カスタードアップルの受粉

豊作のため、タイニン省の園芸家たちは長年にわたり、サワーソップの人工受粉技術を習得し、実践してきました。自然条件下では、サワーソップの花の自家受粉能力は非常に低く、同じ花の雄しべと雌しべが同時に成熟しないからです。さらに、花の構造は下向きであることが多く、花弁はあまり開かないため、昆虫や風による受粉が困難です。受粉が全く行われなかったり、不完全な受粉をすると、着果率が低く、果実は小さく、不均一で、品質も悪くなります。

ダン・ティ・ホアさんがカスタードアップルの木に受粉をしています。

サワーソップの花の受粉方法は至ってシンプルです。道具は簡単に手に入りますが、一つ一つのステップに細心の注意が必要です。受粉の前に、庭師は花粉を集めるために、雄しべが白濁し始めたばかりの、長く咲いている花を摘み取らなければなりません。これらの花は通常、受粉済みでまだ花が咲いている木から摘み取るか、他の庭から花を調達する必要があります。次に、花びらを取り除き、残りを紙袋に入れて何重にも包み、冷蔵庫で一晩置いておきます。

翌朝早く、農家は雄しべを二度ふるいにかけ、花粉を集めてプラスチック製のストローに入れました。花粉が入った筒はナイロン袋に入れられ、氷で冷やされた後、受粉のために畑に運ばれました。これは花粉の品質に影響を与えないようにするためです。

受粉のために選ばれた花は、開花したばかりで、花びらが均等に分かれているものです。農家は棒を使って花粉管を優しく押し、花粉が花の雌しべに付着するようにします。そして、花びらの先端をつまんで、受粉した花に印を付けます。

高い効率性を実現するために、花の受粉は太陽があまり強くない時間帯、通常は午前中に行われます。広大な庭園では、植物の成長に合わせて午前1時から照明を点灯させる作業員を雇わなければなりません。雨の日は、雨によって花粉が柱頭に付着しなくなるため、天候が完全に回復するまで受粉を待たなければなりません。

ミンチュン農業協同組合（タンフーコミューン）のカスタードアップル畑を訪れた際、ダン・ティ・ホアさんとご主人が一つ一つの花に丁寧に受粉作業をしている様子に出会いました。ホアさんによると、ご夫妻はこの仕事を長年続けており、1人1日20万ドン以上の報酬を得ているとのこと。彼女は毎日午前5時に畑へ行き、午前中に100本以上の木に受粉作業を行っているそうです。

60歳の女性の経験によると、生花3kgあたり20本の花粉管が伸び、1本の花粉管で約10株の植物が受粉します。受粉した花からは5～7日後に若い果実が実ります。「一般的に、この作業は簡単で、それほど難しくありません。年齢や性別に関係なく、誰でもできます。ただ、難しいのは手順が多いので、忍耐強く慎重に作業する必要があることです」とホアさんは語りました。

この方法のおかげで、カスタードアップル農園の着果率は90%を超え、自家受粉の場合（約65%）を大幅に上回りました。さらに、中央受粉されたカスタードアップルは見た目もデザインも美しく、高い経済的価値をもたらし、八塘産カスタードアップルブランドの強化に貢献しています。

選果段階を経ると、1本の木には40～50個の果実しか残っていません。気象条件にもよりますが、カスタードアップルは受粉後約3ヶ月で収穫できます。園芸家は年間2～3回の収穫が可能です。1本の木から約20kgの果実が収穫できます。最も美しい果実は1kgあたり7万～8万ドンで取引されます。

アン・トゥー

出典: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html