ミシュランガイドは、ハノイでおいしい料理を食べるのにあまりお金を費やす必要はないことを示唆しています

ミシュランガイドによると、紅川のほとりに位置するハノイは、豊かな歴史、にぎやかな通り、そして多様でおいしい料理が探検を誘う都市です。

香り豊かなフォーからカリカリのパン、屋台の食べ物まで、すべてがこの街の素晴らしい伝統の証拠です。

ハノイを本当に特別なものにしているのは何ですか?ミシュランガイドには、分厚い財布がなくても、おいしい料理がたくさん楽しめると記載されています。

ミシュランガイドでは、この街の手頃な価格の飲食店も紹介しています。

ご飯をかき混ぜる

本格的な北国の味が楽しめる料理がここにあります。空間、テーブル、椅子、装飾は、1980 年代から 1990 年代のハノイの家を思い出させます。

Xoi Comのメニューは毎日変わります。ほうれん草のガーリック炒め、豆腐の玉ねぎマリネなど、シンプルだけど美味しい料理が含まれます。

レストランを訪れた外国人ゲストには、フレンドリーなスタッフが英語でメニューを説明します。

タンロンのかまぼこ

ここの傑出した料理はフィッシュケーキで、テーブルで熱した油を入れた鍋でネギとディルと一緒に調理します。食べるときは、春雨、ハーブ、エビペースト、ピーナッツなどと組み合わせると、魅力的な組み合わせになります。

オー・トリウの牛肉のフォー

このレストランには何の看板もありません。ハノイの人々はそれをフォー・オ・トリウまたはフォ・トゥ・ロン・オ・トリウとよく呼んでいます。ミシュランガイドでは希少肉の抜群の美味しさを評価しています。

この店の常連客なら誰でも知っているが、肉は機械でスライスされているとはいえ、店主は包丁で肉を潰して薄くスライスし、器に盛り付けて出汁を注ぐ。

ミシュランガイドによると、ここのスープは10時間以上煮込んでいるそうです。

Habakukの

ハバククは小さな通りに隠れており、目立たない場所ではありません。日中は朝から昼まで純コーヒーと軽食を販売する専門カフェです。

夕方になると店内はモダンなパブに早変わり。ヨーロッパ料理を中心としたコンパクトなディナーメニュー。

ドンダックキッチン

ここは食べ物が美味しくて、雰囲気が良くて、値段もリーズナブルです。

バッダン通りにあるこのレストランでは、ほぼすべての料理に鴨肉を使用しています。このサイトによると、本格的な地元の体験をするには、アヒルのフォーを試してください。

中華風のアヒルが食べたいなら北京ダックを選ぶと良いでしょう。他にも鴨鍋や春巻きなど…。

イースト

ミシュランガイドでは、さまざまな具材を混ぜ合わせてライスペーパーで包み、おいしく揚げたカニ春巻きが紹介されています。

次は、ハノイの有名で典型的な屋台の食べ物、ブンチャーです。最後に、ベトナム風フランで楽しい料理体験を締めくくります。

また、地元の職人が作った陶器も販売されています。

ブン・チャ・タ

Bun Cha Taにはたくさんの種類のブンチャーと揚げ春巻きがあります。中でも、豚肉をたっぷりとマリネして柔らかく焼き上げた伝統的なブンチャー料理。揚げ春巻きの種類も豊富で、気になる海鮮春巻きも…。

ベジタリアンの方は、油揚げ入り春雨麺と揚げ春巻き (ベジタリアン) を注文できます。

こんにちは

その名の通り、Hello は親しみやすさの「ミニチュア」です。シェフのハンは創造的で、伝統的なベトナムのレシピに新しいバリエーションを加えています。

ここには、伝統的な揚げ春巻き、肉とエビの春巻き、キノコと豆のヌードルロール、カニの春巻き、ベジタリアンの春巻きなどの春巻きがあります...

バットダン家宝のフォー

牛肉のレアフォー、牛肉のレアフォー、牛肉の煮込みフォーなどメニューも豊富で、カリカリの焼きそばと一緒に食べるとさらに美味しいです。

ミシュランガイドでは、お腹が空いたら溶き卵を加えて楽しむと紹介しています。

グエットチキンフォー

ここのフォー料理の中で一番人気は鶏もも肉のフォーです。あなたの好みに応じて、プレーンフォーまたはミックスフォーを食べるのが好きです。

Ga Nguyet Pho レストランでは、さまざまな料理を食べたい人は、もも肉、手羽先、胸肉などの組み合わせを注文できます。

レストランは深夜まで営業しており、深夜のお食事に最適です。

スノーブンチャ

ハンタンのトゥエット ブン チャー レストランでは、ハーブや春雨と組み合わせて食べるとおいしいブン チャー料理を楽しめます。揚げ春巻きと組み合わせても魅力的な「コンボ」です。

レストラン 1946

ここの代表料理はカニ鍋で、カニ、ハト、牛団子、野菜が自然な甘みを醸し出しています。

フォー 10 リーコックスー

メニューには、チャーハン、コーンなど印象的な料理が10種類あります。

ここの牛肉は口の中でとろけるほど柔らかいです。