甘くて香りの良いタンハ産ライチ

タインハ産ライチ（ハイフォン）は地元の人々の誇りであり、世界中の多くの厳しい市場においてベトナム農産物のブランド力を確立している。

タインハ産のライチは現在収穫中で、1kgあたり約70,000ベトナムドンという高値で販売されている（価格は6月4日更新）。

150年以上にわたるブランド構築の道のり。

地元の歴史文書によると、ライチの木は150年以上前に、タインソン村（現在のタインハ村）のトゥイラム村に住むホアン・ヴァン・コム氏によって持ち込まれ、植えられた。タイビン川沿いの沖積平野の独特な土壌条件と適した気候のおかげで、ライチの木は根付き、成長し、独特の風味を持つライチを実らせた。

当初はわずか数本のライチの木から始まったタインハのライチ栽培面積は、その後も拡大を続け、次第にこの地域の主要作物となった。ここからライチの品種は、バクザン省（現在のバクニン省）や南部諸省をはじめとする全国各地に広まった。

タインハ産ライチは多くの地域で栽培されていますが、その特徴は独特で容易に識別できます。果実は中型で、皮は薄く、熟すと鮮やかな赤色になり、種は小さく、果肉は厚めです。食べると、甘く爽やかな味わいと独特の香りが楽しめ、他のライチ品種に見られるような酸味や渋みはありません。

こうした独自の特性のおかげで、タインハ産ライチは何十年にもわたり、確固たるブランドと評判を築き上げてきました。2007年には地理的表示保護が認められ、ブランド構築と保護において大きな一歩を踏み出しました。現在、タインハ産ライチは、日本、米国、オーストラリアなど、高い品質基準を持つ市場を含む約30の国と地域に輸出されています。

恵まれた自然条件に加え、農家の勤勉さと細やかな配慮も、ライチの品質を毎シーズン維持する上で重要な要素です。タインハのライチ農家にとって、収穫後すぐに新たな生産シーズンが始まります。農家は枝を剪定し、樹形を整え、果樹園を清掃し、有機肥料を施すことで、樹木の回復を促し、新たなシーズンへの準備を整えます。

Thanh Haのライチは最高品質で、 世界中の多くの要求の厳しい市場で消費されています。写真：THANH CHUNG。

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年末から翌年初めにかけては、果実の収量と品質を左右する最も重要な時期です。栽培者は、適切な管理対策を実施するために、天候の変化を注意深く監視する必要があります。タインハ村3区で長年ライチ栽培に携わってきたマック・ティ・フオンさんは、最も難しいのは開花と結実率を安定させることだと述べています。

「ライチ栽培で最も難しいのは、開花率と結実率を一定に保つことです。気温、湿度、さらには光量も果実の品質に影響を与えます。適切な調整や対策を講じるためには、各段階で毎日モニタリングを行う必要があります」とフオンさんは語った。

ライチ栽培農家は、従来の生産方法に頼るだけでなく、近年では栽培に技術革新を積極的に取り入れている。有機肥料の使用、生物学的安全性を確保した病害虫管理、生産記録簿の記録は、輸出向けライチ栽培地域における必須要件となっている。

厳格な生産工程の実施により、タインハ社のライチは安定した品質を維持し、国内外の市場の基準をますます満たすようになっています。

厳しい市場を制覇する

タンハのライチ栽培地域は、多くの外国人観光客を惹きつけ、彼らは訪れてその魅力を体験する。

近年、タインハ産のライチは国内で広く消費されているだけでなく、国際市場においても徐々にその地位を確立しつつある。

レッドドラゴン生産貿易サービス株式会社のマイ・スアン・ティン社長は、一貫した品質こそが、タインハ産ライチが海外のパートナーからの信頼を得る上で最も重要な要素であると述べた。

「タインハ産ライチが有名ブランドである理由は、製品の品質だけでなく、長年にわたる評判にもあります。国内外の貿易業者は、タインハ産ライチについて語る際、一口食べただけで忘れられないライチであることを知っています。私たちもタインハ産ライチを輸出する際には、その点を重視しており、海外のパートナーからも非常に好意的なフィードバックをいただいています」とティン氏は述べました。

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科学者たちは、ライチというブランドを新たな高みへと引き上げることに貢献している。ハイフォン市農民協会の会長であるチン・ヴァン・ティエン博士は、研究テーマやプロジェクトを効果的に実践に応用し、農業、農家、農村地域に利益をもたらすことで、タインハのライチ特産地域における「ボトルネック」に直接取り組み、果物ブランドの普及促進と地域農業経済発展の促進に貢献しました。

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ティン氏によると、日本市場だけでも、タインハ産のライチは超低温冷凍技術を用いて保存され、非常に厳格な基準に基づいて包装されている。小売価格は1kgあたり50万ベトナムドン前後になることもあるが、消費者からの人気は高く、繁忙期には品薄になることが多いという。

現在、タインハ村には938.4ヘクタールのライチ農園があります。そのうち250ヘクタール以上がVietGAPおよびGlobalGAPの認証を受けています。村全体で17の生産ゾーンが設定され、輸出用に60の栽培ゾーンコードが付与されています。これらのうち、17のコードは中国向け、13はオーストラリア向け、12は米国向け、10は日本向け、8はタイ向けです。

タンハ村人民委員会のトラン・ズイ・トゥオック委員長は、栽培地域コードがタンハ産ライチの国際市場参入を助ける「パスポート」の役割を果たしていると述べた。各出荷品は原産地まで明確に追跡できるため、消費者や輸入業者の信頼が高まる。2007年から保護されている地理的表示に加え、タンハ産ライチは「評判が高く高品質な製品トップ10」、「3地域特産品のエッセンス」、「ゴールデンブランド」、「信頼できる安全な食品ブランド」、「有名ブランド・商標トップ10」にも選ばれている。2024年10月には「ベトナム農業ゴールデンブランド」の認証を受け、国内で最も有名な特産果物の1つとしての地位をさらに確固たるものにした。

ミン・グエン

出典：https://baohaiphong.vn/ngot-thom-vai-thieu-thanh-ha-544700.html