アルコールが公衆衛生に及ぼす悪影響への懸念から、彼女は伝統的な食文化の価値を守るだけでなく、ポジティブな価値観を広める製品を開発してきた。最近、その製品はOCOPの3つ星認証を取得した。
肥沃な土地が広がるカイライ市において、タンホア村にあるトアンタン伝統米酒店のオーナー、フイン・ティ・ロアンさんの起業物語は特別な足跡を残している。多くの人々が現代的なビジネスアイデアを追求する中、ロアンさんは独自の情熱的な道を選んだ。それは、ビジネス目的のためだけでなく、故郷の独特な伝統的な味を保存・発展させるために、伝統的な製法で米酒を醸造することだった。
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| ローン夫人は発酵させた米を丸めて団子状にした。 |
この斬新なアイデアについて、ローン氏は自身の考えを語り、友人とのパーティーや集まりで、アルコールが欠かせない「触媒」となっている場面を経験したことがあると述べた。アルコール乱用が健康や精神的な幸福に及ぼす悪影響を目の当たりにした彼女は、社交における文化的側面を維持しつつ、特に女性にとって体に良い飲み物を考案したという。
「私はずっと、人との交流に喜びをもたらし、体にも良い飲み物を作り、女性をより美しく見せることを夢見てきました」と、ローンさんは自身の起業構想について語った。
| タインホア村人民委員会のグエン・ティ・ギエム副委員長によると、同村の指導部は、関係部署や社会政治団体に対し、伝統的なトアンタン米酒を幅広い消費者に積極的に普及させるよう一貫して指示してきた。トアンタン米酒は、伝統的な価値観に深く根ざした同村の代表的な産物である。今後、タインホア村は、潜在能力が高く優れた製品所有者が「一村一品（OCOP）」プログラムに参加できるよう、引き続き審査を行い、好ましい環境を整えていく。同村は、より多くの高品質なOCOP製品が生まれ、タインホア村の社会経済発展に大きく貢献することを期待している。 |
その考えから、彼女の心の中で起業のアイデアが徐々に形になっていった。夫の励ましと支えを受け、ローンさんは起業初期のプレッシャーを乗り越え、夢の実現に向けて歩み始めた。
「夫はいつも私を支えてくれ、仕事に関しても心から協力してくれました。彼の存在のおかげで、ビジネスにおける私の道のりに自信を持つことができました」とローン氏はさらに語った。
しかし、彼女の最初の起業の道のりは決して順風満帆ではなく、伝統的な米酒の発酵工程を体系的に学ぶことから、独特の風味と安定した品質を実現するための果てしない実験に至るまで、数え切れないほどの困難に直面した。
「伝統的な米酒や自然発酵のもち米酒の製造にはかなりの時間がかかり、 科学技術的な手法を適用するのも難しい。完成品を待つのに非常に長い時間がかかることもあるのに、期待通りの結果が得られないことも多く、何度も落胆して諦めそうになった」と、ローンさんは苦労した初期の頃を振り返った。
試作した米酒は期待通りの出来栄えにならず、失敗の連続で彼女の努力は水の泡となったかに見えた。しかし、ローンさんは粘り強さと仕事への情熱を胸に、常に学び、研究を重ね、挫折から教訓を得て前進し続けた。
困難は製造工程だけにとどまらず、ローン氏はブランド構築や市場開拓にも苦戦を強いられた。無数の飲料製品がひしめく市場において、米酒のような伝統的な製品を消費者に届けるのは容易なことではなかった。
しかし、発酵米と発酵米水が持つ品質の高さ、独特の美味しさ、そして健康効果のおかげで、ローンさんの製品は徐々に地元の消費者の支持を得るようになった。
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| ローン夫人は、3日間発酵させた米に砂糖水を注いだ。 |
現在、トアンタン伝統米酒ブランドは広く知られ、人気のあるブランドとなっています。市場での認知度向上は、フイン・ティ・ロアン氏のたゆまぬ努力に対する「甘いご褒美」と言えるでしょう。
ローン氏は最初の成功に満足せず、ブランドのさらなる発展を目指し、製品の品質向上のために生産工程に新しい技術を研究・導入する計画を立てている。同時に、Zalo、Facebook、eコマースプラットフォームなどのオンライン販売チャネルを通じて市場を拡大することも計画している。
フイン・ティ・ローンさんが伝統的なトアンタン米酒と発酵米水で成功を収めた起業家物語は、単なるビジネスの成功物語にとどまらず、情熱を追求し、伝統的な食文化の価値を大切にする人々にとって、大きなインスピレーションとなるでしょう。ローンさんは、個人的な思いから、健康効果をもたらすだけでなく、ティエンザン省の食文化を豊かにする製品を生み出したのです。
OCOP社の製品ブランドである伝統的な米酒「トアンタン」の成功は、55歳を超える女性の献身とたゆまぬ努力の賜物です。ローン氏は、消費者に多様で洗練された、そしてますます健康的な選択肢を提供するために、製品の本質をさらに発展させることに尽力し続けています。
ANH TU - HA NAM
出典: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/ngot-thom-com-ruou-truyen-thong-toan-thang-1039415/
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