カントー市ダイガイ村でST25米を収穫している様子。
ST25米は常に高値で取引される。
ST25米は、香り高く美味しい米粒を生産するだけでなく、生産性が高く、干ばつ、塩害、その他の不利な生産条件にも強い耐性を示します。近年、ST25米の販売価格は他の多くの米品種と比較して一貫して高値（1kgあたり1,000～2,000ベトナムドン高）を維持しており、この米を栽培する多くの農家の収入が増加しています。特に、カントー市やメコンデルタ地方の沿岸部の多くの地域で米とエビの複合養殖モデルを実施している農家は、米を非常に良い価格で販売することで収入を大幅に増やしています。米とエビの複合養殖地域で栽培されたST25米は、一般的に柔らかく、香り高く、風味豊かな炊飯米になります。これらの米とエビの複合養殖地域で生産された米は、その品質の高さから企業や消費者に高く評価されており、他の地域で栽培されたST25米よりも1kgあたり約1,000ベトナムドン高い価格で購入されることがよくあります。
アンザン省のエビ米会社リミテッドのディレクター、フイン・チー・フオン氏は、「以前は、ST25米品種を開発する前は、メコンデルタ沿岸地域の農家は、1年に1回の米作と1回の淡水エビ養殖の輪作モデルを実施しており、収入は主にエビから得ており、米は副作物に過ぎませんでした。しかし最近では、ST25米の収量、品質、販売価格が高いため、農家は米作からエビ養殖と同等の収入を得ることができ、米の利益は1ヘクタールあたり4,000万～5,000万ベトナムドンに達しています。米とエビのモデルによる収入は合計で1ヘクタールあたり年間1億ベトナムドンに達します」と述べました。フオン氏によると、ST5からST25までのST米品種群を作成し、継続的に改良してきたホー・クアン・クア技師のおかげで、沿岸地域の農家は干ばつ、塩害、気候変動に適応できるようになり、収入が増加したとのことです。 ST25品種の米は現在、高い生産性と良好な収率を誇っています。同社は、米とエビの養殖地域における農家とのパートナーシップのおかげで、市場に美味しく、安全で、香り高い米製品を供給することができています。
最近、輸出米の価格は2024年と比べて下落しており、2025～2026年冬春作のほとんどの米品種の販売価格も下落し、多くの品種は1kgあたり5,300～6,300ベトナムドンで取引されている。しかし、ST25米は依然として7,200～8,500ベトナムドン/kgと比較的高い価格で販売されており、米とエビの養殖地域で生産された米は8,200～8,500ベトナムドン/kgに達している。カントー市タイヴァン村ティエップニュット集落に住むディン・タ氏は、「現在、私を含め、この地域のST25米生産協同組合に所属する多くの世帯がST25米の収穫を行っています。この米は企業から1キログラムあたり8,000ベトナムドンという、他の品種よりもはるかに高い価格で買い取られています。この価格と、多くの水田で1ヘクタールあたり1トン（1,300平方メートル）の収穫量が得られることから、農家は1ヘクタールあたり300万ベトナムドン以上の利益を上げています」と語った。
生産と事業の拡大
Ong Cua Riceは、Ho Quang Tri Private Enterpriseが所有する独占ブランドです。Ong Cua Riceは、エンジニアであり労働英雄でもあるHo Quang Cua氏、Tran Tan Phuong博士、修士号取得者のNguyen Thi Thu Huong氏らが研究開発したST米品種、具体的にはST25、ST24、ST21などを代表するものです。これらの米品種は国内外で数々の賞を受賞し、農家の収入増加、ベトナム産香米の生産量と輸出額の増加、そして世界市場におけるベトナム産香米ブランドの地位向上に貢献しています。特に、国際コンテストで「世界最高の米」賞を含む3度の受賞歴を持つST25米の名声の高まりを受け、メコンデルタ地域をはじめとするベトナム各地の農家はST25をはじめとするST米品種の栽培を強化しています。Ho Quang Tri Private Enterprise以外にも、多くの企業が農家と提携し、ST米製品の生産・販売を行っています。
ベトナム食糧協会（VFA）によると、2025～2026年の冬春作期におけるST米品種の作付面積は20万ヘクタール近くに達し、前年同期比で60%以上増加した。また、今年上半期には生産量が大幅に増加すると見込まれている。ST25米の生産量の70%以上は、米国、欧州、オーストラリア、中国、東南アジアなどの主要市場に輸出されており、高品質のベトナム米が国際市場でますます信頼されていることを示している。ベトナム食品協会（VFA）のド・ハ・ナム会長は、「ST25が『世界最高の米2025』賞においてライス・トレーダー誌から継続的に表彰されているのは、偶然ではなく、体系的な育種科学、厳格な品質管理、そして世界市場に向けた責任ある農業意識の賜物です。VFAとしては、ST25は単なる受賞品種ではなく、ベンチマークであり、国家の財産であると認識しています」と述べました。
ド・ハ・ナム氏によると、ベトナムは世界有数の米輸出国の一つである。今後は、量だけでなく価値も重視し、ブランドを確立することが重要だ。同氏は、ST25が国の代表的な米品種として開発され、適切に保護され、基準に沿って生産され、種まきから栽培、加工、販売に至るまで透明性の高いバリューチェーンの中で発展していくことを期待している。
文と写真：カン・チュン
出典：https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-nho-lua-st25-a198551.html
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