ベトナムコーヒーの価値を高める

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ベトナムのコーヒーブランドの開拓

「高品質ベトナムコーヒー」は国家ブランド製品として承認されました。高品質ベトナムコーヒーのブランド構築の内容は、2017年11月15日付農業農村開発省決定4653/QD-BNN-KHCNにおいて公布された「高品質ベトナムコーヒーの国家ブランド製品開発プロジェクト枠組み」に規定されています。

国内コーヒー市場

プロジェクトの全体的な目標は、コーヒーの生産とビジネスの生産性、品質、効率性を向上させ、気候変動に適応し、温室効果ガスの排出を削減し、環境を保護するために、機械化、生産再編、ブランド構築、市場開発に関連する新しい品種、技術的な栽培プロセス、高度な収穫後処理技術の同時適用に基づいて、高品質で競争力のある高付加価値製品を生産するコーヒー産業を開発することです。

このプロジェクトの重要な目標と内容の一つは、国際市場で十分に競争力のある高品質のベトナムコーヒーブランドを構築し、国内外の市場での取引と販売において大手企業の50％が高品質のベトナムコーヒーブランドを製品パッケージに添付することを確実にすることです。

ブランド構築の実現に向け、農業農村開発政策戦略研究所は、高品質ベトナムコーヒー認証マークの知的財産保護登録を委託されました。これまでに、管理・使用規則、ロゴ、高品質ベトナムコーヒーの基準を含むすべての書類が完成し、2022年12月に知的財産庁に生豆、焙煎コーヒー、挽きコーヒー製品を対象とした高品質ベトナムコーヒー認証マークの保護登録申請書を提出しました。

しかし、2023年9月現在、国家知的財産庁はベトナムの高品質コーヒーを証明する商標の保護証明書をまだ発行していません。この問題の主な原因は、法的回廊と国名管理システムの欠如です。科学技術省は国名の使用に関する法的規制の調査、修正、補足を任されていますが、同省はまだそれを実施していません。ベトナムの高品質コーヒーを証明する商標が保護されていないため、商工省が首相に提出した、業界ブランドや地理的表示と関連付けられたベトナムの高品質コーヒーブランドの普及・促進プロジェクトはまだ承認されていません。

ブランディングへの投資は必須

ナポリコーヒー輸出入生産貿易株式会社のグエン・クアン・フン取締役によると、ベトナムには約1万社のコーヒー企業がある。コーヒー企業の数は非常に多いものの、ベトナムのコーヒーブランドの世界市場への展開は依然として限られている。

「長年にわたり世界約100カ国を訪れてきましたが、ベトナムのコーヒーブランドを目にしたことはほとんどありません。Trung Nguyenのコーヒーブランドは、いくつかの国のスーパーマーケットの棚で見かける程度です。タイやマレーシアと比べると、ベトナムのコーヒーブランドのカバー範囲と市場は非常に限られています」と、グエン・クアン・フン氏は述べた。

上記の状況に直面して、ベトナムのコーヒー企業は、国際市場でのベトナムのコーヒー製品の地位を高めるとともに、価値を高めるためにブランドの構築に重点を置く必要があるという意見が多くあります。

駐ドイツベトナム貿易事務所の貿易担当官、ド・ヴィエット・ハ氏は、企業は製品の原産地や消費者にとって最も誠実な加工方法に関するストーリーと結びついたブランドの構築に注力すべきだと提言しています。EU市場全体、特にドイツ市場へのコーヒーの導入には、経済協定を活用することが重要です。同時に、ドイツで毎年開催される国際見本市への参加も計画すべきです。

この問題に関する見解を述べたサイゴン・プロフェッショナル・ロースティング・サービス株式会社の取締役であり、アランベ最高級ベトナムコーヒーブランドの代表を務めるグルーバー・アレクサンダー・ルーカス氏は、「ベトナムコーヒーは量が多く価格が安いことで有名です。だからこそ、ブランド構築、独自の品質の創造、良質、プレミアム、標準といった等級のコーヒーの分類に投資する必要があるのです。そうして初めて、コーヒー輸出に付加価値が生まれるのです」と述べた。

ベトナムのコーヒー輸出は近年、金額ベースで着実に増加しているが、主に生豆が占めており、生産量の90%以上、金額ベースで約85%を占めている。インスタントコーヒーや加工コーヒーは増加しているものの、ベトナムのコーヒー輸出総額の約15%を占めるに過ぎない。

現在、世界に輸出されるコーヒーをブランド化している企業はごくわずかです。そのため、ベトナムコーヒーのブランド構築への投資は必須です。ブランドが向上すれば、コーヒーの価値も向上します。さらに、企業は農家と協力し、生産者から最終段階までのバリューチェーンを繋ぐ必要があります。ベトナムコーヒーの発展と価値向上には、生産への投資に注力し、消費者市場、特に要求の厳しい市場のニーズを満たすことが不可欠です。

これに関して、ベトナムコーヒー・ココア協会のグエン・ハイ・ナム会長は、同協会はベトナムロブスタの国家ブランドを構築し、国際市場でのベトナムコーヒーの価値向上に貢献することを計画していると語った。

「ベトナムでは、ロブスタコーヒーの栽培面積と生産量が全体の94%を占め、アラビカコーヒーはわずか6%です。現在、世界はベトナム産のロブスタコーヒーに依存しているため、これは私たちにとってブランドを構築する絶好の機会です。将来、世界中の消費者は、ベトナムの農家が栽培したコーヒーを使用していることを知るようになるでしょう」とド・ハ・ナム氏は語りました。

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