英紙エクスプレスによると、不健康な食生活は高コレステロールの原因の一つだが、食生活の改善によってコレステロール値を下げることも可能だという。
ここでは、ベネンデン・ヘルス（英国）のディレクターであるシェリル・リスゴー氏が、コレステロール値を下げるのに役立ち、朝食メニューに取り入れるべき3つの食品を紹介します。
1. オートミールには水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
オートミールは、多くの理由から、一日を始めるのに最適な方法です。
毎日70グラムのオートミールを食べるということは、3グラムのベータグルカンを摂取することを意味します。ベータグルカンは水溶性食物繊維の一種で、コレステロールを下げるための強力な「武器」です。
高コレステロールは心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。
水溶性食物繊維を豊富に含む食品としては、大麦、全粒穀物、全粒粉パン、玄米、全粒粉パスタなどが挙げられます。また、果物、野菜、豆類も水溶性食物繊維の優れた供給源です。
2. 豆腐または豆乳
専門家のリズゴー氏によると、大豆は植物性タンパク質の優れた供給源であり、飽和脂肪が少なく、食物繊維が豊富だという。
大豆には、体内のコレステロール調節に影響を与える可能性のある特殊なタンパク質も含まれている。
いくつかの研究によると、1日に15グラムの大豆タンパク質を摂取することで、コレステロール値を約3～4％低下させることができる可能性がある。
オートミールは一日を始めるのに最適な方法です。
3. ナッツ
専門家のリスゴー氏はさらに、「無塩・無糖のナッツを1日わずか30グラム摂取するだけで、食生活に素晴らしい効果をもたらします」と付け加えた。
Express紙によると、ナッツには健康的な不飽和脂肪酸と水溶性食物繊維が含まれており、コレステロール値を最大7.5％下げるのに役立つという。
アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、ピスタチオはどれも優れた選択肢です。
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