カントー出身のNNT氏（53歳）が心停止を起こしたケースは、特に彼の生活習慣における危険因子を考慮すると、広く懸念を引き起こしている。彼は1日に約10～12本のタバコを吸う習慣があり、脂質異常症（高コレステロール血症）を患い、夜11時頃まで起きていることが多かった。特に、1日に約10杯ものコーヒーを頻繁に飲む習慣も危険信号とみなされており、カフェインの過剰摂取が心血管の健康に及ぼす影響について懸念が高まっている。
3月23日、ベトナム水中医学・高気圧酸素療法学会の会員であるグエン・フイ・ホアン博士は、コーヒーは多くの健康効果を持つ人気の飲み物である一方で、過剰摂取、特に前述のように1日に10杯も摂取すると悪影響を及ぼす可能性があると述べた。
「主な原因は、コーヒーに含まれるカフェインやその他の化合物にあります。カフェインは交感神経系を刺激し、心拍数を増加させ、一時的に血圧を上昇させ、心筋の酸素需要を高めます。すでに冠動脈硬化症を患っている人では、血圧と心拍数の急激な上昇が心臓発作や狭心症を引き起こす可能性があります」とホアン医師は説明しました。
さらに、多くの心臓専門医は現在、健康な人は1日に400mg以上のカフェインを摂取すべきではないと推奨している。
コーヒーは適量であれば健康に良いが、過剰摂取は悪影響を及ぼす可能性がある。
写真：AI
カフェイン、ジテルペン、そして心血管疾患
フイ・ホアン医師によると、人が1日に10杯のコーヒーを飲むと、カフェインが血漿中に飽和し、この保護メカニズムを阻害すると同時に、体内でアドレナリンとノルアドレナリンが継続的に放出され、「カテコールアミン・ストーム」と呼ばれる状態を引き起こし、心臓と血管を長期間にわたって過剰に刺激する。
ベトナムで一般的なろ過されていないコーヒーには、カフェインの他に、カフェストールやカフウェオールといったコーヒー豆に含まれる油分であるジテルペン類が数多く含まれています。研究によると、ろ過されていないコーヒーを5杯飲むごとに総コレステロール値が約8～10mg/dL上昇し、極めて高用量（1日5～6杯以上）ではLDLコレステロール値がさらに15～20mg/dL以上上昇する可能性があることが示されています。
1日に10杯飲むと、カフェストールの摂取量は20～30mgに達し、総コレステロール値を10～15mg/dL直接的かつ継続的に上昇させるのに十分な量となり、不安定な動脈硬化性プラークの形成を促進し、急性心筋梗塞の根本原因となる。
喫煙と深夜労働の危険な相乗効果。
ホアン医師によると、カントーの53歳の患者の症例は、1日に10杯のコーヒーを飲むことがもはや単なる「生活習慣」ではなく、特に喫煙、脂質異常症、深夜勤務、概日リズム障害と組み合わさると、心血管疾患の高リスク要因となることを明確に示している。
心血管疾患のリスクが高い方（高血圧、脂質異常症、喫煙、糖尿病、家族歴など）に対して、フイ・ホアン医師は以下のことを推奨しています。
- 健康な人はカフェインの摂取量を1日400mg未満に、心血管疾患や高血圧症のある人は1日200mg未満に制限してください。
- コーヒーを飲む場合は、ジテルペンを減らすためにペーパーフィルターを使って淹れたアラビカ種のコーヒーを優先し、午前中か午後の早い時間に飲み、午後4時か5時以降は避けるようにしましょう。
- 大量のコーヒーを、タバコ、アルコール、または長時間にわたる深夜の作業と組み合わせることは避けてください。
- コーヒーを飲む際は、心拍数の増加、動悸、胸痛、息切れなどの症状が現れないか注意深く観察してください。これらの症状が現れた場合は、コーヒーを飲むのを中止し、心臓専門医に相談してください。
- コーヒーは心血管の健康にとって絶対的な「敵」ではないが、過剰摂取したり、不健康な生活習慣と組み合わせたりすると、急性心血管疾患を引き起こすリスク要因となる可能性がある。
出典：https://thanhnien.vn/uong-10-ly-ca-phe-moi-ngay-bac-si-noi-gi-18526032316460321.htm
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