ベトナム料理の価値を再確認する

ベトナム料理チームは、2026年グローバルシェフチャレンジ決勝大会で初めて銀メダルを獲得し、世界第8位にランクインしました。これは出場者個人にとって誇りとなるだけでなく、国際舞台におけるベトナム料理業界にとって重要な節目となります。

2026年グローバルシェフチャレンジの受賞者表彰式の様子。（写真：リン・バオ）

数々のプレッシャーを克服する

6月8日、ホーチミン市観光協会は、2026年グローバルシェフチャレンジの最終ラウンドで銀メダルを獲得した若手シェフを表彰する授賞式を開催した。

5月16日から19日にかけて英国ウェールズのニューポートで開催されたこのコンテストには、 世界各国の多くの地域から最高のシェフたちが集結した。ワールドシェフズが主催するこの権威あるプロのコンテストは、国際的な料理業界における最高峰の舞台の一つとされている。

ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カイン会長は、グローバルシェフチャレンジ2026の優勝者たちに祝辞を述べた。

今年の決勝ラウンドでベトナム代表として出場したチン・トゥアン・ズンとレ・ダック・ミン・クアンは、プロとしての能力、確かな専門知識、そして決意に満ちた創造的な競争心を示した。

銀メダル獲得と世界8位という順位は、近年の国際料理コンテストにおけるベトナム料理の強さを改めて証明するものだ。

若手シェフのチン・トゥアン・ズン氏は、100年近い歴史を持つグローバル・シェフ・チャレンジには、世界中から多くの才能あるシェフが集まると語った。そのため、シェフ、特にトゥアン・ズン氏のような若手シェフにとって、自身の能力を試す絶好の機会であり、参加したいと願うトップレベルのコンテストとなっている。

サイゴンプロシェフ協会の副会長であるトラン・ティ・ヒエン・ミン氏は、ベトナム代表チームの大会参加について情報を提供した。

トゥアン・ズン氏はさらに、世界決勝大会に出場できる機会を得たと知った時、喜びと同時に大きなプレッシャーを感じたと語った。大会会場はイギリスで、費用も高額だった上、彼とチームメイトは皆若かったため、一時は出場が難しいのではないかと考えたという。

「当初は費用が高額になるため不安でしたが、同僚の励ましとスポンサーの支援のおかげで、この事業を続ける自信を持つことができました」と、シェフのチン・トゥアン・ズンは語った。

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ダナンで開催される花火大会の決勝に出場する2名の候補者が明らかになった。（ダン・トリ新聞） - 前回優勝の中国チームは、ダナン国際花火大会（DIFF 2026）の最終夜に、「コネクテッド・ホライズンズ」をテーマにしたパフォーマンスでポルトガル代表と対戦する。

中国とポルトガルが、2026年ダナン国際花火大会の決勝に進出した。ポルトガルチームと前回優勝国の中国チームは、7月11日夜に漢江で開催される2026年ダナン国際花火大会（DIFF）の最終夜に出場する権利を獲得した、傑出した2チームである。

さらに、大会の最終ラウンドに向けての準備は、ドゥンと彼のチームメイトにとって多くの課題をもたらした。国際大会に適した練習用具を探さなければならなかったからだ。

市観光局と市観光協会の幹部らは、出場者たちを祝福した。

「審査員に独自の食文化を提示するため、ベトナムの3つの地域すべての料理を取り入れて出品しました」と、チン・トゥアン・ズン氏は語った。

サイゴンプロシェフ協会の副会長であるトラン・ティ・ヒエン・ミン氏は、ウェールズで開催された大会でシェフのチン・トゥアン・ズン氏とレ・ダック・ミン・クアン氏に同行し、銀メダルを獲得するためには、2人の出場者は非常に厳しいトレーニングを積み、大会会場の厳しい気象条件を克服しなければならなかったと述べた。

「トゥアン・ズンとミン・クアンの大会での道のりは非常にストレスの多いものでした。ですから、チームが銀メダルを獲得したと聞いた時は、とても感動し、彼らの努力を誇りに思いました」と、トラン・ティ・ヒエン・ミンさんは心境を語った。

ベトナム料理の価値を再確認する

今日、料理は最も魅力的な観光商品の一つとなっており、特にベトナム料理は人気が高い。ベトナムの観光資源を豊かにするだけでなく、フォーやバインミーなど、世界中で知られ愛されている。これは、地元の食材を研究し組み合わせることで美味しいベトナム料理を生み出してきたシェフたちの努力の賜物である。

シェフのチン・トゥアン・ズン氏（中央）が、コンテスト参加に向けた準備過程について語る。

特にここ3年間、多くのベトナム人シェフが国際的な料理コンテストに参加し、上位入賞を果たしており、ベトナム料理の価値を世界に広めることに貢献している。

ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カイン会長は、チン・トゥアン・ズン氏とレ・ダック・ミン・クアン氏の功績は、ベトナムの料理産業と観光産業にとって名誉なことだと述べた。彼女によれば、ベトナム人シェフが厳しい国際審査員団を制したという事実は、ベトナム料理がさらなる高みを目指せるだけの独自性、技術、そして魅力を持っていることを示しているという。

国際的な料理コンテストは、ベトナムの観光振興にとって迅速かつ効果的な手段です。ベトナム人シェフが国際舞台に立つとき、彼らは単に自分のために競うだけでなく、国を代表し、ベトナムのイメージ、国民、そして文化を世界に紹介することに貢献しているのです。

コンテストに参加したシェフたちへの感謝の印として、スポンサーに花束が贈呈された。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

ベトナムは米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を奨励している。6月26日午前、ホー・クオック・ズン副首相は政府本部で、コヒーレント・グループ（米国）のサプライチェーン・ディレクターであるジェフ・プレイス氏と会談した。会談の中で、副首相は、ベトナムは米国企業に対し、特にハイテク、イノベーション、半導体産業への投資拡大を奨励していると述べた。

米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を促す。ホー・クオック・ズン副首相は、ベトナムは米国企業がベトナムでの事業拡大を継続することを歓迎する、特にハイテク産業や高付加価値分野において歓迎すると述べた。

ベトナムと米国は、戦争の影響に対処するための協力関係を強化する。VTV.vn - 6月22日、トー・ラム書記長兼大統領は、フン・カオ米国海軍長官代行と会談した。

グエン・ティ・カイン氏によると、ホーチミン市観光協会は今後、専門機関、企業、スポンサーと連携し、国際コンクールに参加する若手シェフを支援する戦略を策定していく予定だという。「料理芸術の育成運動の推進、専門スキルの向上、そしてベトナム料理を独自の観光商品として確立することに貢献していきたい」と、ホーチミン市観光協会会長は付け加えた。

代表団はイベントで記念写真を撮影した。

サイゴンプロシェフ協会の副会長であるトラン・ティ・ヒエン・ミン氏によると、長期的には、ベトナム全体、特にホーチミン市には、料理への情熱を持ち、国際的な料理コンテストでベトナム文化を伝えることができる人材を集め、育成するための専門的なトレーニングセンターが必要だという。

さらに、政府および関係機関は、権威ある料理コンテストに出場するシェフたちを支援し、同行する必要がある。なぜなら、これらのシェフたちは文化大使であり、ベトナム料理の価値を国際的な友人たちに最も迅速かつ効果的な方法で広める役割を担うからである。

リン・バオ

出典：https://nhandan.vn/khang-dinh-gia-tri-am-thuc-viet-post967859.html