モン族の人々はOCOP製品を生産しています。

黒鶏は丘の上で放し飼いで飼育されています。

在来種の黒鶏を一村一品（OCOP）商品として開発するという構想の発案者であるカム2村党書記、ジャン・ア・ヴァン氏にお会いした際、投資費と飼育費を差し引いた上で、最近飼育した鶏の利益が2億ドンに達したことを知り、大変驚きました。ヴァン氏は、多額の資金を得て、今後も投資を拡大し、商品の普及に努める計画です。ヴァン氏は次のように述べています。「最も重要なのは、カム黒鶏を飼育・育成している家庭にとっての市場を見つけることです。市場さえあれば、商品の品質が競争力に欠けるという心配は無用です。」

チュンリー村のいくつかの村では、古くから伝統的な在来種の黒鶏を主に自家消費用に飼育してきました。ヴァン氏は研究を通して、モン族在来種の黒鶏は栄養価が高く、消費者に好まれていることに気づきました。高山地帯の特性と気候条件を考慮すると、この黒鶏は清潔な食料源であるだけでなく、民族の豊かな文化的アイデンティティを体現しています。これは、地元ブランド製品への発展の可能性を示しており、ムオンラット国境地帯の所得向上と農産物の価値向上に貢献するでしょう。

こうした認識に基づき、ヴァン氏は2021年、在来黒鶏の商業飼育を構想しました。1バッチあたり200～300羽の規模で、商業用の鶏を販売するとともに、他の農家に供給するための繁殖も行っています。製品価値を高めるため、衛生管理、真空包装、食品安全基準を満たす屠畜場への投資を大胆に開始しました。さらに、他の農家へのヒヨコ供給を積極的に進めるため、孵卵器にも投資しました。ヴァン氏のモデルに倣い、カム1村とカム2村では、集中的に在来黒鶏を飼育する世帯がますます増えています。これにより、ヴァン氏はさらに21世帯と協力し、在来黒鶏の安定したサプライチェーンを構築することができました。

カム2村で在来黒鶏を飼育している農家、ジャン・ソ・ヴァンさんはこう語りました。「以前は家族の食費として数羽の鶏を飼っていただけでした。ヴァンさんの農業の成功を見て、私も彼から学び、その手本に従いました。わずか1年で、私の在来黒鶏の群れは100羽近くにまで増え、1羽あたり1,000万ドン以上の利益をもたらしています。在来黒鶏を飼育しているおかげで、家族の収入は安定し、生活の苦労も軽減されました。」

チュンリー村は2024年に一村一品生産（OCOP）の三つ星製品として認定された後、住民に対し、在来種の黒鶏の養殖への投資を奨励しました。1バッチあたり約1,000羽の規模です。これにより、地元産農産物が市場に流通する道が開かれ、住民の雇用創出と持続可能な所得増加に貢献しました。

最大の懸念は、消費市場の不安定さです。「主要都市の市場、スーパーマーケット、そしてクリーンな農産物を販売する店舗との連携を支援する支援が緊急に必要です。安定した市場があれば、村人たちはより安心して事業を発展させ、規模を拡大できるでしょう」と、ジャン・ア・ヴァン氏は述べました。

チュンリー村における在来黒鶏養殖モデルの成功は、単なる孤立した事例ではなく、支援政策の成果でもあります。少数民族・山岳地帯の社会経済発展のための国家目標プログラムの枠組みの中で、ムオンラットでは多くの支援プロジェクトが実施されています。その代表例が、プニ村、チュンリー村、タムチュン村のコミュニティグループを対象とした黒鶏の商業飼育支援プロジェクトです。カム在来黒鶏ブランドは一貫生産（OCOP）の三つ星を獲得し、タインホア省国境地域の住民にとって貧困脱却の「柱」となりつつあります。

文と写真：ディン・ザン

出典: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm