2024年、彼らはJrai Ia Ly農産物加工有限会社を設立しました。同社の2つの製品、挽き豆コーヒーとホールビーンコーヒーは、それぞれ2024年と2025年にOCOPの3つ星評価を獲得しました。2025年までに、同社の売上高は約1,000億ベトナムドンに達し、製品は徐々に約30か国の顧客に届けられる見込みです。
地元農産物の価値を高めたいという願望。
* 有機コーヒー栽培は決して容易な道ではないと分かっていても、それを追求し続ける原動力は何ですか？
ロ・チャム・アウンさん：この村のジャライ族は長年コーヒー栽培に携わってきましたが、主に経験に基づいているため、効率は高くありません。化学肥料や農薬の過剰使用は土壌劣化や持続不可能な作物の生産にもつながっています。夫と私は常にクリーンな製品を生産し、故郷の農産物の価値を高めたいと考えてきたので、有機農業に取り組むことを決意しました。
シウ・サット氏：2015年、私は家族が所有するコーヒー農園1ヘクタールを有機栽培に転換し始めました。栽培から収穫まで、すべてを細心の注意を払って行いました。2019年までに、村のさらに16世帯に有機栽培への参加を促しました。当初、村人たちは昔ながらの農法に慣れていたため、躊躇していました。
技術的な指導を提供するだけでなく、妻と私は村人たちの意識を変え、村の外の世界に積極的に挑戦してほしいと願っています。以前、村のゴングとドラムのアンサンブルのメンバー約40人をホーチミン市とカインホア省へ旅行させるために、1億ベトナムドン以上を費やしました。その旅行の後、多くの人が考え方を変え、仕事にもっと集中するようになりました。現在までに、私たちは50世帯と提携し、約50ヘクタールの有機コーヒーを栽培しており、事業を拡大し続けています。
* いつ頃、自分が正しい方向に進んでいると感じましたか？
- ロ・チャム・アウンさん：2024年は大きな希望に満ちた時期であると同時に、最もプレッシャーの大きい時期でもありました。夫と私は会社を設立することを決意し、工場建設と最新の焙煎機や粉砕機の購入に数十億ドンを投資しました。資金はすべて借入金だったため、特にコーヒー価格が高騰していた時期には、あらゆる支出を計算するのに夜も眠れませんでした。
シウ・サット氏：多くの人は私のことを無謀だと言います。しかし、私の考えでは、理解せずに何かをすることこそ無謀です。私は準備と明確な方向性を持ってこの分野に参入しました。しかし、私たちの2つの製品、挽き豆コーヒーとホールビーンコーヒーがOCOPの3つ星認証を取得するまでは、妻と私は本当に安心できませんでした。それが、持続可能なオーガニックコーヒーの道を追求し続けるモチベーションにもなりました。
数キログラムの密輸コーヒーから、1000億ベトナムドンの収益へ。
* 売上高1,000億ベトナムドンを達成することは、あなたにとってどのような意味を持ちますか？
シウ・サット氏：私たちは村の多くの世帯と生産パートナーシップを結んでいるので、村人への賃金やその他の経費を差し引いた後の利益は約60億ベトナムドンになります。しかし、最も重要なのは収益だけではなく、村人の意識と行動の変化です。ますます多くの人々が、持続可能な生産を行うクリーン農業に果敢に転換し、故郷で豊かになれると信じるようになっています。
* 発売からわずか2年で、御社の製品はどのようにしてこれほど多くの国に普及したのですか？
ロ・チャム・アウンさん：夫と私は当初から、長く続けるためには、細部にまで気を配り、一貫した品質を維持する必要があると決めていました。栽培から収穫まで、私たちは工程を厳守しています。収穫時には、最高の風味を確保するために、均一に熟したふっくらとしたコーヒー豆だけを選びます。その後、コーヒー豆は選別、分離され、棚の上で乾燥され、清潔さと品質が保たれます。生産工程全体は閉鎖型で、オーガニックおよびVietGAP基準に従って管理されています。
コーヒー業界は競争が非常に激しいので、販路を見つけるためには、妻と私が自ら商品を携えてあらゆる場所に足を運び、一つ一つの小さな注文を大切にしなければなりません。ホーチミン市のお客様から、オーストラリアへのお土産として2キロのコーヒーを緊急に注文されました。距離は離れていましたが、私たちはザライからバスに乗って時間通りに届けました。 ダクラク省のお客様からは、カナダへ持ち帰るために数キロのコーヒーを注文され、私たちが直接お届けしました。
お客様が製品の品質を信頼すれば、リピーターとなり、友人や親戚にも勧めてくれるでしょう。こうして、Jrai Ia Lyコーヒーは、お客様と共に約30カ国へと旅を続けてきました。
コーヒーを飲みながら村の物語を語り合う。
若者を故郷に留め、ジャライ村のゴング音楽、共同住宅、伝統舞踊、文化的価値を保存する方法について懸念を抱いたシウ・サットとその妻は、2025年9月にタイ・ジャライ地域農業・サービス・観光協同組合を設立することを決定した。
なぜ「Jrai Ia Ly Agricultural Products」をブランド名に選んだのですか？
- シスター・ロー・チャム・アウイン:
妻と私は、ジュライ族の特色を色濃く反映したコーヒーブランドを築きたいと考えています。ジュライ族にとって、川や小川は常に村の生活や意識と密接に結びついています。ジュライ語で「イア」は水を意味し、「リ」はイア・リ滝の伝説に登場する美しい少女の名前です。
「Jrai Ia Ly Agricultural Products」という名前を選んだのは、単にコーヒーブランド名としてだけでなく、この地域の土地、人々、文化の物語を訪問者に伝えたいという思いからです。コーヒーを一杯飲むとき、味だけでなく、中央高原の美しさやJraiの人々の暮らしも感じていただければ幸いです。
コーヒーとJrai文化に関連した地域密着型観光の発展に伴い、このアプローチにどのような期待を抱いていますか？
ロ・チャム・アウン氏：私は、オーガニックコーヒーと地元の文化体験を組み合わせたモデルを構築したいと考えています。そうすることで、観光客は「農園から一杯のコーヒーまで」の旅を存分に体験できるだけでなく、この地のジャライ族の人々の生活、文化、そして人々についてより深く理解できるようになります。そして、この取り組みを通して、村人たちの仕事や生活の糧も増えるでしょう。
この村には現在、熟練したゴング調律師、ゴングと太鼓のアンサンブル、伝統舞踊団、織物工芸など、地域観光を発展させるための多くの好条件が揃っている。大学を卒業し、外国人とのコミュニケーション能力に優れた多くの若者も、観光業への参加を希望している。
シウ・サット（妻の言葉に続いて嬉しそうに）：昨年のコーヒー収穫期には、20組近くの観光客が村人たちと一緒にコーヒーの摘み取り、焙煎、挽きを体験しに来ました。それが、妻と私にとってこの道を続ける大きなモチベーションになりました。
しかし、協同組合は長期的な発展に向けて万全の準備を整えたいと考えているため、現時点では観光会社とは提携していません。私たちが最も願っているのは、観光客が村を去る際に、コーヒーの味だけでなく、ジャライ族の人々の誠実さ、銅鑼の音、共同住宅、そしてこの土地ならではの物語を記憶に残してくれることです。協同組合はまた、地元の党委員会と政府からの支援と協力を期待しています。
将来の計画は何ですか？
シウ・サット氏：昨年4月、当社はファム・アイン・トゥアン省人民委員会委員長と省代表団の皆様をお迎えし、激励を賜りました。これは、私と妻にとって、選んだ道を歩み続けるための大きな励みとなりました。
今後、同社は有機コーヒーの栽培地域を拡大し、輸出を促進し、地域農業と連携したコミュニティツーリズムを発展させることで、人々の生計向上と収入増加に貢献していく。
この会話をありがとうございました！
出典: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html
