DAK LAK 7年間の有機農業を経て、Vuong Thanh Congのコーヒー農園はコーヒー製品、コーヒー花茶、コーヒーワイン、手工芸品などにより収入源を多様化しました。
長年にわたり有機農業モデルを粘り強く追求してきた結果、Vuong Thanh Cong Production and Trading Co., Ltd.は2021年3月に有機コーヒー認証を取得しました。写真： Phuong Thao氏。
コーヒーへの情熱に突き動かされた、Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited（ ダクラク省バンメトート）の取締役、Le Van Vuong氏は、この農産物のおかげで2023年を大きな喜びとともに終えました。
2023年、コーヒー製品はVuong Thanh Cong社に4つの収入源をもたらしました。これは、過去7年間粘り強くオーガニックコーヒー栽培に取り組んできたVuong氏にとって励みになる結果です。
早い段階で無機コーヒー栽培から有機コーヒー栽培に切り替えた数少ない企業の1つとして、ヴオン氏は2017年2月の初期を振り返り、知識、経験、自信の不足により、同社は多くの困難に直面したと述べた。
有機農業は植物の成長を阻害し、収穫量を半減させ、多額の投資と多大な労力を必要とすると多くの人が言います。しかし、考え方と方法を変えるという強い意志のおかげで、ヴオン氏は決意を貫きました。
ヴォン氏は当初、高品質の有機バイオ肥料の製造を専門とするベトナムグリーンアグリカルチャー社と提携しました。コーヒー栽培に深い情熱を抱く彼は、有機農業に関する知識を継続的に学び、技術と経験を磨き上げていきました。
ヴオン・タン・コン・コーヒー園は、体験、見学、そして学習のために国内外から訪れる観光客を定期的に歓迎しています。写真：提供
ヴオンさんは有機農業の実践研修に積極的に参加し、ベトナム農業研究開発研究所の資格を取得し、有機農業の検査員・監督員になりました。
「数ヶ月かけてこのプロセスを導入し、適応させていくうちに、コーヒーの木が健全に生育し、豊作が期待できることに気づきました。そこで、家族や近所の人たちにもこのモデルに従うよう勧め、農家との契約時に、生豆1kgあたり市場価格より1万～2万ドン（約1万～2万ドン）値上げする計画を立てました」と、ヴオン氏は当時のリスクを冒した決断について語った。
同時に同社は、農家に対して、無機肥料や農薬を使用しない管理から収穫、加工まで、オーガニックコーヒー栽培の全段階において完全無償のサポートを提供し、有機農業への転換を奨励・促進している。
農業モデルの変革を7年間実施した後、Vuong Thanh Cong社は2021年3月にオーガニックコーヒー認証を取得しました。Vuong Thanh Cong社のコーヒー農園は、多くのコーヒー生産者、協会、国および地域の農業普及サービスが訪問し、学び、探索する目的地となっています。
同社はまた、オーガニックコーヒー、コーヒー文化、そしてこの農産物から作られたユニークな製品を体験できるツアーや直接訪問のために、国内外のグループを定期的に受け入れています。
オーガニックコーヒーモデルにインスピレーションを得て、Vuong Thanh Cong社はコーヒーワイン、コーヒーリキュール、コーヒーフラワーティー、コーヒーハスクティー、ビューティーコーヒー、ヘルスコーヒーなど、ユニークで革新的な製品を数多く研究開発してきました。中でも、コーヒーフラワーティーとコーヒーワインは同社が研究・製造した世界でも先駆的な製品とされています。
ヴオン・タン・コン社は、有機農業によって、コーヒー製品、コーヒー茶、コーヒーワイン、そして古いコーヒーの木から作られた手工芸品など、4種類の製品で収益源を多様化しています。写真：フオン・タオ
Vuong Thanh Cong社のオーガニックコーヒー農園は現在、様々な製品への加工原料を供給しています。従来のコーヒー製品に加え、同社はお茶の原料となるコーヒーの花からも収益を得ており、その価値は高く、市場では1kgあたり1000万ドンで取引されています。
熟した有機コーヒーチェリーの殻はカスカラ茶に加工され、1kgあたり200万ドンの価格で取引されています。また、コーヒーチェリーは1リットルあたり600万ドンのコーヒーワインや、1リットルあたり250万ドンのコーヒースピリッツの製造にも利用されています。古いコーヒーの木の根は、手工芸品の材料として収穫されています。
Vuong Thanh Cong社の製品は、最新の焙煎・粉砕設備を用いて加工され、OCOP（有機栽培コーヒー）の4つ星評価を獲得しています。OCOPの4つ星評価に加え、同社の製品はオーガニック認証、ISO 22000:2018認証、省レベルの代表的農村工業製品などの認証や称号も取得しています。
その結果、同社従業員の生活水準は継続的に向上し、Vuong Thanh Cong傘下の農家数も着実に増加しました。2023年末までに、Vuong Thanh Congは7つの協同組合と13の個人農家からコーヒー豆を購入する契約を締結し、その総面積は700ヘクタールに達しました。無機栽培から有機栽培に転換された65ヘクタールのうち、4.6ヘクタールが認証を取得しました。
「オーガニックコーヒーの栽培と生産を実施することで、栽培者、生産者、加工業者、そして消費者の健康が確保されるとともに、環境保護や製品価値の向上にも貢献します」とヴオン氏は熱く語った。
昨年は世界経済の影響を受け、販売に遅れが生じましたが、困難な状況の中でも、当社はオーガニックコーヒーという道を選び、常に前向きな見通しを維持しました。
レ・ヴァン・ヴオン氏（中央に立つ）は、農園を訪れた日本の輸入業者に対し、有機コーヒー栽培に関する自身の経験と情熱を熱心に語った。写真：提供
社会的価値を重視する企業文化のおかげで、Vuong Thanh Cong は現在の課題を克服し、顧客基盤を海外の顧客 (オーストラリア、スリランカ、日本) に拡大し、国際市場でのブランドプレゼンスを確立し始めました。
2024年を見据えて、ヴオン氏は、同社は引き続き事業モデルの拡大に注力しているものの、原材料供給の制御不能や不十分な制御につながる可能性のある急速な拡大を避け、「ゆっくりと着実に」進めていくと述べた。
「私たちは生産面積を拡大し続け、転換済みおよび転換中の土地を維持し、積極的に学び、能力を向上させていきます。また、農家の方々がオーガニックコーヒーの栽培プロセスをより深く理解し、効果的に実践できるよう、継続的な研修と教育に取り組んでいきます」とヴオン氏は述べた。
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