世界最大の火鍋レストラン

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中国ぴぱ園は、5,800人以上の同時収容人数を誇り、ギネスにも認定された世界最大の火鍋レストランです。

重慶市は火鍋で有名です。観光客が選べる、この辛くてスパイシーな料理を専門とするレストランが何万軒もあります。最も印象的なレストランをお探しなら、Pipa Yuan または Ti Ba Vien がおすすめです。

Pipa Yuan は「大きな丘の上にある巨大なレストラン」と表現されます。この店は、2022年6月に「収容人数で世界最大の火鍋レストラン」としてギネス世界記録に認定されました。レストランには現在888のテーブルがあり（中国では縁起の良い数字の8が大好きです）、一度に最大5,851人にサービスを提供しています。

火鍋レストランは夜になるとライトアップされます。写真: Oddity central — 火鍋レストランは夜になるとライトアップされます。写真： *Oddity central*

琵琶園は市郊外の南安区の丘の半分に広がり、広さは約3,300平方メートルである。レストランに来るほとんどの食事客は、スタッフにテーブルまで案内してもらわなければなりません。

丘のふもとの駐車場から、丘の中腹にあるレストランまでさらに 30 分ほど歩かなければなりません。収容人数は多いのですが、特に春から夏にかけては予約なしで食べに来るのは「ほぼ不可能」です。この場所は観光客だけでなく地元の観光客も訪れます。冬の日には、このレストランは中国の「小さな郡の人口よりも多くの客」にサービスを提供する。

このレストランでは何千人もの客に料理を提供しており、毎日数トンの鍋料理も調理しているため、大勢のスタッフが必要です。 Pi Pa Vien には何百人ものウェイター、何十人ものシェフ、何十人ものキッチンアシスタント、そして 25 人のレジ係がいます。

中国にある世界最大の火鍋レストラン — 上から見たTi Ba Vien火鍋レストラン。動画： *Twitter/Alvin Foo*

お店は昼夜問わず混雑しており、営業時間は午前9時から午後12時までです。夜になるとバーが華やかになるので、多くの観光客がここに来るのを好みます。レストランは丘の斜面全体に広がる何千もの色とりどりのライトで照らされています。

このレストランのメイン料理である火鍋は、「驚くほどおいしい」と何千ものオンラインレビューを受けています。レストランの食材は「新鮮でおいしい」「適度な味付け」、辛すぎず、景色も美しいと評価されています。ただし、欠点としては、アクセス時間（徒歩 30 分）と待ち時間の長さ（特にラッシュアワー時）が挙げられます。

重慶火鍋と成都火鍋は、四川料理で最も人気があり有名な2種類の火鍋です（重慶はかつて四川省の一部でしたが、1997年に中央直轄市に分離されました。成都は四川省の省都です）。重慶火鍋は、胃火鍋または辛い火鍋としても知られ、明代末期から清代初期に起源を持ちます。主な材料は動物の臓器と血液です。