グレープフルーツは爽やかなデザートであるだけでなく、心血管の健康と代謝に良い影響を与えるとして、多くの国際的な研究で高く評価されている。
グレープフルーツには、心血管の健康、消化、免疫力に有益な栄養素が数多く含まれています。
写真：PH
心血管系の健康を守るのに役立つ生物活性化合物。
米国疾病予防管理センター（CDC）によると、グレープフルーツなどの柑橘類には、ビタミンCとフラボノイドが豊富に含まれており、これらは体内の酸化ストレスを軽減するのに役立つ化合物である。
ハーバード大学公衆衛生大学院（米国）の栄養学・疫学教授であるフランク・フー博士は、柑橘類を豊富に含む食事は、心血管疾患や脳卒中のリスク低下と関連していると述べた。
そのメカニズムは次のように説明されます。グレープフルーツに含まれるナリンギンなどのフラボノイドは、酸化ストレスを軽減し、それによって血管壁への損傷を抑え、血行を改善します。
腸内環境と体重に良い影響を与える。
グレープフルーツは水溶性食物繊維、特にペクチンを豊富に含んでおり、ペクチンは腸内の善玉菌を増やす働きがあります。米国国立衛生研究所によると、食物繊維は消化を促進するだけでなく、血糖値の調整にも役立ちます。
ロクサナ・エサニ博士（米国栄養士会）によると、食事前にグレープフルーツを食べると満腹感が増し、食欲を抑えるのに役立ち、ひいては体重管理にも効果があるという。
PubMedに掲載されたこの研究では、グレープフルーツを食事に取り入れることで、空腹感を増すことなく、全体的なエネルギー摂取量を減らすことができることも示された。
健康に良いグレープフルーツの食べ方とは？
専門家は、有益な食物繊維をそのまま摂取するために、グレープフルーツジュースではなく生のグレープフルーツを食べることを推奨しています。メイヨー・クリニックによると、グレープフルーツ1食分（約半分）を毎日の食事に取り入れることができます。
胃腸が弱い方は、空腹時に酸性の強い果物を食べるのは避けた方が良いでしょう。また、砂糖や塩の添加を控えることで、果物の栄養価をより長く保つことができます。
特に、米国食品医薬品局（FDA）によると、グレープフルーツは特定の薬剤と相互作用を起こす可能性があるため、治療を受けている人は定期的に摂取する前に医師に相談すべきである。
出典：https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-buoi-va-cach-an-chuan-de-khong-lang-phi-duong-chat-185260426103840742.htm
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