グエン・ヴァン・スエンさんの家族は、ブ・ドップ郡タンホア村5番村で18ヘクタールのグレープフルーツを栽培しており、毎年平均300トン以上を収穫しています。しかし、市場に出荷できる良質なグレープフルーツを得るために、毎年60トン以上の若いグレープフルーツや廃棄されたグレープフルーツを剪定して廃棄しなければなりません。これは無駄であり、環境汚染にもつながっています。残念なことだと分かっていますが、そのままにしておくと果実が腐ってしまい、誰も買ってくれなくなるので、そのままにしておくことはできません。
農業副産物を家計の収入増加に役立てるため、スエンさんはかつてグレープフルーツのエッセンシャルオイル生産のための機械設備に投資しました。若いグレープフルーツの皮からエッセンシャルオイルを、果肉はグレープフルーツティーの原料としてフリーズドライ加工していましたが、販売先が見つからず効果がありませんでした。「以前、我が家では若いグレープフルーツからグレープフルーツティーを作り、エッセンシャルオイルを搾っていましたが、効果がありませんでした。今、誰かが買ってくれるなら嬉しいです。1kgあたり1,000ドンで買ってくれる人がいれば、農家にとって大きなメリットになります」とスエンさんは語りました。
ブダン県ギアビン村ビンティエン村のグエン・ズイ・カン氏の家族は、3ヘクタールのグレープフルーツを栽培しています。ここ数年、彼のグレープフルーツ畑は、表皮を食い荒らす赤いクモの被害に遭っており、グレープフルーツは斑点状になり見苦しいため、多くの果実がまだらに実る前に剪定や摘果をせざるを得ませんでした。カン氏によると、近年、特に暑い日が続く時期に赤いクモの出現がますます頻繁になり、グレープフルーツ畑に深刻な被害をもたらしているとのこと。指示に従って殺虫剤を使用したり、剪定や定期的な庭の掃除などの手作業による対策を組み合わせてさまざまな対策を試みましたが、あまり良い結果は出ていません。皮が黒っぽく、市場での販売基準を満たしていなかったため、果実の40％以上を摘み取らなければならなかった時期もありました。何日も庭の真ん中に立ち、摘んで捨てなければならない若いグレープフルーツの入ったバスケットを眺めていると、心が痛みました。
カン氏によると、早期に対処しないと、アカグモは急速に広がり、わずか数週間で畑全体に被害を与える可能性がある。感染した果実を積極的に切り取ることが、残りの果実を救う唯一の方法だが、それは収穫量の一部を失うだけでなく、「廃棄されたグレープフルーツ」にかかる肥料、農薬、そして人件費の負担も意味する。このような状況に直面し、カン氏は地元の農業部門が注意を払い、作物と消費者の健康に安全な持続可能な生物学的解決策を見つけるための支援をしてくれることを期待している。
ブドップ県タンホア村第5集落のグエン・ティ・ゴアンさんは、「販売基準を満たす果実を育てるために、木々に栄養を集中させるため、毎シーズン、庭師たちは若い実や腐った実を剪定せざるを得ません。これらの実のほとんどは、植物用の有機肥料を作るために集められるか、そのまま捨てられています。シャンプーやグレープフルーツオイルを精製するために、若いグレープフルーツを集めるビジネスがあれば素晴らしいでしょう」とゴアンさんは語りました。
若いグレープフルーツは生食には利用されませんが、研究によると、この果実には高濃度のエッセンシャルオイルと抗酸化物質が含まれており、伝統医学、化粧品、機能性食品に非常に貴重です。適切に収穫、加工、投資されれば、若いグレープフルーツは価値の高い輸出品となり得ます。これは、農家の収入増加と廃棄削減につながる可能性を秘めています。しかし、皮肉なことに、現在ビンフオックでは、購買業者の不足、特に農家と科学者、そして企業間の連携不足により、これらのグレープフルーツの生産量はほとんどゼロとなっています。
東洋医学や民間療法によると、グレープフルーツの皮と果肉には、フラボノイド、精油、ペクチンなど、健康に有益な成分が多く含まれており、過体重、肥満、脂肪肝の治療、抗酸化作用などがあるとされています。特に若いグレープフルーツには果肉が多く含まれているため、有効成分の含有量が多いとされています。しかし、実際には、人々はこの副産物をまだ十分に活用していません。
「問題は、農業副産物に対する見方を変える必要があるということです。かつては単なる廃棄物だった米ぬかが、今では化粧品や機能性食品の貴重な原料となっているように、若いグレープフルーツも適切な投資をすれば、全く新しい収益源となり得ます。政府と科学者は、若いグレープフルーツのバリューチェーン研究から加工技術の支援、市場の連携、そしてこの分野における新興企業の奨励に至るまで、より積極的に関与する必要があります」と、ブダン郡ギアビン村農民協会のディン・ティ・トラン会長は述べた。
ブドップ県タンホア町農民協会会長のトラン・クオック・コン氏は次のように語った。 これらの若いグレープフルーツは、エッセンシャルオイル、ハーブティー、ジャム、あるいは薬用成分などに利用すれば、農家にとって大きな収入源となり得ます。しかし現状では、その多くが栽培過程において「廃棄物」とみなされています。これは資源の無駄遣いであるだけでなく、高度加工農業の発展という新たな方向性を示唆しています。企業、科学者、そして地方自治体の協力があれば、これらの若いグレープフルーツは畑や庭で静かに腐っていくのではなく、「蘇生」し、価値ある製品へと生まれ変わることができるのです。
若いグレープフルーツを無駄にすることは、生産物の損失であるだけでなく、労働力、土地、灌漑用水、そして天然資源の浪費でもあります。この問題の解決は、農業生産の効率性を向上させ、農村経済を発展させ、同時に倹約精神と労働価値の尊重を示すために必要なステップです。
出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non
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