英国の健康情報サイト「Medical News Today 」によると、シソの葉は芳香があり、体を温める性質があり、ALAの形で存在するオメガ3脂肪酸、ポリフェノール、フラボノイド、その他の強力な抗酸化物質など、多くの有益な植物化合物を含んでいる。
エゴマの葉茶には、健康に良い抗酸化物質が豊富に含まれています。
写真：AI
日本食品化学会誌に掲載された研究論文で、日本の科学者たちは低圧マイクロ波乾燥法で乾燥させたエゴマの葉粉末を用いました。そして、このエゴマの葉粉末をメタボリックシンドロームのマウスに14週間投与しました。その結果、マウスの血液中のトリグリセリド、総コレステロール、血圧、および脂質低下作用のある抗酸化物質が有意に減少したことが示されました。
エゴマの葉を適切に利用することで、以下の病気を予防することができます。
心血管疾患
悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を低下させ、総コレステロール、トリグリセリド、酸化ストレスを軽減する効果を持つエゴマの葉茶は、冠状動脈性心疾患、動脈硬化、心筋梗塞の予防に役立つ可能性があります。また、エゴマの葉に含まれるオメガ3脂肪酸は、血圧の安定、血管内皮機能の改善、血管の炎症抑制にも寄与します。
メタボリックシンドローム
メタボリックシンドロームとは、高脂血症、高血圧、インスリン抵抗性、過体重、肥満などの疾患群を指します。研究によると、エゴマの葉は血圧やコレステロール値を下げる効果があることが示されています。このことから、エゴマの葉茶はメタボリックシンドロームの予防に役立つ可能性があると考えられます。
慢性炎症と変性
動脈硬化、アルツハイマー病、非アルコール性脂肪性肝疾患など、多くの慢性変性疾患には、慢性炎症と酸化ストレスが関与しています。シソの葉は、抗酸化作用と抗炎症作用を持ち、細胞損傷を最小限に抑え、フリーラジカルを減少させ、肝臓、脳、血管内皮の組織保護をサポートします。
エゴマ茶を作るには、生の葉でも乾燥した葉でも構いません。生の葉を使う場合は、よく洗ってください。葉を90～100℃程度の熱湯に入れ、5～10分蒸らします。有効成分をより多く摂取したい場合は、緑色のエゴマの葉よりも紫色のエゴマの葉を選ぶと良いでしょう。紫色の葉は一般的にポリフェノール系の抗酸化物質を豊富に含んでいます。
生のエゴマの葉を使う利点は、香りが新鮮で、精油分が保持されていることです。しかし、抗酸化作用のあるポリフェノールの含有量は希釈されやすく、葉の鮮度によって変化します。一方、Medical News Todayによると、乾燥させた葉（通常は軽く乾燥させたもの、天日干ししたもの、または低圧で乾燥させたもの）を使うと、栄養素がより濃縮され安定し、保存が容易になり、お茶に使うとポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質の含有量が一般的に高くなります。
出典：https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm
