ドゥオンラム古村料理の魅力

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ASEAN観光フォーラム - ATF 2024では、伝統的な北部料理を体験できる観光商品であるハノイ市ソンタイ郡ドゥオンラム古代村が、ASEAN持続可能な観光商品賞2024を受賞したベトナムの観光商品2つの内の1つとして表彰されました。

これは、この地域が多様で質の高い製品を開発し、ドゥオンラム観光ブランドを推進し、近年ソンタイ町の観光を復興するために多大な努力を払ってきた誇らしい成果です。

ドゥオンラム古村（ ハノイ）の料理は洗練されながらも伝統的です。（出典：VNA）

ドゥオンラムは、北部デルタの多くの独特な文化的特徴を備えた古代の村です。

自然の景観と古代の歴史により、この場所はハノイ郊外を訪れ観光を体験する国内外の観光客にとって印象的な目的地となっています。

ドゥオンラム古代村の魅力は、北部の田舎の典型的な空間、遺跡や古い家屋の豊かなシステムだけでなく、独特の料理文化でもあります。

ドゥオンラム古村は、サトウキビチキン、ゴマ飴、ピーナッツ飴、ガイケーキ、醤油など、多くの一村一品（OCOP）製品で知られています。さらに、醤油煮魚、焼き豚、焼き肉、伝統的な春巻き、夏の蓮華餅、キャッサバ餅、ラム餅、干し大根など、観光客のニーズに応える魅力的な料理も数多くあります。

特にドゥオンラムの祝宴には、他の地域ではあまり見られない独特の特徴を持つ料理が数多くあります。それは人々の素朴な味覚だけでなく、古代の村で何世代にもわたって受け継がれてきた文化の蓄積であり、現代の生活に適応することで、素朴で伝統的でありながら、非常に洗練された食文化を生み出してきたのです。

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