6月27日夜、デスティネーションパートナーであるサングループとの協力により、ハノイ、ホーチミン、ダナンのミシュランガイドリスト公式発表式典がホーチミン市1区で開催されました。ダナンがミシュランガイドの受賞カテゴリーに選出されるのは今回が初めてです。
このイベントでは、ミシュランの星、ビブグルマン（手頃な価格でおいしい料理を提供するレストラン）、ミシュランセレクション（ミシュランガイドが推奨するレストラン）、ミシュランガイド特別賞など、重要な賞のカテゴリーが発表されました。
2024年には、7軒のレストランが「訪れる価値のある質の高い料理」としてミシュランの星を獲得しました。そのうち3軒は新規で、Akuna、La Maison 1888、The Royal Pavilionです。4軒は2年連続で星を獲得し、Anan Saigon、Gia、カペラハノイホテルのHibana by Koki、そしてTam Viです。
栄えあるミシュランの星を初めて受賞したアクーナレストランの代表者は、この栄誉ある賞をステージで受け取れたことを大変光栄に思うと述べました。また、この受賞に尽力してくれたアクーナチームに感謝の意を表しました。
ミシュランの星を獲得したレストランの代表者がステージに上がり、賞を受け取ります。
ベトナムでレストランがミシュラン・グリーンスターに選出されるのは今年が初めてです。これは、持続可能な料理の構築を目指す先駆的な飲食店を称えるものです。ミシュラン・グリーンスターは、ポジティブな価値観を提供し、模範的なレストランの理念を鼓舞することに尽力しているレストランを表彰するものです。ベトナムで初めてミシュラン・グリーンスターを獲得したレストランは、ネン・ダナンです。
Nén Danangレストランはミシュランのグリーンスターを獲得しました。
ミシュランガイド特別賞には以下のカテゴリーが含まれます。
こちらは、ミシュランセレクション部門で受賞したハノイ、ホーチミン市、ダナンのレストランと飲食店 99 軒のリストです。
ミシュランセレクション部門で賞を受賞したレストランや飲食店の代表者。
ベトナム版ミシュランガイドは、ハノイ市とホーチミン市のビブグルマン掲載店の早期リストを発表しており、ハノイ市で18軒、ホーチミン市で24軒、合計42軒が掲載されました。発表式典では、ダナン市からは合計16軒がビブグルマンに選出されました。
ダナンのビブグルマン部門に選ばれた飲食店のリスト。
グルメビブ部門では、飲食店の代表者が賞を受賞しました。
ミシュランの星の意味
1つ星：「質の高い料理、立ち寄る価値がある！」と、最新のミシュランガイドは評しています。ミシュランの星は最も低い賞かもしれませんが、世界中で星を獲得しているレストランはごくわずかです。
二つ星：「素晴らしい料理、また行く価値がある！」はミシュラン二つ星レストランです。二つ星レストランは常に高品質の料理を提供し、一流シェフが経営し、予約待ちの長いリストがあります。
3 つ星:「格別な料理、特別な旅の料金に見合う価値があります!」3 つ星は最高のレストランにのみ与えられます。
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