「コーヒーの飲み過ぎは心臓に悪いのか？」「糖尿病の人はコーヒーを飲んでもいいのか？」「妊婦はコーヒーを完全に避けるべきなのか？」――これらは、コーヒーを飲む人が抱える疑問の一部です。
近年、 世界中で行われた多くの大規模研究により、コーヒーは適量であれば、ほとんどの成人にとって害よりも益の方が大きいことが示されています。しかし、万人に当てはまる答えはありません。人それぞれ体質が異なるため、賢明なコーヒーの飲み方は個々に合わせて調整する必要があります。
1. コーヒー1杯には何が入っているのか？
多くの人はコーヒーを「カフェイン入りの水」だと思っていますが、実際はそう単純ではありません。コーヒーには以下のものが含まれています。
カフェイン： 覚醒度や集中力を高める効果がある一方で、不安や不眠症を引き起こす可能性もある。抗酸化物質： クロロゲン酸と同様に、ポリフェノールは炎症を抑えるのに役立ち、血管や肝臓にも良い影響を与える。
ろ過されていないコーヒーに含まれるカフェストールやカフウェオールなどの物質（ドリップコーヒー、フレンチプレスコーヒー、ペーパーフィルターを使用しない一部のドリップコーヒーやマシンコーヒーに含まれる）は、長期間にわたって大量に摂取すると、血液中の「悪玉」コレステロール（LDL）を増加させる可能性があります。ろ過されたコーヒーは、フィルターがカフェストールやカフウェオールの大部分を保持するため、通常はこのような影響はありません。
2. コーヒーの「プラス」な点
コーヒーは正しく摂取すれば、多くの健康効果をもたらします。
死亡リスクや心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
数多くの大規模コホート研究により、適量のコーヒー（1日あたり約2～4杯）を飲む人は、コーヒーを飲まない人に比べて、全死因死亡率および心血管疾患による死亡率が低いことが示されています。興味深いことに、この効果はレギュラーコーヒー、インスタントコーヒー、カフェインレスコーヒーのいずれにも見られます。
最近の研究では、コーヒーを一日を通して少しずつ飲むのではなく、主に朝に飲む方が、心血管の健康と長寿に良い可能性があると示唆されている。その理由は、就寝時間に近い遅い時間にコーヒーを飲むと、概日リズムが乱れて不眠症を引き起こし、コーヒーの効能の一部が「打ち消されてしまう」可能性があるためだと考えられる。
2型糖尿病の予防をサポートします。
血糖値が気になる方にとって朗報です。定期的にコーヒーを飲む人、特に適量を飲む人は、2型糖尿病を発症するリスクが低い傾向があります。これはカフェインレスコーヒーにも当てはまり、コーヒーに含まれる抗酸化物質やポリフェノールが、カフェインだけでなく重要な役割を果たしていることを示唆しています。
しかし、これは糖尿病を治すためにコーヒーを飲むべきだという意味ではありません。むしろ、健康的なライフスタイルの一環として、適量のコーヒーを正しく摂取すれば、良い効果をもたらす可能性があるということです。
肝臓と脳にも良い影響があります。
肝疾患のリスク軽減：数多くの研究によると、定期的に適量のコーヒーを飲む人は、コーヒーを飲まない人に比べて、肝硬変、肝臓がん、脂肪肝を発症する可能性が低いことが示されています。
慢性肝疾患患者の場合、適度なコーヒー摂取（医師から禁忌とされていない限り）は、肝硬変の進行を遅らせ、肝疾患による死亡リスクをある程度軽減するのに役立つ可能性があります。しかし、コーヒーは薬物療法や健康的な生活習慣の代わりになるものではありません。
脳のサポート：コーヒーは脳にとって、短時間であれば覚醒状態や集中力を維持するのに役立ちます。適量を長期間摂取した場合、定期的にコーヒーを飲む人はパーキンソン病のリスクが低いことを示す研究もあります。また、コーヒーはうつ病や認知機能低下のリスクを軽減する可能性を示唆する研究もありますが、決定的な証拠はまだ得られていません。
甘くてクリーミーで香りの良いコーヒーも、大量に摂取すると健康に害を及ぼす可能性がある。
3．コーヒーの過剰摂取による、無視できないデメリット。
コーヒーは必ずしも体に良いとは限りません。人によっては、香りを嗅ぐだけで不安感、動悸、落ち着きのなさ、手の震えなどを引き起こすことがあります。一口飲んだだけでも、特に午後遅くや夕方には寝つきが悪くなったり、不眠症になったりすることがあります。また、胃の不調、不快感、胃酸の逆流を引き起こすこともあります。
コーヒーの過剰摂取は心臓発作のリスクを高める：最近のメタ分析によると、コーヒーの飲み過ぎは心臓発作のリスクを高める可能性がある一方で、脳卒中や一部の不整脈のリスクを低下させる可能性があることが示されました。これは、コーヒーには有益な面もあるものの、過剰摂取すると、特に既存の心血管疾患を持つ人にとっては、その利点とリスクが複雑に絡み合っていることを示唆しています。
食品からの鉄分吸収の低下：コーヒーには、食品からの鉄分吸収を阻害する特定の物質（特にクロロゲン酸などのポリフェノール）が含まれています。そのため、食事中または食後すぐにコーヒーを飲むと、体への鉄分吸収量が大幅に減少する可能性があります。特に、野菜、豆類、または鉄分サプリメントからの鉄分吸収が阻害される可能性があります。
カルシウム欠乏のリスク：コーヒーを飲むと、特に一日を通して大量に飲むと、カフェインによって腎臓の働きが活発になり、排尿回数が増えます。その結果、尿中に通常よりも多くのカルシウムが排出されます。これが続くと、特にカルシウム不足の食生活を送っている人は、時間の経過とともに骨が弱くなる可能性があります。したがって、骨粗鬆症のリスクがある人や、牛乳やカルシウムを多く含む食品をあまり摂取しない人は、コーヒーの摂取量を制限し、毎日水の代わりにコーヒーを飲むことは避けるべきです。
砂糖、牛乳、その他の添加物を加えること：実際には、多くの人はブラックコーヒーよりも甘くてクリーミーで香りの良いコーヒーを好みます。そのため、砂糖、コンデンスミルク、クリーム、シロップなどをたっぷり加えることがよくあります。しかし、砂糖や飽和脂肪酸による害は、コーヒーのどんな利点をもはるかに上回ってしまう可能性があります。
妊婦は1日に200mg以上のカフェインを摂取すべきではありません。
4. コーヒーに関して注意すべき人は誰ですか？
妊婦：妊娠中のカフェイン過剰摂取は、低出生体重、早産、流産のリスクを高めるという十分な証拠があります。そのため、ほとんどの推奨事項では、妊婦は1日に200mg（大きめのコーヒー1杯分に相当）以上のカフェインを摂取すべきではないとされています。不眠症、不安症、胃酸逆流、または不安定な高血圧症の方：薬を服用後に、落ち着きのなさ、心拍数の増加、睡眠障害、または上腹部の灼熱感を感じた場合は、現在の服用量または服用タイミングが体に適していない兆候です。
心血管疾患のある人、特に心臓発作や不整脈の既往歴のある人は、コーヒーの適切な摂取量について医師と相談し、コーヒーは常に心臓に良いと考えて自己判断で摂取量を増やすべきではない。
5．健康を害さずにコーヒーを楽しむ方法。
要するに、コーヒーは健康の敵ではありません。適量であれば、健康的なライフスタイルの一部となり得ます。しかし、コーヒーは薬ではないので、心臓病や糖尿病の治療、あるいは「肝臓の解毒」のために決して使用すべきではありません。
カフェインに対する耐性は人それぞれ異なります。自分に合った摂取量を見つけることが大切です。健康的な食事、定期的な運動、十分な睡眠、そして持病の適切な管理と併せて、朝の一杯のコーヒーは私たちの生活における心地よい友となるでしょう。
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出典: https://suckhoedoisong.vn/mot-tach-ca-phe-them-khoe-hay-them-benh-169260607191259221.htm
