不健康な食生活は高コレステロールの原因の一つだが、 Express （英国）によると、食生活はコレステロール値を下げるのにも役立つという。
ここでは、ベネンデンヘルス（英国）のディレクターである Cheryl Lythgoe が、コレステロールを下げるのに役立ち、朝食メニューに含めるべき 3 つの食品を紹介します。
1. オートミールには水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
オートミールは、さまざまな理由から、一日を始めるのに最適な方法です。
毎日70グラムのお粥を食べるということは、コレステロールを下げる強力な「武器」である水溶性食物繊維の一種であるベータグルカンを3グラム摂取することを意味します。
高コレステロールは心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があります。
水溶性食物繊維が豊富に含まれている他の食品としては、大麦、全粒穀物、全粒粉パン、玄米、全粒粉パスタなどが挙げられます。また、果物、野菜、豆類も水溶性食物繊維の優れた供給源です。
2. 豆腐または豆乳
専門家のリスゴー氏によると、大豆は植物性タンパク質の優れた供給源であり、飽和脂肪が少なく、食物繊維が豊富だそうです。
大豆には、体内のコレステロール調節に影響を及ぼす可能性のある特殊なタンパク質も含まれています。
いくつかの研究によると、毎日15グラムの大豆タンパク質を摂取すると、コレステロール値が約3～4％低下する可能性があると示唆されています。
オートミールは一日の始まりに最適です。
3. ナッツ
専門家のリスゴー氏はこう付け加えた。「無塩、無糖のナッツを1日30グラム摂るだけで、食生活に素晴らしい効果が得られます。」
Expressによると、ナッツには健康的な不飽和脂肪と水溶性繊維が含まれており、コレステロールを最大 7.5% 低下させる効果があるそうです。
アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、ピスタチオはすべて優れた選択肢です。
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