カオバンに住む紅ダオ族にとって、旧暦7月の満月は旧正月後の重要な祭りです。紅ダオ族は、祖先や神々を崇拝し、敬意を表し、家族の繁栄、健康、幸福を祈願する習慣があります。満月の前に、家族は祖先や神々に捧げる供物を用意し、お菓子を作ります。
7月上旬から、市場は賑わいを見せ、人々はケーキ作りの材料を準備したり、家族への供物を準備したりします。ベトナム.vnでは、ホアン・ティ・ホアン氏による写真シリーズ「7月中旬の満月祭のためにケーキを作る赤ダオ族の人々」を通して、赤ダオ族の7月中旬の満月祭のケーキ作りの儀式に参加します。材料には、もち米、トゲのある葉、緑豆、サトウキビ糖、塩、バナナの葉などがあります。赤ダオ族が作るケーキの種類は、トゲのある葉とトゲのある葉です。写真はカオバンで撮影され、 情報通信省が主催する「ハッピーベトナム」写真・動画コンテストに提出されました。
曹潘の紅道族は、アニミズムと霊界の存在を信じており、祖先や神々を崇拝する習慣を持っている。これは、祖先への敬意を表し、家族の繁栄、健康、幸福のために祖先の祝福を祈願するためである。
満月の前には、家族は祖先や神々を祀るために、もち米の餅やその他の伝統的な菓子を作り、供物を準備します。満月の日には、祖先を祀ることはせず、親戚や近所の人々を招いて盛大な宴を開きます。
子供たちは、大きくて美しく、葉が均等に茂ったバナナの木を探し、葉をむしり取り、しおれるまで天日干しにしてから、小さな束にまとめる。大人は森に入り、とげのある葉とバナナの葉を探す。これらは、とげのある葉のケーキやその他の伝統的なケーキを作るための主な材料だ。とげのある葉は持ち帰り、乾燥させ、葉脈を取り除き、柔らかくなるまで煮込み、きれいに洗い、ペースト状にすりつぶし、ふっくらするまで焼く。
餅を作るのに使う米は、普通の米が混ざっていない、上質なもち米でなければなりません。もち米は一晩水に浸して膨らませ、その後細かく挽いて粉にし、布袋に入れて吊るして水気を切ります。
米粉の水が完全に切れたら、あらかじめ焙煎しておいたイラクサの葉の粉と混ぜ合わせ、少量の煮詰めた黒糖シロップを加えて、非常に滑らかになるまでよくすりつぶします。もち米の餅を作る手順は似ていますが、もち米粉は水切り後、イラクサの葉を加えずに滑らかになるまでこねるだけなので、より簡単です。
具材は各家庭の好みによって異なり、一般的には茹でて潰した緑豆に砂糖を混ぜたもの、または炒って塩味をつけたピーナッツを粉末にしたものが使われます。包む際は、生地を小さく均等に分け、それぞれの真ん中に具材を置き、具材を完全に包み込むように生地を形作ります。最後にゴマを振りかけ、バナナの葉で包みます。
包み終わったケーキは1～2時間蒸されます。焼き上がったトゲ葉ケーキは、滑らかでつややかな黒色で、黒糖シロップの甘みと、もち米とトゲ葉の香ばしくもちもちとした食感が楽しめます。一方、トゲ葉ケーキはもち米粉由来の白さを保ち、もちもちとした食感と香りが特徴です。
紅ダオ族の儀式は非常に手の込んだものです。早朝から大人たちは早起きして家を掃除し、シャーマンが到着する前に供物を準備します。儀式は2つの部分に分かれています。まず、祭壇の左側に祖先を祀る儀式（ong thai mien）が行われ、両側に3組の餅が置かれ、中央には茹でた雄鶏が置かれます。紅ダオ族は常に孝行を重んじ、祖先や祖父母が子孫を見守り祝福してくれると信じています。そのため、シャーマンはまず祖先を祀ります。次に、右側に神々、精霊、さまよう魂を祀る儀式（lo chay mien）が行われ、餅一組と水の入った鉢が置かれます。
シャーマンは祭壇の前で祈りを捧げ、祖先にその年に起こった出来事を伝え、子孫の健康、繁栄と幸福な家庭、好天、そして豊かな収穫を祈願する。シャーマンが神々と祖先への報告、ワインと食べ物の供物、そして神々と祖先への捧げ物として奉納紙幣を燃やす儀式を終えると、儀式は終了する。
紅道族にとって、祖先崇拝は常に重視され、儀式は一貫して守られてきました。紅道族の祖先崇拝の儀式は、一般的に非常に人間味にあふれ、子孫が自らの起源を思い起こし、邪悪なものを遠ざけるように導きます。それらは肯定的な価値観と独特の特徴を体現し、独自の文化的アイデンティティを形成しています。
2024年も、情報通信省はベトナム写真家協会と協力して、ウェブサイト上で「ハッピーベトナム」写真・動画コンテストを引き続き開催した。 https://happy.vietnam.vnは、15歳以上のベトナム国民および外国人の方々にご参加いただけます。このコンテストは、ベトナムの美しいイメージを世界に発信する上で、実践的な貢献をするポジティブな情報発信製品を制作した個人および団体を表彰することを目的としています。これにより、ベトナム国内の人々、海外在住のベトナム人、そして世界中の人々が、ベトナムの真の姿、ベトナムの人々、人権保障における成果、そして幸せなベトナムの実現に向けた取り組みについて知ることができるようになります。
各コンテスト部門（写真と動画）には、以下の賞品と賞金額が用意されています。
金メダル1個：70,000,000ベトナムドン
銀メダル2個：20,000,000ベトナムドン
– 銅メダル3個：10,000,000ベトナムドン
– 慰労賞 10名様：5,000,000ベトナムドン
– 最多得票作品：5,000,000ベトナムドン
受賞者は、組織委員会から授賞式および表彰状授与式に招待され、その模様はベトナムテレビで生中継される予定です。
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