カントー市ダイ・ンガイ村でST25米を収穫中。
ST25米は常に高値で取引されます。
ST25米は、香りがよくおいしい米を生産するだけでなく、生産性が高く、干ばつ、塩害、不利な生産条件に対する耐性が優れています。最近、ST25米の販売価格は、他の多くの米品種と比較して一貫して高く（1,000～2,000ドン/kg高く）、この米を栽培する多くの農家の収入を増加させています。特に、カントー市やメコンデルタ州の多くの沿岸地域で米とエビの養殖モデルを実施している農家は、非常に良い価格で米を販売することにより、収入を大幅に増加させました。米とエビの養殖地域で栽培されたST25米は通常、柔らかく、香りがよく、風味豊かな炊き込みご飯になります。これらの米とエビの養殖地域で生産された米は、その品質により企業や消費者から高く評価されており、他の地域で生産されたST25米よりも約1,000ドン/kg高い価格で購入されることがよくあります。
アンザン省シュリンプライス株式会社のフイン・チ・フオン取締役は次のように述べています。「ST25米が開発される以前、メコンデルタ沿岸地域の農家は、年間1作の稲作と1作の淡水エビ養殖という輪作モデルを採用していました。収入は主に淡水エビで、稲は副産物として栽培されていました。しかし、近年、ST25米の収量、品質、販売価格の高さにより、農家は稲作で淡水エビ養殖と同等の収入を得られるようになり、稲作による収益は1ヘクタールあたり4,000万～5,000万ドンに達しています。稲作と淡水エビの輪作モデルを合わせると、1ヘクタールあたり年間1億ドンに達する可能性があります。」フォン氏によると、ST5からST25までのST米品種群を開発し、継続的に改良してきたホー・クアン・クア技師のおかげで、沿岸地域の農家は干ばつ、塩害、気候変動に適応し、収入を向上させることができたという。現在、ST25米品種は高い生産性と良好な収量を示している。また、イネ・エビ養殖地域の農家との提携により、同社は美味しく安全で香り高い米製品を市場に供給している。
最近、輸出米価格は2024年に比べて下落しており、2025～2026年冬春米のほとんどの品種の販売価格も下落し、多くの品種が1kgあたり5,300～6,300ドンで取引されています。しかし、ST25米は依然として比較的良好な価格で販売されており、7,200～8,500ドン/kg、エビ養殖地域産の米は8,200～8,500ドン/kgに達しています。カントー市タイヴァン村ティエップ・ニャット集落に住むディン・タ氏は、「現在、私を含め、この地域のST25米生産協同組合の多くの世帯がST25米を収穫しています。業者は米を1kgあたり8,000ドンという価格で買い取っており、これは他の米品種よりもはるかに高い価格です。この価格と、多くの田んぼでの収穫量が1ヘクタール（1,300平方メートル）あたり1トンに達することから、農家は1ヘクタールあたり300万ドン以上の利益を上げています」と述べた。
生産と事業の拡大
オンクアライスは、ホークアンチ民間企業が所有する独占ブランドです。オンクアライスは、エンジニアであり労働英雄でもあるホークアンクア氏、トラン・タン・フオン博士、そして修士号取得者のグエン・ティ・トゥ・フオン氏によって研究開発されたST米品種、具体的にはST25、ST24、ST21などを代表しています。これらの米品種は国内外で数々の賞を受賞し、農家の収入向上、ベトナムの香り米の生産と輸出額の向上、そして世界市場におけるベトナム香り米のブランド力向上に貢献しています。「世界最優秀米」賞を含む3度の国際コンクールで受賞したST25米の名声により、メコンデルタ地域をはじめとするベトナム国内の農家はST25をはじめとするST米品種の栽培を強化しています。ホークアンチ民間企業以外にも、多くの企業や団体が農家と提携し、ST米製品の生産・販売を行っています。
ベトナム食品協会（VFA）によると、2025～2026年の冬春作期には、ST米品種の作付け面積が20万ヘクタール近くに達し、前年同期比で60%以上増加し、今年上半期には生産量が急増すると見込まれています。ST25米の生産量の70%以上が米国、欧州、オーストラリア、中国、東南アジアなどの主要市場に輸出されており、高品質のベトナム米が国際市場からますます信頼されていることを示しています。ベトナム食品協会（VFA）のド・ハ・ナム会長は次のように述べています。「ST25がライス・トレーダー誌の『世界最優秀米2025』賞で引き続き受賞しているのは、単なる幸運ではなく、体系的な育種科学、厳格な品質管理、そして世界市場に向けた責任ある農業精神の賜物です。VFAの観点から、ST25は受賞歴のある米品種としてだけでなく、ベンチマークであり、国家の財産であると考えています。」
ド・ハ・ナム氏によると、ベトナムは世界有数の米輸出国です。今後は、量だけでなく価値を売り、ブランドを確立することが重要です。ST25が国産米品種として育成され、適切に保護され、基準に従って生産され、種子から栽培、加工、市場に至るまでの透明性の高いバリューチェーンの中で発展することを期待しています。
文と写真：KHANH TRUNG
出典: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-nho-lua-st25-a198551.html
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