現在、省内には5,500以上の食品生産・加工・取引施設があります。機能部隊による検査と点検の結果、食品の使用、加工、保存、そして顧客への食品衛生（FS）確保において意識と責任感を持つ施設がある一方で、公衆衛生に対する責任感が薄い施設も依然として多く存在することが明らかになりました。利益のために、原産地不明の食品を積極的に使用したり、食品衛生と安全の確保を怠ったり、食品安全規則に違反したりしています。さらに、多くの消費者はFHSに関する知識を欠き、原産地不明の製品を使用しています。
食品の安全を確保し、消費者の健康を守るため、保健部門は省人民委員会に対し、各部門や地方が食品安全活動を実施できるよう指導・指示する多数の文書の作成・発行、専門職員の知識向上のための研修コースの開催、食品安全規制に違反する生産・事業所の管理、検査、監督、対処の強化を勧告した。
省人民委員会の計画に基づき、各レベル、各部門、各地方が食品安全確保のための対策を一斉に展開しました。検査・検査体制の強化に加え、各部門・各地方は、安全な食品を選択し、使用し、原産地不明の食品を購入・使用しないよう、国民に啓発活動を展開しました。同時に、食品生産者、取引業者、加工業者の意識と責任感を高め、食品安全確保に関する規制を厳格に遵守するよう促しました。
「不衛生な」食品が蔓延し、肉眼では判別できない場合、消費者の購買と選択における意識を高めることが、自身、家族、そして社会の健康を守るための最も効果的な解決策です。タンヴァン村（タムズオン省）のド・ティ・ンガンさんは次のように述べています。「食品安全に関する知識や、出所不明の食品の危険性について、各部門が広報活動を行ってくれたおかげで、私は日々の食品選びにこれまで以上に気を配るようになりました。よく行く店で買い物をし、基準を満たした食品やオーガニック食品を使い、食品の安全性を確保することで、家族全員の健康を守っています。」
食品安全に関する生産者、取引業者、消費者の認識と意識を高めるために、省女性連合は関連機関と連携して宣伝活動を推進し、農業や食品の生産・取引施設を動員してコミュニティの健康のための品質と安全性を確保し、女性が食品の安全性、農産物の商品チェーン、クリーンフードを実施するためのモデルを確立します...
協会はあらゆるレベルで、食品安全の実施を「5つのノー、3つのクリーンな家族を築く」キャンペーンおよび「地域の健康と持続可能な開発のための高品質で安全な農産物と食品の生産の宣伝と動員」プログラムと統合しています。
ドンタム区（ヴィンイエン）のブイ・ティ・ニュンさんは次のように語りました。「汚れた食品、偽造品、粗悪品が蔓延している現状に直面して、私は消費習慣を変え、馴染みのある評判の良い店で食品を購入し、基準を満たし原産地が明らかな製品を使用する必要がありました。」
買い物や食品選びの習慣を変えたことで、家族の食事が常に安全で健康的なものになるようになりました。信頼できるスーパーや食品店で、原産地が明確な食品を購入するだけでなく、賢く食品を選ぶために必要な知識も身に付けました。
食は、すべての人にとって不可欠な日々のニーズです。地域社会に清潔で安全な食料源を確保するためには、あらゆるレベルおよび機能分野の当局の参加に加え、一人ひとりが消費習慣を変え、賢い消費者となり、品質が保証され、原産地が明確な製品を選ぶ必要があります。
腐った食品、カビの生えた食品、または産地不明の食品は絶対に使用しないでください。汚れた質の悪い食品を「ボイコット」しましょう。あなた自身、家族、そして地域社会の健康と生活の質を確保するために。
ミン・トゥ
出典: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129970/Choosing-an-toan-thuc-pham-bat-dau-tu-thoi-quen-tieu-dung
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