胃酸逆流
2018年10月に「Scientific Reports」誌に掲載された研究によると、ほとんどのコーヒーのpHは4.85～5.10の範囲で、pHスケールの酸性側にあたります。
胃は酸性の環境にあるため、コーヒーを飲むと胃の酸性度が高まります。これらの酸は食物の消化を早めるので、コーヒーを飲んだ後に尿意を感じる人もいます。
朝食前にコーヒーを飲むと吐き気がするかもしれない
クリーブランドクリニック（米国）によると、コーヒーに含まれる酸は胸やけ、胃酸逆流、膨満感などの消化症状を引き起こす可能性がある。これらの症状は胃酸が食道に逆流することで起こります。
コーヒーは胃酸の逆流を引き起こす可能性があるため、慢性胃酸逆流症（GERD）の人はコーヒーを飲んだ後に吐き気を経験する可能性が高くなります。
空腹時にコーヒーを飲む
朝食の直前にコーヒーを飲む習慣が、吐き気を感じる原因かもしれません。 livestrongによると、空腹時にコーヒーを飲むとひどい吐き気を感じる人もいるそうです。
「コーヒーは酸性が強いので、空腹時に飲むと胃の内壁が簡単に刺激され、吐き気を引き起こす人もいる」とパキスタンの栄養士メハク・ナエム氏は言う。
酸味だけでなく、コーヒーに含まれるカフェインも吐き気を引き起こす原因となります。 2017年7月に米国科学アカデミー紀要（PNAS）に掲載された研究によると、カフェインは胃を刺激して胃液（食物の消化を助ける液体）の分泌を促す刺激物です。
「カフェインはガストリンの分泌を刺激します。この物質を摂りすぎると、胃の不調や吐き気を引き起こす可能性があります。ですから、コーヒーを飲む前に少し食べ物を摂りましょう」とナイームさんはアドバイスします。
特定の薬の副作用
一部の薬には、コーヒーに含まれるカフェインと相互作用して吐き気を引き起こす副作用があります。 AARP によれば、これらの薬には抗生物質（シプロなど）、一部の抗うつ薬（MAOI など）、喘息治療薬（サルブタモールやテオフィリンなど）が含まれます。
「吐き気は、カフェインと薬の相互作用によって起こりうる多くの副作用の一つです。薬と食品の相互作用を避けるため、薬を服用する際は必ずラベルをよく確認するべきです」と、米国で栄養士として働くジェナ・ボルペ氏は述べた。
米国国立医学図書館によると、コーヒーを飲むと定期的に吐き気を感じる人は、コーヒーの摂取量を減らすとよいかもしれない。したがって、酸性度の低いコーヒーに切り替えたり、コーヒーにミルクやクリームを加えたりすることで、徐々に減らすことができます...
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