ピンクの蓮の国で真珠への憧れ

タムノン郡（ドンタップ省）の養殖業者は、初期の試験的な成功から、適切な養殖条件と高い付加価値により、水産養殖が自らの強みの一つに発展する可能性を認識しています。これは、淡水真珠養殖産業とエコツーリズムの発展を組み合わせたものです。

ロイヤル パール カンパニーの熟練した技術者が、成熟した貝に真珠の移植を行っています。

4月下旬、太陽が照りつける中、私たちは淡水真珠養殖を学ぶため、ホアン・ジャー真珠社の会長で職人のホー・タン・トゥアン氏の招待を受け、タムノン県アンホア集落へと旅立ちました。午前3時に出発しましたが、ハ・ヴァン・タム氏のMK淡水真珠養殖場に到着したのは午前8時でした。引退した医師であるタム氏は、アナツバメ養殖と真珠の養殖に強い情熱を注いでいます。彼はこう語ります。「5年前、熟練した専門家や技術者のアドバイスと技術支援を受けながら、淡水真珠養殖の実験を始めました。最初のバッチではすでに銀色や金色の真珠が収穫されており、非常に高品質で価値の高いものとされています。」

これまでエビや魚しか知らなかった私にとって、淡水産のムール貝が美しく貴重な真珠を生み出すという話は、さらに大きな魅力となりました。池の水の色を見て、「この池は藻類の密度がかなり高いですね。こんなに豊富な餌（藻類）があれば、きっとムール貝は早く成長して丸々と太るでしょう」とつぶやきました。タム氏はこう教えてくれました。「実は、真珠用のムール貝の養殖はそれほど難しくありません。必要なのは、初期の種苗への投資と安定した水源の確保だけです。真珠の接木は、当社の熟練した技術者が担当します。最大の難しさは、初期投資額の高さと養殖期間の長さです。接木から真珠の収穫までだけでも、少なくとも2年以上かかります。」

職人のホー・タン・トゥアン氏は私の意見に同意しつつ、真珠養殖に25年携わる者として独自の見解も示した。「池の水は少し淀んでいるので、藻がたくさん生えています。この池の貝はとてもふっくらとしていますが、病気にかかりやすく、特に真珠は皆さんが望むような美しい色にはならないでしょう」。職人のホー・タン・トゥアン氏の的確な指摘通り、池から引き上げられた貝は非常に大きく重く、殻を半分に割ると身がたっぷり詰まっていました。しかし、最も重要なのは、そのふっくらとした身の中にある真珠は、本来の明るい色ではなく、やや暗い色をしているということです。

真珠職人のホー・タン・トゥアン氏は、真珠を光の中に引き寄せながら、さらにこう説明した。「この種の真珠は、宝飾品として利用した場合、通常は高い価値がありません。水循環が良く、安定した餌がある場所でのみ、真珠は輝き、美しい色を帯び、高い価値を持つのです。ですから、今後、このような養殖池では、パートナーの皆様には、牡蠣は肥育用としてのみ養殖することを提案します。真珠を作るための胚を移植した後、水循環の良い新しい養殖場に移すことで、真珠の品質と価値を向上させるべきです。」

養殖環境に関して、タム氏と職人のホー・タン・トゥアン氏は共に、タムノン地区を流れるティエン川の水源が真珠養殖に非常に適していると認めています。適度なシルト量と一年中続く日照は、真珠貝にとって豊富な天然の餌となり、美しい色彩と高い価値を持つ真珠を育みます。タム氏は真珠貝の価値にも精通しています。「真珠1個は数百万ドンから数千万ドンの値段がつくこともあり、特に黒真珠は常に非常に高い価格で取引されます。良質の真珠だけでなく、貝殻や貝肉、さらには宝飾品の基準を満たさない真珠に至るまで、すべてが価値を持ちます。特に真珠養殖と加工を観光業と組み合わせることで、その効果は飛躍的に高まります。」

真珠養殖は容易ではありませんが、市場を見つけることが成功の決め手となります。だからこそタム氏は、真珠養殖と貿易で25年の経験を持ち、高いブランド力と全国20か所の真珠ショールームを持つホアン・ジャー真珠社と積極的に提携を結びました。こうして、「ドンタップにおける淡水真珠養殖プロジェクト」の実現を目指す「ホアン・ジャー・ドンタップ真珠合弁会社」が誕生しました。

真珠は宝飾品としてだけでなく、様々な化粧品の加工にも広く利用されており、特に美白フェイスマスクに多く使用されています。これはホアン・ジャー真珠社の国内外市場における主力製品でもあり、真珠の需要は非常に高いです。タム氏によると、同社はビジネス目的とドンタップ真珠ブランドの構築に加え、真珠養殖とエコツーリズムの開発も組み合わせています。この場所をベトナムの淡水真珠産業のモデルにすることを目指し、ホアン・ジャー真珠ドンタップ社は地域社会に持続可能な経済的価値をもたらすだけでなく、特にドンタップ、そしてメコンデルタ地域全体の淡水真珠産業の形成にも貢献したいと考えています。

ホアン・ザー真珠株式会社（ ホーチミン市）のホー・タン・トゥアン取締役会長は、「まず第一に、互いの強みを活かす合弁会社『ホアン・ザー・ドンタップ真珠』を設立することです。第二に、私が持つ真珠に関する独自の発明をこの合弁会社に注ぎ込み、ドンタップ省、そしてメコンデルタ地域全体における真珠の養殖、加工、そしてブランド化産業の発展の基盤を築きたいと考えています。メコンデルタ出身者として、この地域の真珠産業の発展に貢献できることは、私にとって大きな喜びです」と述べました。

ドンタップ・ロイヤルパール合弁事業は、単なる共同プロジェクトではなく、長期的なパートナーシップへのコミットメントであり、ドンタップ省全体、特にメコンデルタ地域におけるティエン川沿岸水域の潜在能力を最大限に引き出すための新たな方向性を切り開きます。そして、これはまた、この蓮の栽培地の人々の真珠の夢が徐々に現実になりつつあることを意味します。

文と写真：HOANG NHA

出典: https://baocantho.com.vn/khat-vong-ngoc-trai-tren-dat-sen-hong-a187416.html