モン族はOCOP製品を作る

黒い鶏は丘で飼育されています。

カム2村の党書記、ジャン・ア・ヴァン氏にお会いした際、在来種の黒鶏を一村一品生産品として開発するというアイデアの発案者であり、彼が販売したばかりの鶏の利益が、投資と飼育費を差し引いた後でも2億ドンにも達したのには驚きました。ヴァン氏は十分な資金を得て、今後も投資を拡大し、製品の普及に努める計画です。ヴァン氏は次のように述べています。「最も重要なのは、カム黒鶏を飼育・育成している家庭に販路を見つけることです。市場さえあれば、製品の品質が競争力に欠けるという心配は無用です。」

チュンリー村のいくつかの村では、古くから伝統的な慣習に従って、主に家庭の食料として在来種の黒鶏を飼育してきました。ヴァン氏は研究を通して、モン族の在来種の黒鶏は栄養価が高く、消費者に好まれていることに気づきました。高地の特性と気候条件により、黒鶏はクリーンな食料源であるだけでなく、強い民族文化的アイデンティティも担っています。これは、地元ブランドを持つ商品へと発展する可能性を秘めており、ムオンラット国境地帯の所得向上と農産物の価値向上に貢献するでしょう。

その認識から、ヴァン氏は2021年、在来黒鶏の養殖を商品化していくという構想を思いつきました。一腹あたり200～300羽の規模で、商品として販売するとともに、人々に品種を提供するための繁殖も行っています。商品価値を高めたいと考え、衛生管理や真空包装を徹底し、食品安全基準を満たす屠畜場に大胆に投資しました。さらに、農家への品種提供を積極的に進めるため、孵卵器にも投資しました。ヴァン氏の家族経営モデルのもと、カム1村とカム2村では、集中的に在来黒鶏を飼育する世帯が増えています。おかげで、ヴァン氏はさらに21世帯と連携し、安定した在来黒鶏のサプライチェーンを構築する機会を得ました。

カム2村で在来黒鶏を飼育しているジャン・セオ・ヴァンさんはこう語ります。「以前は家族の食事のために数羽の鶏を飼っていただけでした。ヴァンさんの効率的な農業を見て、私も学び、真似をしました。わずか1年で、在来黒鶏の群れは100羽近くにまで増え、1羽あたり1,000万ドン以上で売れています。在来黒鶏を飼育しているおかげで、家族は安定した収入源が増え、生活が楽になりました。」

チュンリー村は、2024年に一村一品生産（OCOP）の三つ星製品として認定された後、在来種の黒鶏の養殖への投資を奨励しており、1バッチあたり約1,000羽の規模となっています。これにより、地元産農産物が市場に流通する「扉」が開かれ、雇用創出と人々の持続可能な収入増加に貢献しています。

懸念されるのは、消費市場の障壁がまだ安定していないことです。「大都市、スーパーマーケット、そして清潔な農産物販売店といった消費市場への接続を支援する支援が本当に必要です。生産量が安定していれば、村の人々は安心して開発を進め、規模を拡大できるでしょう」と、ジャン・ア・ヴァン氏は述べました。

チュンリー村における在来種の黒鶏モデルの成功は、単なる個人的な成功ではなく、政策支援の成果でもあります。少数民族・山岳地帯の社会経済発展のための国家目標プログラムの枠組みの中で、ムオンラットでは多くの支援プロジェクトが実施されています。その代表的な例として、プニィ村、チュンリー村、タムチュン村のコミュニティグループを対象とした商業用黒鶏養殖支援プロジェクトが挙げられます。カム黒鶏ブランドは一村一品生産（OCOP）で三つ星を獲得し、タンホア国境地域の住民にとって貧困からの脱却の「支え」となりつつあります。

記事と写真：ディン・ザン

出典: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm