最近、英国の医学誌「Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 」に掲載されたバナナの皮の効果に関する研究では、バナナの皮の栄養特性と数多くの利点が次のように調査されました。
- 水溶性繊維と不溶性繊維: 消化をサポートし、腸の健康を促進します。
- 抗酸化物質: ポリフェノール、フラボノイド、カロテノイドなどの化合物は、酸化ストレスや炎症と戦う働きがあります。
- ビタミンとミネラル: カリウム、マグネシウム、ビタミン B6、ビタミン C を豊富に含み、心臓血管の健康と代謝機能をサポートします。
Times of Indiaによると、この研究は、食事にバナナの皮を加えることで健康を増進できるという考えを裏付けているという。
食品の安全を確保するために、バナナの皮は使用または加工する前に徹底的に洗う必要があります。
写真：AI
伝統的なスキンケアにバナナの皮を使う
バナナの皮は、次のような理由から古くからスキンケアに使用されてきました。
抗炎症作用：バナナの皮に含まれる抗酸化物質は、炎症や皮膚の刺激を軽減するのに役立ちます。
ニキビやシミの軽減：バナナの皮の内側を肌に擦り付けると、ニキビが軽減され、シミが薄くなると言われています。
保湿と鎮静：バナナの皮の水分は、日焼けした肌や炎症を起こした肌に潤いを与え、鎮静するのに役立ちます。
これらの用途は民間療法で頻繁に言及されていますが、 科学的な証拠は限られていることに注意が必要です。皮膚科医は、科学的に証明されたスキンケア方法の代替としてバナナの皮を使用することは推奨していません。
健康な代謝をサポート
報告書によると、バナナの皮には食物繊維、カリウム、抗酸化物質が豊富に含まれており、健康全般と体重管理にとって「素晴らしい味方」となるという。
バナナの皮を食事に取り入れることで満腹感が得られ、食欲を抑制し、カロリー摂取量を減らすことができます。また、バナナの皮に含まれる水溶性食物繊維は消化を促進し、便通を良くする効果があります。さらに、血糖値を安定させる効果もあるため、糖尿病の方には特に効果的です。
安全な摂取と加工方法
バナナの皮を安全に食事に取り入れるには、農薬や汚染物質を取り除くために、よく洗う必要があります。
バナナを調理する際は、風味と消化性を高めるために、茹でたり、蒸したり、炒めたりするのがおすすめです。また、調理したバナナの皮は、スムージー、お茶、伝統的な料理に加えることもできます。
少量から始めて耐性を確認し、徐々に摂取量を増やすのが最善です。食生活に大きな変化を加える場合は、潜在的なリスクを最小限に抑えるため、事前に医師に相談してください。
出典: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-vo-chuoi-185250920095739212.htm
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