現在、この省には5,500を超える食品生産、加工、販売施設が存在する。関係当局による検査の結果、一部の施設は食品の使用、加工、保存において意識と責任感を示し、顧客の食品安全を確保している一方で、多くの施設は公衆衛生に対する責任感が依然として低いことが明らかになった。利益追求に駆り立てられ、出所不明の食品を安易に使用し、衛生・安全基準を満たさず、食品安全規制に違反している。さらに、多くの消費者は食品安全に関する知識が不足しており、出所不明の製品を使い続けている。
食品の安全性を確保し、消費者の健康を守るため、 保健部門は省人民委員会に対し、食品安全活動を実施するための関連部門および地方自治体向けの多数の指導文書を作成・発行すること、専門職員の知識向上のための研修を実施すること、食品安全規制に違反する生産・事業所の管理、検査、監督、および対応を強化することを勧告した。
省人民委員会の計画に基づき、各級、各部門、各地域において、食品安全確保のための包括的な措置が実施されている。検査の強化に加え、関係機関や各地域は、安全な食品の選択と使用、そして出所不明の食品の購入と使用の回避を促すための啓発活動を強化している。同時に、食品生産者、事業者、加工業者の意識と責任を高め、食品安全規制の厳格な遵守を徹底している。
肉眼では判別しにくい汚染食品が広く出回っている現状において、消費者の意識を高め、情報に基づいた選択を促すことが、個人、家族、そして社会全体の健康を守るための最も効果的な解決策です。タムズオン県タインヴァン村のド・ティ・ガンさんは、「食品安全と出所不明食品の危険性に関する関係当局の啓発キャンペーンのおかげで、日々の食品選びにこれまで以上に気を配るようになりました。普段は馴染みの店で買い物をし、基準を満たしたオーガニック食品を選び、食品の安全性を確保することで、家族全員の健康を守っています」と述べています。
食品安全に関する生産者、企業、消費者の意識を高めるため、省婦女連合は関係機関と連携し、農業・食品生産および事業所が公衆衛生のための品質・安全基準を満たすよう、宣伝活動や動員活動を推進しています。また、女性が食品安全を実施するモデルや、クリーンな農業・食品サプライチェーンの構築にも取り組んでいます。
様々なレベルの協会は、「5つのノーと3つの清潔さで家族を築こう」キャンペーンや、「公衆衛生と持続可能な開発のための、高品質で安全な農産物と食品の生産を普及・促進する」プログラムと連携して、食品安全の実施に取り組んでいます。
ドンタム区（ヴィンイエン省）のブイ・ティ・ニュンさんは、「食品汚染、偽造品、粗悪品といった問題が蔓延しているため、消費習慣を変えざるを得ませんでした。今は、馴染みのある評判の良い店で食品を購入し、基準を満たし、原産地や供給元が明確な製品を使うようにしています」と語った。
買い物習慣や食品選びを変えたことで、家族の食事が常に健康的で安全であることを保証できるようになりました。信頼できるスーパーマーケットや食料品店でトレーサビリティが確保された食品を購入するだけでなく、情報に基づいた食品選びに必要な知識も身につけました。
食料の摂取は、誰にとっても日々の生活に欠かせないものです。地域社会に清潔で安全な食料供給を確保するためには、あらゆるレベルの政府機関や関係機関の関与に加え、市民一人ひとりが消費習慣を見直し、賢い消費者となり、品質が保証され、産地や供給源が明確な製品を選ぶべきです。
腐った食品、カビの生えた食品、正体不明の食品は絶対に摂取せず、汚れた低品質の食品はボイコットしましょう。そうすることで、あなた自身、家族、そして地域社会の健康と生活の質の確保に貢献できます。
ミン・トゥー
出典: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129970/Lua-chon-thuc-pham-an-toan-bat-dau-tu-thoi-quen-tieu-dung
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