田んぼの「魚飛び」の季節。

12月に入り、各地の農家が冬春稲作に向けて農作物や種子の準備に忙しくなる中、クイン・ルー、ジャーヴィエン、ジャー・トゥオン、イエン・ソンといった低地では、全く異なるリズムで活気に満ち溢れています。農家は、水田魚の収穫期、いわゆる「第二の収穫」に胸を躍らせ、豊作と高値という喜びを皆の顔に浮かべています。

Báo Ninh Bình•12/12/2025

経済的価値の高い新しい養殖種であるオオテナガエビは、多くの家庭の水田での「生活変革」に貢献している。

川岸や畑では活気があふれています。

最近、低地の村々を訪れると、田舎道に魚を集めるトラックの長い列がすぐに目に入ります。川岸では、仲買人、池の所有者、そして作業員たちが台帳や籠、木箱を手に、陸揚げされた魚を選別し、計量し、販売する準備を整えて忙しく働いています。畑も同様に活気に満ちており、防護服を着た数十人が水の中を歩き、協力して重い網を引き揚げています。

ヴー・ティ・イエンさん（クイン・ルー村ドイチュア村）は、水田魚の収穫が成功し、喜びに満ち溢れている。

ヴー・ティ・イエンさん一家（クイン・ルー村ドイチュア村）では、冬春稲刈りが終わるとすぐに養殖を始めるのが20年来の伝統となっています。イエンさんは秘訣をこう教えてくれました。稲刈りの後、新芽の成長を促すために肥料をまき、プランクトン、藻類、新芽といった自然の餌となる魚やエビを田んぼに放つのです。地元農家から10ヘクタールの土地を借り受け、今シーズンは「大胆な」試みとして、淡水エビや様々な種類のコイ、ソウギョなどの稚魚に4億ドンを投資しました。

結果は満足のいくものでした。計画していた10回の漁のうち、最初の2回の漁だけで、すでに淡水エビ2～3クインタル（約1.7～2.8トン）と魚3～4トンを収穫しました。イエンさんは興奮気味に計算し、昨年は10トンの魚を収穫して1億ドン以上の利益を上げたと語りました。今年は豊富な雨と水資源のおかげで、魚は餌を必要とせずに餌を食べて急速に成長しており、利益はさらに高くなるはずです。

別の田んぼでは、ディン・ヴァン・チュエンさん（クイン・ルー村）の家族も収穫の雰囲気に活気が溢れていました。今年は大雨で池の水が溢れ、魚が逃げてしまうのではないかと心配していたチュエンさんは、「最初の収穫で5トンも取れなかったら負けだ」と賭けました。しかし、網の弧が徐々に狭まるにつれ、水面を跳ね回る魚の音が響き、皆が歓喜の涙を流しました。チュエンさんは、9ヘクタールの水面に5億ドン（家賃、種、餌、池の堤防の補修費など）を投資したことで、経費を差し引いた後、家族は2億ドン近くの利益を手にできると見込んでいると話しました。

「楽しみながら働いて、確実に稼ぐ」から富の創造への体系的なアプローチまで。

イェンさんとチュイェンさんの話は、ニンビン省の低地で何百世帯もの世帯が「稲作と魚の栽培」というモデルを実践しているという、ありふれた光景でもあります。長年にわたりこの地で水田に携わってきた人々と話をすると、水田養殖業が劇的な変貌を遂げてきたことがわかります。

多くの地元住民が語るように、かつては水田養殖はほぼ自然発生的に行われていました。人々は低地を利用し、在来種の魚を放流し、自然に任せていたのです。しかし、ここ数年でその考え方は完全に変わりました。水産支局の綿密な指導の下、水田の改良や堤防の整備から稚魚の選抜に至るまで、農家は技術ガイドラインを厳格に守ってきました。

最も顕著な変化は、養殖業の構造です。養殖業者は従来の魚種に固執するのではなく、高付加価値の経済魚種、特にオオテナガエビを大胆に導入しています。エビは魚よりも「扱いが難しく」、より丁寧な管理が必要ですが、その価値は魚の何倍も高く、養殖業者の収益を大幅に向上させています。

農民のトラックが田舎道に長い列をなして並び、他の州へ輸送する魚を集めるのに忙しく待っていた。

しかし、どんな職業にもそれぞれ困難はあります。経験豊富な水田養殖業者は、この職業は「自然との賭け」のようなものだとよく言います。最大のリスクは、予測不可能な天候です。一度の大雨で水位が上昇し、堤防が氾濫すれば、苦労して得た労力と資金がすべて無駄になってしまう可能性があります。そのため、収穫の喜びとともに、農家は常に堤防の補強や水位の監視に気を配らなければなりません。しかし、この漁業モデルの最大のメリットは、その持続可能性です。魚はきれいな餌を食べ、自然に育ち、田んぼの清掃や雑草の除去にも役立ち、次の稲作のために土壌を肥沃にします。

今年は市場が好調なため、養殖業者の喜びは倍増しました。広大な自然環境で育ち、清潔な餌を食べて育った魚は、身が引き締まり、風味豊かで、業者の間で非常に人気があります。大手業者のホアン・ティ・フオンさんは、この地域で数百トンもの魚を仕入れ、北部の複数の省や都市に出荷していると話しました。顧客から非常に好評だからです。岸辺での価格も非常に好調で、コイは1kgあたり6万ドン、クロコイは1kgあたり8万～10万ドン、ナマズは1kgあたり7万ドン、淡水エビは1kgあたり28万ドンとなっています。

田んぼ漁業は、池の所有者の利益を増大させるだけでなく、収穫1日あたり40万ドンの報酬で多くの地元労働者に雇用を生み出しています。省水産局の評価によると、2025年の田んぼ漁業は総合的に成功しました。これは、稲作よりも何倍も高い経済効率と生態系の保護という二重の利益をもたらすモデルと考えられています。

グエン・ルー

出典: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html