ニンビン食観光フェスティバル2025開会式

12月28日の夜、ドンタインスタジアム（ホアルー区チャンアン通り）にて、省人民委員会は関係部署、機関、地方自治体と連携し、「古都地域の料理の真髄」をテーマにしたニンビン食観光フェスティバル2025の開会式を開催した。

代表者たちが、2025年ニンビン食観光フェスティバルの開会式を行った。

開会式には、ディン・ティ・ルア省党委員会常任副書記、トラン・ソン・トゥン省党委員会常任委員兼省人民委員会常任副委員長、グエン・ドゥック・トアン省党委員会常任委員兼省党委員会宣伝大衆動員部長、マイ・タイン・ロン省党委員会委員兼省人民評議会副議長、ブイ・タイン・ドン省党委員会委員兼ホアルー区党委員会書記が出席した。

また、ベトナム国家観光局の幹部、複数の省庁や機関の幹部、ベトナム料理文化協会、省料理文化協会、省観光協会の代表者、企業関係者、職人、シェフ、そして多数の地元住民や観光客も出席した。

フェスティバルの開会式に出席した代表者たち。

開会の挨拶で、省党委員会委員であり観光局長でもあるブイ・ヴァン・マン同志は次のように強調しました。「紅河デルタ南部に位置し、山、平野、海という三つの文化空間が交わるニンビンは、かつて賑やかな首都であった場所であり、素朴さと洗練さを兼ね備え、シンプルでありながら奥深い、多様な食文化を発展させてきました。この食文化は、ニンビンの人々の生活、性格、そして文化的アイデンティティを鮮やかに反映しています。これは持続可能な観光を発展させる上で重要な利点であり、料理を架け橋として、国内外の友人や観光客にニンビンのイメージ、文化的アイデンティティ、そして人々を広く知ってもらうための手段となります。」

省党委員会委員であり観光局長でもあるブイ・ヴァン・マン同志が開会の挨拶を行った。

ニンビン食と観光フェスティバル2025は、省の合併後初となる大規模な文化観光イベントであり、新たに合併したニンビン省と国内各地の独特な食文化を結集させるものです。このフェスティバルでは、ニンビン省および他地域の特産料理や伝統工芸品が紹介されるほか、魅力的な体験、交流、パフォーマンスが繰り広げられ、ベトナム料理の文化的価値を反映した生き生きとした物語が語られます。

中でも特に注目すべきは、国の無形文化遺産であり、国民の食文化のアイデンティティと本質を象徴するフォーの物語です。その他にも、米粉ロール、ビーフン、米麺、そして地域社会の日常生活、信仰、祭りと結びついた様々な米粉を使った民芸菓子など、北部デルタ地域の独特な伝統的な食文化が数多く存在します。

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持続可能でクリーンな海洋環境のために。3つの省が合併した後、新たに誕生したニンビン省は、約90kmに及ぶ海岸線に加え、広大なマングローブ林、数多くの干潟、河口、自然保護区、そしてティンロンやジャオニンといった観光客をますます惹きつけているビーチを有している。

観光局長は、ニンビン食観光フェスティバル2025は、企業、団体、工芸村、職人、シェフ、そして地域社会を結びつける架け橋であり、創造的な可能性を解き放ち、伝統工芸の価値を高め、協力と投資の機会を拡大し、ニンビンを観光地として確立することに貢献するものであると述べた。

州の指導者たちは、祭典に参加する各部隊に記念旗を贈呈した。

そのため、このイベントは省内3つの区で開催され、文化的な特色に富んだ多様な催しが繰り広げられ、多くの人々や観光客の注目と参加を集めた。特に、タムチュック区の「北部伝統菓子祭り」とナムディン区の「米粉を使った製品を称える米麺・フォー祭り」は、ここ数日、盛況のうちに開催された。

一連のイベントに続き、ホアルー区では、全国13の省・市から87の工芸村や協同組合が参加するフェスティバルが開催され、北部、中部、南部の地域特有の食文化を堪能できる場が提供された。

州の指導者たちは、祭りに参加する料理職人たちを祝福するために花束を贈呈した。

このイベントは「ベトナム北部伝統のテト（旧正月）」をテーマにしており、約180のブースが出展します。内訳は、ニンビン省をはじめとする全国各地の郷土料理を紹介するブースが120、OCOP製品、地域特産品、伝統工芸品を展示するブースが40、観光、旅行、食に関する体験（ツアー、観光地、観光サービスなど）を紹介するブースが20です。これらのブースの他に、来場者にユニークで思い出に残る体験を提供する展示スペースも設けられています。

ニンビン食観光フェスティバル2025は、独自の食文化を紹介する場であるだけでなく、伝統と現代の創造性を結びつけ、ニンビンの文化的アイデンティティを国内外の観光客に広めることにも貢献します。同時に、地域や企業が料理開発やサービス品質向上に関する経験を共有する機会を創出し、ニンビンを文化と食の観光地として徐々に位置づけ、フェスティバルを毎年恒例のイベントにすることで、省の社会経済発展に貢献することを目指しています。

代表団はフェスティバル会場のブースを視察した。

開会式後、代表団は企業、協同組合、職人、シェフを訪問して激励し、地域の特産料理を堪能し、職人による「3地域12メートルのパン」の実演を鑑賞した。

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ニンビン食観光フェスティバル2025は、2026年1月2日まで、ホアルー区ドンタインスタジアムで開催されます。

ミン・ハイ・グエン・フイ

https://baoninhbinh.org.vn/

出典：https://sodulich.ninhbinh.gov.vn/vi/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-du-lich-ninh-binh-2025-2526.html