9月になると、故郷では夏秋稲刈りの季節が始まります。広大な青空の下、巨大な白い綿のような雲が漂う中、穂出しや搾乳の段階を過ぎた広大な田んぼ一面は、熟して湾曲した重々しい稲の花で黄金色に覆われます。田んぼは海のように一つ一つ繋がり、風にざわめき、最初は波の音のように聞こえます。この時期、どの集落も家も稲刈りで忙しくなります。雨期が近づいているからです。収穫が間に合わなければ、水が溢れてしまいます。水害は稲を腐らせ、カビを生やし、飢えが迫ることを意味します。「家の一粒は畑の三粒に匹敵する」ので、田んぼによっては、まだ熟していない稲穂を2、3本収穫するところもあります。これは夏秋稲だけでなく、冬春稲でもあります。稲が実ると、洪水がなくても太陽の下では稲が倒れやすいので、全員が収穫に集中しなければなりません。
 |
| 写真：コン・ディン |
昔は今のようなコンバインはなく、私の故郷では収穫期になるとどの家庭でも人の力に頼っていました。鎌だけでなく、担ぐ棒や棹、紐、結ぶロープなど、さまざまなものを担いでいました。農民にとって、畑や田んぼは生活の糧だったので、豊作ほど嬉しいことはありませんでした。田んぼでは、一生懸命働かなければなりませんでしたが、あちこちで笑い声やおしゃべりがあふれていました。良い米の品種を褒め合ったり、次のシーズンの品種選びについて話し合ったりしていました。村へ続く小さな道は、水牛の蹄の跡で凸凹しているところが多く、稲を運ぶ人は肩にたこができ、足元が痛くなりながらゆっくり歩かなければなりませんでしたが、誰もが明るく、お互いに声をかけ合い、幸せそうに微笑んでいました。
彼らは畑仕事だけでなく、家事も忙しくしています。多くの家庭では、稲刈りを終えると、脱穀するための納屋を建てる家庭もあれば、収穫した稲を山積みにして水牛に踏み荒らさせる家庭もあります。稲を乾燥させ、稲わらを乾燥させ、刈り株を乾燥させるといった、その後の作業も忘れてはなりません。
 |
私たち子供にとって、収穫の季節になると、多くは両親の稲刈りを手伝ったり、藁を広げて乾かしたり、稲をかき混ぜて乾かしたりするなどの簡単な仕事をしなければなりませんでしたが、それ以外の時期は楽しい季節と呼べるものでした。収穫したばかりの田んぼで水牛を放牧しながら、藁を拾い、枯れ枝に積み上げて家を作ったり、追いかけっこや喧嘩をする遊びをしたりしました。退屈になると、藁でカエルを転がして燃やし、煙を出してカエルの穴に投げ込むと、カエルが飛び出して捕まえ、家に持ち帰って粥を作ることもありました。まだ収穫していない田んぼには、イナゴが大量に集まってくることが多く、どれも丸くてふっくらとしていて、自由に囲んで捕まえ、藁を燃やして焼いて焼くことができました。これはとても美味しい料理でした。バッタはふっくらとしていて、全体がツヤツヤしていて、焼くと脂がにじみ出るだけでなく、とても心地よい香りが漂っていました。特に、その香りが風に舞う藁の焦げた匂いと混ざり合うと、さらに最高でした。それだけでなく、収穫したばかりの田んぼでは、迷子のカッコウがうろついているのに出会うことがあり、家に持ち帰って大きく育ててから竹林に放つこともあります…
藁の収穫期には、忘れられない光景があります。畑の土手や畦道、庭の空き地にも藁が撒き散らされています。他の多くの家庭と同じように、夏から秋にかけての収穫期には、父は良質の藁を選んで別々に乾燥させ、豚小屋や水牛小屋の屋根葺き用に取っておきます。残った藁もしっかりと乾燥させ、高く積み上げ、巨大なキノコのように固めて保存し、嵐の冬の間、水牛や牛の餌として少しずつ取り出します。
 |
収穫期は、冬から春にかけても、夏から秋にかけても、厳しい季節ですが、村人にとっては喜びの季節です。何ヶ月もの苦労の末、収穫した米を乾燥させて家の中に貯蔵した時ほど、喜びに満ちたものはありません。村では、どんなに貧しい家庭でも、普段はジャガイモやキャッサバを混ぜた料理を何度も食べなければなりませんが、今は少なくとも数日間は白米を食べられます。新米は香りがよく、粘り気があり、何につけても美味しいです。言うまでもなく、新米は誰もが自分へのご褒美として食べます。この家族は小麦粉を挽いてバインセオやバインベオを作り、あの家族はバインドゥックを作ります。鶏、アヒル、ガチョウなどの家畜も、収穫期にはふっくらとふっくらと太り、庭を歩き回り、前日よりもリラックスしてのんびりとしているように見えます。
私の故郷には、新米を供える習慣があります。通常、田んぼの稲が収穫され、家に持ち帰って乾燥させると、人々はすぐに先祖に米を供える盆を用意します。供えが終わると、各家庭が互いを招き入れます。命日や旧正月ほど盛大ではなく、食事だけで、時には質素で質素な食事も行われますが、新米供えの儀式は常に厳粛で、真摯に執り行われます。先祖への感謝の気持ちを表すと同時に、村人たちはこれを通して、より強い隣人愛と村愛の絆を育むことを願っています。
多くのベトナム人は、過ぎ去った収穫の季節の色彩豊かな田園風景を心に刻みながら育ちます。その情景は、多くの詩作においても揺らめく記憶となっています。軍人詩人グエン・フー・クイはかつて「収穫の夕焼けに還る」という素晴らしい詩を残しました。そこには、彼の深い感情を綴った一節があります。 「緑と赤の灯りを後にし／誇り高く輝く家々を／埃っぽく騒々しい通りを／混雑し、うねる生活の流れを／私は収穫の夕焼けに還る／思い出の匂いのする麦藁／田園の太陽が米粒に沈む／夢は田んぼの胸で実る／一日の終わり、強風を浴びながら／泥だらけの露が足を濡らす／静かに季節の呼び声に耳を傾け／静かに午後の移り変わりに耳を傾け…」。そして、詩人ホー・バックの詩「収穫の季節」にはこうあります。 「上の田んぼでは稲穂が黄金色に輝き／下の田んぼを通り抜け、村の真ん中まで黄金色に輝き／貧しい村は新しい季節の到来を喜んでいる／内外から呼び声、賑やかな足音が響く／新しい夜の香りが香る／台所の煙の香り、遠くの路地の香り」…
ホアン・ナット・トゥエン
[広告2]
出典: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-vung-ky-uc/202409/nhung-mua-gat-di-qua-0217703/
コメント (0)