水田で「跳ねる魚」が見られる季節。

12月になると、各地の農家は冬春作の稲作に向けて資材や種子の準備に追われる中、クインルー、ジアヴィエン、ジアトゥオン、イエンソンなどの低地地域では、全く異なる活気に満ちた雰囲気に包まれる。この時期は、農家が水田魚の収穫期、いわゆる「二度目の収穫」に胸を躍らせ、豊作と高値への喜びが、人々の顔にありありと表れている。

経済的価値の高い新たな養殖種であるオニテナガエビは、多くの家庭が水田で「生活を変える」のに役立っている。

川岸や畑では活気に満ちた活動が見られた。

近年、低地の村々を訪れると、田舎道に魚を積み込むトラックの長い列が簡単に見られる。川岸では、商人、養殖池の所有者、労働者たちが帳簿や籠、木箱を手に、水揚げされた魚を選別、計量、販売する準備に忙しくしている。田んぼでも同様に活気に満ちており、防護服を着た数十人が水の中を歩き、重い網を引き上げるために協力し合っている。

ヴー・ティ・イェンさん（クインルー村ドイチュア村）は、水田での魚の収穫が成功し、喜びで満面の笑みを浮かべている。

過去20年間、ヴー・ティ・イェンさんの家族（クインルー村ドイチュア村）では、冬春の稲刈りが終わるとすぐに養魚シーズンを始めるのが伝統となっている。イェンさんはその秘訣を明かしてくれた。稲刈りの後、肥料を撒いて稲の芽の成長を促し、その後、魚やエビを田んぼに放流して、プランクトン、藻類、稲の芽といった自然の餌を利用させるのだ。今シーズンは、地元の農家から10ヘクタールの土地を借りて「大規模に」養殖を行い、淡水エビや様々な種類のコイやソウギョなどの稚魚に4億ベトナムドンを投資した。

結果は実りあるものだった。計画していた10回の漁のうち、最初の2回を終えただけで、淡水エビを2～3キンタル、魚を3～4トンも水揚げできたのだ。イェンは興奮気味に計算した。昨年は魚10トンを水揚げして1億ベトナムドン以上の利益を上げた。今年は雨と水資源が豊富なので、魚は餌を与えなくてもぐんぐん成長しており、利益はさらに増えるだろう。

農家の人々は、獲れたての魚を急いで選別用の水槽に移した。

別の水田では、ディン・ヴァン・チュエンさんの家族（クイン・ルー村）の収穫の雰囲気も非常に活気に満ちていた。チュエンさんは、今年の豪雨で池が溢れて魚が逃げてしまうのではないかと心配していたため、「最初の収穫で5トン獲れなかったら負けだ」と賭けていた。しかし、網の弧が徐々に狭まるにつれて、魚が水面で激しく跳ねる音が響き渡り、皆が喜びの涙を流した。チュエンさんは、9ヘクタールの水面と、賃料、種、補助飼料、池の堤防の修復費用を含む5億ベトナムドンの投資で、経費を差し引いた後、家族が2億ベトナムドン近くの利益を得ると予想していると語った。

「楽しみながら働き、実際に稼ぐ」という考え方から、体系的な資産形成へのアプローチへ。

イェンさんとチュエンさんの物語は、 ニンビン省の低地で稲作と養魚を交互に行うというモデルを実践する数百世帯の典型的な姿でもある。長年この地域の水田に携わってきた人々に話を聞くと、水田養魚業が劇的な変貌を遂げたことがわかる。

地元住民の多くは、かつては水田養殖はほとんど行き当たりばったりで行われていたと語った。人々は通常、低地を利用して伝統的な魚種を放流し、あとは自然に任せていた。しかし、ここ数年でその考え方は完全に変わった。水田改良や堤防整備から稚魚の選定に至るまで、水産局の綿密な指導のもと、農家は技術的なガイドラインを厳守するようになった。

最も顕著な変化は、養殖の構造の変化である。農家は従来型の魚種にこだわるのではなく、高付加価値の経済魚種を積極的に導入するようになっている。中でも特に注目されているのが、オニテナガエビだ。エビは飼育に手間がかかるため、より丁寧な管理が必要となるが、その価値は魚の何倍にもなり、農家の利益を大幅に増加させている。

田舎道には、商人のトラックが長蛇の列をなし、他の省へ輸送する魚を積み込むために忙しく待機していた。

しかし、どんな職業にも困難はつきものです。経験豊富な水田養魚農家は、この職業を「自然との賭け」と表現することがよくあります。最大の危険は予測不可能な天候です。一度の激しい長雨で水位が上昇し、堤防が氾濫すれば、それまでの苦労と投資がすべて水の泡になってしまう可能性があります。そのため、収穫の喜びとともに、農家は常に堤防の補強や水位の監視に気を配らなければなりません。しかし、その見返りとして、このモデルの最大のメリットはその持続可能性にあります。魚はきれいな餌を食べ、自然に成長し、田んぼをきれいにし、雑草を取り除き、次の稲作のために土壌をより肥沃にする効果もあります。

今年は、非常に好調な市場のおかげで、養殖業者の喜びは倍増している。広大な自然環境で育てられ、清潔な餌を与えられた魚は、身がしっかりしていて風味豊かで、業者から高い需要がある。大手業者であるホアン・ティ・フオン氏は、顧客からの評判が非常に良いため、この地域から数百トンの魚を仕入れ、北部の複数の省や都市に流通させていると語った。海岸での価格も非常に魅力的で、コイは60,000ベトナムドン/kg、黒コイは80,000～100,000ベトナムドン/kg、ナマズは70,000ベトナムドン/kg、淡水エビは280,000ベトナムドン/kgとなっている。

水田漁業は、池の所有者を豊かにするだけでなく、収穫作業1日あたり40万ベトナムドンの報酬で多くの地元労働者に雇用機会も生み出している。省水産局の評価によると、2025年の水田漁業は総合的に成功を収めた。これは、稲作よりもはるかに高い経済効率を実現し、生態環境を保護するという二重のメリットをもたらすモデルと考えられている。

グエン・ルー

出典: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html