オーガニックコーヒーを徹底追求し、4つの収入源を創出

DAK LAK 7年間の有機農業を経て、Vuong Thanh Congコーヒー園はコーヒー製品、コーヒー花茶、コーヒーワイン、手工芸品など多様な収入を得ています。

長年にわたり有機農業モデルを粘り強く追求した結果、Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limitedは2021年3月に有機コーヒー認証を取得しました。写真： Phuong Thao。

コーヒーへの情熱を持ち続けるVuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited（ ダクラク省バンメトート）の取締役Le Van Vuong氏は、この農産物のおかげで2023年を大いに喜びながら終えたばかりです。

コーヒー製品のおかげで、Vuong Thanh Cong社は2023年に4つの収入源を持つことができました。これは、Vuong氏が過去7年間粘り強くオーガニックコーヒー栽培の道を追求してきた素晴らしい成果です。

同社は、無機コーヒーから有機コーヒーへ迅速に転換した数少ない企業の1つとして、2017年2月の開始当時を振り返り、知識、経験、信頼の欠如により数多くの困難に直面したとヴオン氏は語った。

有機農業では植物の成長が阻害され、収穫量は半分になり、投資額は高額になり、労働力も多くなると多くの人が言います。しかし、考え方ややり方を変えようという強い決意のおかげで、ヴオン氏はそれを実行する決心を固めました。

当初、ヴオン氏は高品質の有機生物肥料の生産を専門とするベトナムグリーン農業会社と協力しました。コーヒーの木に情熱を抱くこの男性は、常に学び続け、有機農業についての知識を深め、また経験を積んできました。

Vuong Thanh Cong コーヒー園では、体験、訪問、学習のために国内外の代表団を定期的に歓迎しています。写真： TL.

ヴオン氏は有機農業に関する実践的な研修に積極的に参加し、ベトナム農業研究開発研究所で研修・認定を受けた有機農業検査官・監督者になりました。

「数か月間、この方法を適用し、転換した後、畑は青々と茂り、豊作が期待できることに気付きました。そこで、家族や近所の人たちにもこの方法に従うよう勧め、農家と契約を結ぶ際に、市場価格にコーヒー豆1kgあたり1万～2万ドンの初期価格を上乗せする計画を立てました」と、ヴオン氏は当時の無謀な決断について語った。

同時に、当社は農家に対し、肥料や無機農薬を使用しない管理から収穫、加工まで、有機コーヒー栽培プロセスの全段階において無償支援を行い、転換を奨励・促進しています。

農業モデルの転換を7年間実施した後、Vuong Thanh Cong社は2021年3月にオーガニックコーヒー認証を取得しました。Vuong Thanh Cong社のコーヒー農園は、多くのコーヒー生産者、国および地域の農業普及協会が訪問し、学び、研究する場となっています。

同社はまた、オーガニックコーヒーやコーヒー文化、この農産物から生まれた新しいユニークな製品を見学するツアーを体験するために、国内外の代表団を定期的に歓迎しています。

オーガニックコーヒーモデルからのインスピレーションとモチベーションのおかげで、Vuong Thanh Cong社は、コーヒーワイン、コーヒー花茶、コーヒーハスク茶、美容コーヒー、健康コーヒーなど、数多くのユニークで斬新な製品を研究してきました。その中で、コーヒー花茶とコーヒーワインは、同社が研究・製造した世界でも先駆的な製品の1つと考えられています。

Vuong Thanh Cong 社は、有機農業のおかげで、コーヒー製品、コーヒー茶、コーヒーワイン、古いコーヒーの根から作られた手工芸品など 4 種類の製品から多様な収益を得ています。写真：フォン・タオ。

Vuong Thanh Cong オーガニックコーヒー園は現在、さまざまな製品に加工するための原材料を供給しています。当社は通常のコーヒー製品のほか、市場価格が10,000,000 VND/kgの高価値コーヒー花茶からも収益を得ています。

熟したオーガニックコーヒーの鞘はカスカラ茶に加工され、1kgあたり200万ドンで売られている。コーヒーの殻からは、1リットルあたり600万ドンの価値があるコーヒーワインや、1リットルあたり250万ドンの価値があるコーヒー酒も生産できる。古いコーヒーの木の根は手工芸品を作るために利用されています。

Vuong Thanh Cong は、最新の焙煎・粉砕設備で加工された 4 つ星 OCOP 製品です。 4 つの OCOP スターを獲得したことに加え、同社の製品は、オーガニック認証、ISO 22000:2018 認証、省レベルの典型的な農村工業製品などの認証や称号も獲得しています。

そのおかげで、当社従業員の生活は着実に向上しており、Vuong Thanh Cong社と関係のある農家の数も増加しています。 2023年末までに、Vuong Thanh Cong社は7つの協同組合と13の農家から総面積700ヘクタールの土地を購入する契約を締結した。無機コーヒー栽培から有機コーヒー栽培に転換された65ヘクタールのうち、4.6ヘクタールが認証されています。

「オーガニックコーヒーの栽培と生産は、栽培者、生産者、加工業者、消費者の健康を確保するとともに、環境保護に貢献し、製品価値を高めることにつながります」とヴオン氏は述べた。

昨年は世界経済情勢の影響で売上が低迷しましたが、当社は困難の中でもオーガニックコーヒーという道を選び、常に前向きな姿勢で取り組んでまいりました。

レ・ヴァン・ヴオン氏（中央に立っている）は、農園を訪れた日本の輸入業者らに、オーガニックコーヒー作りの経験と情熱を熱く語っている。写真： TL.

常に社会的価値を追求する企業文化のサポートにより、Vuong Thanh Cong は現在の困難を克服し、海外の顧客（オーストラリア、スリランカ、日本）を拡大し、国際市場でブランドを確立し始めました。

2024年に向けて、同社はこのモデルを開発し、再現することを決意しているが、「ゆっくりだが確実に」進めていくつもりであり、原材料分野の制御の喪失や制御不良につながるような大規模な開発は行わないと、ヴオン氏は述べた。

「生産エリアの拡大を継続し、転換済みおよび転換中のエリアを維持するとともに、積極的に研究、実践、そして生産能力の向上に取り組んでいきます。また、有機コーヒー栽培プロセスへの理解を深め、効果的に実践できるよう、人材育成と教育を継続的に実施していきます」とヴオン氏は述べた。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html