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端午節の食文化

もち米酒、餅、ライチ、プラムなどは、端午の節句にちなんだ食べ物や果物です。ベトナムの人々は通常、家族と一緒に家でこの祭りを祝います。

Báo Hưng YênBáo Hưng Yên19/06/2026

端午節 害虫駆除祭としても知られるこの日は、作物や人間に害を及ぼす害虫を駆除する日です。この日の早朝、人々は食事をします。  餅、蓮の実の甘いスープ、果物と もち米酒 体内の虫や病原菌を駆除するため。

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端午節(テト・ドアン・ゴ)は、東洋の民俗文化において古くから存在しています。ドアンとは始まりを意味し、ゴは午前11時から午後1時までの時間帯を指し、端午節を祝うということは正午に祝うことを意味します。

文化研究者のヴー・テ・ロン氏によると、南部では端午節の祭りにおいて、もち米の餅(バインチョー)は北部よりも重要な役割を果たすという。しかしながら、 ハノイにももち米の餅作りの長い歴史を持つ村や家族が存在する。ハノイ中心部から約20km離れたイェンタイ村に住むグエン・ティ・ホイさんの家族も、そうした家族の一つである。

ホイさんによると、もち米餅を作るのは手間がかかる作業で、特に材料の準備が大変だという。餅職人はグレープフルーツの皮と乾燥させたヒマシ油の種皮を燃やして灰を作り、それを水と石灰水に半月ほど浸して、澄んだ沈殿物のない灰水を得る。その後、洗ったもち米をこの灰水に4時間浸してから、餅を包むのに使う。

端午の節句には、ベトナムの人々は先祖や両親を偲んで、もち米の餅、果物、もち米酒などを祭壇に供えます。民間信仰によれば、これらの食べ物を食べることは、体から有害な寄生虫を駆除する方法でもあるとされています。

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出典:https://baohungyen.vn/net-am-thuc-trong-ngay-tet-doan-ngo-3196407.html

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