税関統計によると、2025年7月前半のベトナムのパンガシウス輸出額は約9,400万米ドルに達し、前年同期比11%増となりました。2025年7月15日時点の累計輸出額は11億米ドルを超え、2024年同期比11%増となりました。ブラジル（73%増）、マレーシア（33%増）、タイ（32%増）、米国（12%増）など、一部の市場では目覚ましい成長率を示しており、一部地域では需要の回復が見られます。
しかし、ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、パンガシウスの輸出は依然として多くの課題に直面している。コロンビアへの輸出は10%減少し、ドイツとサウジアラビアへの輸出はそれぞれ約20%と15.1%減少した。同時に、貿易摩擦、インフレ、為替レートの変動、関税政策（特に米国が多くのパートナーに追加関税を課すことを検討している）といったマクロ要因によるリスクが、パンガシウス産業を新たな変動サイクルに陥らせている。
その中で、「国内市場は支点となるだけの潜在力を持っているのか？」という問いへの関心が高まっています。
VASEPの分析によると、実際には国内市場は依然として非常に小さく、パンガシウスの総生産量のうち国内市場で消費されるのはわずか5～7%程度に過ぎません。パンガシウスの大部分は企業によって養殖・加工され輸出されていますが、国内消費は主に丸ごとパンガシウス製品や、シンプルな形状の前加工フィレであり、包装やブランド化への投資は少ないのが現状です。
これは主に、消費者の意識の不均一性と、ライギョ、コイ、パーチといった伝統的な魚を、工業的に養殖されたパンガシウスよりも優先する消費者習慣によるものです。さらに、国内価格は輸出価格よりも30～40%低い場合が多く、国内流通チャネルに関心を持つ企業はほとんどありません。
しかし、この地域の国々の教訓は、国内生産は「バックアッププラン」ではなく、正しい方向に発展すれば安定の柱となり得ることを示しています。ティラピア養殖が発達したタイでは、 政府が学校、病院、軍隊、公共施設への配給食に魚を含めているため、生産量の約60%が国内で消費されています。また、14億人の人口を抱えるインドでは、淡水魚が主要なタンパク源であり、輸出が停滞した場合でも安定した生産を維持するのに役立っています。
人口が約1億人に達し、生活水準が着実に向上し、清潔で便利な食事のトレンドが広がるベトナムは、バサにとって戦略的な消費市場となる可能性を秘めています。
しかし、VASEPによれば、そのためには、パンガシウス業界は消費者心理、調理習慣から、流通システム、包装、コミュニケーション、製品識別まで、多くの障壁を克服する必要があるという。
一部の大企業は、若い消費者、学生、労働者、共同キッチンをターゲットに、フィッシュケーキ、フィッシュボール、包装された魚麺などの高度に加工された製品の多様化を試みてきました。
しかし、国内での消費が本当に「命の恩人」となるためには、学校の栄養プログラムにパンガシウスを含めること、魚介類の消費を刺激するための支援パッケージ、全国的なメディアキャンペーンなど、プログラムのより強力な関与が必要です。
輸出市場の予測不可能な変動により、海外の流通経路のみに依存すると、パンガシウス産業は容易に受動的な立場に陥る可能性があります。そうなれば、国内市場はもはや選択肢ではなくなりますが、キャッシュフローの維持、生産の維持、農家の保護、そして雇用の安定のために不可欠な要素となるでしょう。
「国内市場は唯一の解決策ではないが、パンガシウス産業の持続可能な発展戦略にとって不可欠な要素である。ベトナムは今こそ、国内市場を『真の市場』と捉えるべき時だ。輸出が困難に直面している際の短期的な解決策ではなく、パンガシウスのバリューチェーン全体を支える『長期的な拠点』として捉えるべき時だ」とVASEPは強調した。
出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nghich-ly-nganh-ca-tra-vua-xuat-khau-nhung-lep-ve-tren-san-nha/20250818085642507
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