー、揚げ物など、見た目にも美しい様々な料理が並びます。
ハンチョン市の新年絵画のテーマは「鯉が月を眺める」です。
豊かさ、団結、幸福――これらの願いは、テト（ベトナムの旧正月）に作られる伝統的なもち米ケーキ（バインチュン）を通して表現されます。
ベトナムの家庭では、春の祝祭であるテト（旧正月）の際に、バインチュン（ベトナムの伝統的な米粉ケーキ）を作るのが楽しい行事です。
出典： https://thanhnien.vn/huong-tet-ha-thanh-185250106173126489.htm
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